2024鮮切花行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 鮮切花行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

• 黃文玉 2024年1月4日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 中國(guó)海關(guān) 436 22
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人們對(duì)于鮮花的需求隨著對(duì)生活品質(zhì)要求的不斷提升也在逐漸增大，而花卉電商的出現(xiàn)也增大了人們獲取鮮花的便利程度。鮮切花又稱切花，是指從活體植株上切取的，具有觀賞價(jià)值，用于制作花籃、花束、花環(huán)、花圈、瓶插花、壁花，以及胸飾花等花卉裝飾的莖、葉、花、果等植物

鮮切花市場(chǎng)發(fā)展如何?鮮切花又稱切花，是指從活體植株上切取的，具有觀賞價(jià)值，用于制作花籃、花束、花環(huán)、花圈、瓶插花、壁花，以及胸飾花等花卉裝飾的莖、葉、花、果等植物材料。

鮮切花分為切花、切葉和切枝，適用于制作花籃、花束、瓶插花等，具有觀賞價(jià)值，最常用的鮮切花有唐菖蒲(即劍蘭)、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、紅掌等。鮮切花可用冷藏、輻射等方式保鮮。花卉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為種植培育，主要包括花卉育苗、花卉種植及花卉采摘等環(huán)節(jié);中游為花卉產(chǎn)品的制作及各類銷售渠道;下游則是花卉產(chǎn)品的應(yīng)用及消費(fèi)者。

人們對(duì)于鮮花的需求隨著對(duì)生活品質(zhì)要求的不斷提升也在逐漸增大，而花卉電商的出現(xiàn)也增大了人們獲取鮮花的便利程度。從我國(guó)鮮花電商用戶購(gòu)買花卉種類的分布中可以看出，鮮切花是最受消費(fèi)者喜歡的鮮花種類。鮮切花屬極嬌嫩、易腐爛產(chǎn)品，鮮切花采后流通要經(jīng)過(guò)采收、整理、分級(jí)、包裝和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，我國(guó)采后流通過(guò)程中其損耗率通常在30%以上，遠(yuǎn)途運(yùn)輸損耗率通常在40%以上。造成損耗的原因很多，如采收期不當(dāng)，采后操作粗放，運(yùn)輸過(guò)程中過(guò)度失水，有害氣體積累等。損耗癥狀表現(xiàn)為花朵不能正常開(kāi)放，花瓣過(guò)早萎蔫、脫落;花頸彎曲;莖葉黃化;葉片干枯、脫落;花朵折斷;腐爛等。

部分實(shí)力強(qiáng)的花卉企業(yè)在上述設(shè)備上與發(fā)達(dá)國(guó)家同步，如獨(dú)立的預(yù)冷庫(kù)、冷卻庫(kù)和冷藏庫(kù)，專用于鮮切花采后預(yù)冷、分級(jí)后冷卻和運(yùn)輸前中長(zhǎng)期冷藏。而以內(nèi)銷為主的中小型企業(yè)和農(nóng)戶普遍沒(méi)有配備完整的采后處理設(shè)備，缺乏采后預(yù)處理和運(yùn)銷保鮮能力，鮮切花采后損耗比較嚴(yán)重。具體要做好的幾個(gè)環(huán)節(jié)是采收-預(yù)處理-包裝-貯運(yùn)。

鮮切花行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

許多花卉生產(chǎn)大國(guó)加強(qiáng)了對(duì)包裝材料及尺寸的研究。可依花卉品種，貯藏及運(yùn)輸方法的不同，采用各種包裝設(shè)施和包裝方法。通常，各種包裝目的都應(yīng)盡量減少花在貯藏及運(yùn)輸時(shí)的機(jī)械損傷或水的損失。保持花最佳的膨壓，以防機(jī)械損傷。通常的貯運(yùn)方法有兩種：干藏及濕藏。濕藏是將花的莖部浸入充滿水或保護(hù)液的容器中，可保持花卉充足的水分，但運(yùn)輸較困難，這種方法適于短期貯藏及運(yùn)輸，可保持花的形態(tài)，防止機(jī)械損傷，但運(yùn)輸需占用較多設(shè)備，費(fèi)用較大。有些切花種類(香石竹、百合、非洲菊、金魚草)可在濕藏時(shí)保存幾星期。可在實(shí)際運(yùn)輸中，在大規(guī)模生產(chǎn)運(yùn)輸中不適用。

從花卉零售市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)花卉行業(yè)市場(chǎng)繁榮發(fā)展，零售規(guī)模逐年上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)花卉零售市場(chǎng)規(guī)模為2205億元。從種植結(jié)構(gòu)來(lái)看，根據(jù)中國(guó)花卉協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2020年我國(guó)鮮切花種植主要品種為月季、菊花和切葉，種植占比分別為36%、16%、15%。

數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年云南省的鮮切花產(chǎn)值逐年上漲，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。尤其在2017年和2021年，云南省鮮切花產(chǎn)值增速較快，2017年增速達(dá)到34.11%，2021年增速達(dá)到21.14%。一是云南省適宜的氣候和有力的政策為產(chǎn)業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境，二是花卉電商的迅猛發(fā)展，推動(dòng)了云南省鮮切花產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)鮮切花市場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

云南是中國(guó)鮮切花生產(chǎn)第一大省，連續(xù)28年產(chǎn)量保持全國(guó)第一。2016-2021年云南省鮮切花產(chǎn)量及種植面積逐年上漲，2021年云南省鮮切花產(chǎn)量為162.25億枝，同比上漲11.05個(gè)百分點(diǎn)，較2016年鮮切花產(chǎn)量增加了61.65億枝;2021年云南省鮮切花種植面積為32.6萬(wàn)畝，同比上漲12.03個(gè)百分點(diǎn)。

云南花卉生產(chǎn)種植總體按照“適地適花適度”的原則進(jìn)行布局。鮮切花形成了以昆明市、紅河州、玉溪市、楚雄州、曲靖市為代表的產(chǎn)業(yè)帶。其中昆明是云南省最大的鮮切花產(chǎn)區(qū)，2021年云南省有超過(guò)一半的鮮切花產(chǎn)自昆明市，其次是楚雄州，占比達(dá)到13.64%。

數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年昆明市始終占據(jù)著云南省鮮切花產(chǎn)量的頭部地位，產(chǎn)量始終保持上漲趨勢(shì)，2021年昆明市鮮切花產(chǎn)量為94.4億枝，同比上漲2.72個(gè)百分點(diǎn)。楚雄州和紅河州的鮮切花產(chǎn)量也保持穩(wěn)步上漲，曲靖市的鮮切花產(chǎn)量雖在2017-2018年呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但在2019年開(kāi)始上漲。玉溪市的鮮切花產(chǎn)量相對(duì)波動(dòng)較大，2019年產(chǎn)量增至22.8億枝，同比上漲34.91%，但次年降至17.47億枝。2021年云南省鮮切花主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量較上一年度均有所上漲，因此云南省鮮切花的總產(chǎn)量是上漲的。科技進(jìn)步讓鮮花產(chǎn)業(yè)煥然一新。如今，云南鮮切花產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，建成輻射全國(guó)、面向亞洲的花卉交易市場(chǎng)和流通體系，鮮切花年產(chǎn)量達(dá)180億枝，鮮切花產(chǎn)銷量連續(xù)28年保持全國(guó)第一。

鮮切花行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

目前全球花卉產(chǎn)業(yè)形成了產(chǎn)銷分離的大格局，歐洲、美國(guó)、日本、中國(guó)和中東等國(guó)是全球花卉的主要消費(fèi)地，荷蘭、中國(guó)云南和赤道四國(guó)(肯尼亞、埃塞俄比亞、厄瓜多爾、哥倫比亞)是主要生產(chǎn)地。進(jìn)出口方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)鮮切花進(jìn)出口額與2020年相比都有所增長(zhǎng)，2021年進(jìn)口額為5530.95萬(wàn)美元，出口額為12101.88萬(wàn)美元。2017-2021年云南省鮮切花出口額逐年上漲，2021年云南省鮮切花出口額為6433.05萬(wàn)美元，占全國(guó)鮮切花出口額的53.16%。2021年云南省出口鮮切花中出口額最多的是康乃馨，占比為32.03%，其次是玫瑰花，占比為20.43%。

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