巧克力進入中國市場已有 60 多年 但整體而言我國巧克力產品市場規模仍較小

• 黃婷 2024年1月12日 來源：互聯網 1054 67
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巧克力進入中國市場已有 60 多年，但整體而言我國巧克力產品市場規模仍較小。Statista 數據顯示，2019 年我國巧克力產品銷售規模為 34.10 億美元，同比 2018 年增長 4.76%，預計 2020 年全年銷售額可達 35.37 億美元，到 2023 年全球銷售額達 37.65 2

我國巧克力產業現狀分析

巧克力進入中國市場已有 60 多年，但整體而言我國巧克力產品市場規模仍較小。Statista 數據顯示，2019 年我國巧克力產品銷售規模為 34.10 億美元，同比 2018 年增長 4.76%，預計 2020 年全年銷售額可達 35.37 億美元，到 2023 年全球銷售額達 37.65 億美元。按照消費量計，2019 年中國巧克力產品消費量達 25.313 萬噸，同比 2018 年增長 1.43%，2020 年全年消費量緩慢增長至 25.358 萬噸，預計到 2023 年消費量仍將保持在 25 萬噸左右。

12月26日，京東超市發布《巧克力消費趨勢洞察報告》(以下簡稱《報告》)，洞察到巧克力消費的健康化、手工制作、禮贈場景、口味跨界、高端發展等五大趨勢。

有超4成消費者選擇更具有健康屬性的黑巧，手工巧克力搜索量提升近1倍，56%的消費者對于禮盒裝巧克力感興趣。同時，對于各種新口味的推出，消費者的接受度也在提升，酒心巧克力更是銷售額、用戶數和搜索量同時提升。

另外，55.5%的消費者對巧克力原料有較高追求，京東超市百元以上巧克力銷售同比增長超30%，而且有88.5%的消費者期望巧克力包裝能創新。《報告》總結了巧克力消費的出現的五大趨勢。健康屬性被廣泛認知，有超4成消費者對黑巧克力感興趣。近1年來，歌帝梵90%黑巧銷售額同比增長超50倍，費列羅黑巧銷售額同比增長125%

顏值與口味并存的手工制作巧克力備受歡迎，尤其是得到女性和年輕家庭用戶的青睞。近1年來，京東超市“手工巧克力”搜索量同比增長94%，倍樂思、歌斐頌等品牌手工巧克力禮盒熱銷。

禮盒裝巧克力在京東超市銷售額增長較快，56%的消費者對“巧克力禮盒”感興趣。巧克力是人們購買圣誕禮物、年貨、情人節禮物、生日禮物的熱門選擇。

據中研產業研究院《2024-2029年巧克力行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析：

近年來，跨界口味的巧克力受到消費者的廣泛青睞。數據顯示，近2成的消費者對口味多元化巧克力感興趣，榴蓮味、濃醇咖啡味、楊枝甘露味最能吸引消費者。

高端化成為巧克力消費的又一趨勢，高品質原料、獨特口味、精細化工藝是高端巧克力的三大核心要素。其中，55.5%的消費者對巧克力原料有較高追求，京東超市百元以上巧克力銷售同比增長超80%。

近六成消費者會在情人節購買巧克力，春節、七夕、520節慶也均有三成及以上消費者購買。禮盒裝、高端產品在節慶期間受到青睞，百元以上巧克力備受歡迎。

年貨節是巧克力消費最為集中的節慶，消費額排名各大節日之首。其次是圣誕、元旦，以及情人節、520。從品單價來看，年貨節、情人節巧克力價格最高，消費品質更勝一籌。

從消費人群來看，年貨節期間巧克力的消費群體集中在36-50歲，主要為都市家庭，混合、松露口味巧克力受歡迎。而在情人節期間，未婚男性是購買巧克力的主力軍。

小鎮人群是不可忽視的巧克力消費力量，小鎮家庭、小鎮青年、小鎮中年在消費群體中占比超32%。其中，小鎮家庭主要買巧克力給孩子，牛奶、松露是偏好口味。小鎮青年消費快速增長，國產巧克力以及禮盒裝巧克力是其心頭好。當前，小鎮中年用戶規模與客單價雙增，消費更加偏好禮贈場景。

為了滿足消費者在元旦、春節、情人節期間的巧克力消費需求，京東超市根據《報告》趨勢提供消費指南，推薦歌帝梵大師30顆、歌帝梵雙享經典巧克力禮盒12顆、雀巢奇巧脆米牛奶巧克力龍造型禮盒、諾梵糖果圣誕松露巧克力禮盒等熱銷產品。

糖果巧克力行業在近三年呈現出較好的發展韌性

中國焙烤食品糖制品工業協會理事長張九魁日前在上海出席行業高峰論壇時介紹，糖果巧克力行業在近三年呈現出較好的發展韌性，規模以上企業營業收入、利潤總額以及出口交貨值在2020年之后均保持了較好的趨勢，體現出恢復較快的發展態勢。

受諸多因素綜合影響，雖然焙烤食品糖制品行業企業生產經營在三年疫情期間受到影響，但糖果巧克力行業在同一期間呈現出較好的發展韌性，從規模以上企業營業收入、利潤總額以及出口交貨值所反映出的數據看，該行業在2020年之后均保持了較好的趨勢。

數據顯示，2022年規模以上企業營業收入微幅增長，利潤總額同比增長超過3%，出口交貨值同比增長近20%;2023年1至4月，糖果巧克力行業規模以上企業營業收入同比增長近4%，利潤總額同比增長近 30%，出口交貨值同比增長超過3%，體現出恢復較快的發展態勢。

巧克力研究報告對巧克力行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的巧克力資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證。巧克力報告絕對如實地反映客觀情況，敘述、說明、推斷、引用均恰如其分。文字、用詞應力求準確。研究報告的文字也簡單、明了、通順、流暢，既明白如話，又把研究的效果準確地、科學地表達出來。巧克力研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，行業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。通過最深入的數據挖掘，對行業進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業市場地位，準確挖掘企業的成長性，已經為眾多企業帶來了最專業的研究和最有價值的咨詢服務過程。

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