2024食用植物油行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2024年1月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計(jì)局 商務(wù)部 903 56
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食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂。生活中常見的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調(diào)和油等。近年來，中國食用植物油消費(fèi)需求在總量上保持剛性增長的趨勢，食用植物油行業(yè)整體上也取得了較快發(fā)展。

近日，根據(jù)印度溶劑萃取者協(xié)會(huì)(SEA)統(tǒng)計(jì)：印度12月植物油進(jìn)口量增至131萬噸;印度12月豆油進(jìn)口量為152650噸，11月份的進(jìn)口量為149894噸。印度12月棕櫚油進(jìn)口量為894186噸，11月份的進(jìn)口量為869491噸。

食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂。生活中常見的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調(diào)和油等。近年來，中國食用植物油消費(fèi)需求在總量上保持剛性增長的趨勢，食用植物油行業(yè)整體上也取得了較快發(fā)展。

植物油的主要成分是直鏈高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯，其中還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油中含有豐富的維生素E、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)和脂肪酸，對(duì)人體健康有益。在食用植物油中，棕櫚油是進(jìn)口量最大的食用植物油之一，廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)和食品加工行業(yè)。由于棕櫚油具有飽和脂肪酸比例較高等特點(diǎn)，它成為煎炸用油的首選，同時(shí)也是起酥油、人造奶油、糖果巧克力用油、涂抹油脂等西式餐飲用油的主要組成部分。

食用植物油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是大豆、菜籽、花生、葵花籽等油料作物的種植，原材料產(chǎn)量、價(jià)格等方面的變化對(duì)食用油加工行業(yè)有著重大影響，下游主要面向餐飲業(yè)、食品加工業(yè)等。

食用植物油行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

2021中國精制食用植物油產(chǎn)量為4973.1萬噸，同比下降9.19%。從月度數(shù)據(jù)看，2021年中國精制食用植物油12月產(chǎn)量最高，產(chǎn)量為509.1萬噸;精制食用植物油7月產(chǎn)量最低，產(chǎn)量為374.2萬噸，相差134.9萬噸，變動(dòng)較大。2021年初，全國豆油零售價(jià)格為12.09元/升，到年后豆油零售價(jià)格為12.94元/升，相差0.85元/升。2021年初，全國花生油零售價(jià)格為27.5元/升，到年后花生油零售價(jià)格為28.69元/升，相差1.19元/升，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。

2021年，全國菜籽油零售價(jià)格起伏不大。2021年初，全國菜籽油零售價(jià)格為15元/升，到年后菜籽油零售價(jià)格為16.36元/升，相差1.36元/升。2021年，全國調(diào)和油零售價(jià)格持續(xù)上漲。2021年初，全國調(diào)和油零售價(jià)格為14.53元/升，到年后調(diào)和油零售價(jià)格為15.56元/升，相差1.03元/升。食用植物油是人民群眾的生活必需品，其消費(fèi)量已成為衡量一個(gè)國家人民生活水平的重要標(biāo)志，并在國家食物安全中占有重要的地位，保障其供給安全，對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定具有重要意義。2021中國食用植物油表觀需求量為6092.5萬噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國食用植物油行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》顯示：

食用植物油行業(yè)上游為油料作物種植業(yè)。我國是全球最大的油料生產(chǎn)國，油料總產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，為食用植物油行業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國油料產(chǎn)量呈增長態(tài)勢，從2013年的3348萬噸增長至2022年的3654.21萬噸，期間年均復(fù)合增速為0.98%。

大豆油作為我國傳統(tǒng)植物油種，是我國食用歷史最悠久、食用范圍最廣的食用油。菜籽油分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油兩種。橄欖油也是常見的食用植物油之一，其含有豐富的不飽和脂肪酸和天然抗氧化劑，對(duì)人體健康有很多好處。總的來說，食用植物油在人們的生活中扮演著重要的角色，為人體提供必需的脂肪酸和營養(yǎng)素。選擇適合自己的食用植物油，合理搭配膳食，對(duì)保持身體健康具有重要意義。

近年來全球食用油市場呈現(xiàn)持續(xù)成長態(tài)勢，從細(xì)分品類來看，全球常見油類品種主要包括棕櫚油、大豆油和菜籽油等。2021/22年，在全球主要食用植物油產(chǎn)量結(jié)構(gòu)中，棕櫚油、大豆油、菜籽油產(chǎn)量占比位列前三。其中，全球棕櫚油產(chǎn)量為7559萬噸，占比35.8%，位居第一。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年我國食用植物油行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量為1564家，較2021年增加39家，工業(yè)總產(chǎn)值10211.4億元，資產(chǎn)總計(jì)5508億元，行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入9694.6億元，利潤總額為308.8億元。

我國油脂油料對(duì)外依存度在85%以上,近年國際經(jīng)濟(jì)、戰(zhàn)爭、疫情等嚴(yán)重影響國內(nèi)食用油供給。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局和海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年我國食用植物油產(chǎn)量為4881.9萬噸，同比減少1.83%;需求量為5590.6萬噸，同比減少8.24%。

食用植物油行業(yè)進(jìn)出口市場分析

2023年1-10月中國食用植物油進(jìn)口數(shù)量為809萬噸，相比2022年同期增長了366萬噸，同比增長82.7%;進(jìn)口金額為875736.4萬美元，相比2022年同期增長了226683.1萬美元，同比增長34.9%。2023年10月中國食用植物油進(jìn)口數(shù)量為95萬噸;進(jìn)口金額為92288.9萬美元。2023年1-10月中國食用植物油進(jìn)口均價(jià)為1082.49美元/噸，2022年1-10月食用植物油進(jìn)口均價(jià)為1465.13美元/噸。

2023年10月中國食用植物油進(jìn)口均價(jià)為971.46美元/噸。2023年10月中國食用植物油進(jìn)口數(shù)量為95萬噸，相比2022年同期增長了21萬噸，同比增長27.2%;進(jìn)口金額為92288.9萬美元，相比2022年同期減少了292.6萬美元，同比下降0.3%;進(jìn)口均價(jià)為971.46美元/噸。

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