2024年馬鈴薯行業市場現狀及發展趨勢

• 李基錦 2024年1月19日 來源：互聯網 946 59
• 繁體

馬鈴薯，作為茄科茄屬的一年生草本植物，以其獨特的食用價值和營養功效而備受青睞。其塊莖不僅口感鮮美，還具有多種藥用價值。中醫認為馬鈴薯味甘，性平，歸胃、大腸經，具有益氣、健脾、和胃、解毒、消腫等多種功效。在日常膳食中，馬鈴薯因其豐富的營養和獨特的口感，

馬鈴薯，作為茄科茄屬的一年生草本植物，以其獨特的食用價值和營養功效而備受青睞。其塊莖不僅口感鮮美，還具有多種藥用價值。中醫認為馬鈴薯味甘，性平，歸胃、大腸經，具有益氣、健脾、和胃、解毒、消腫等多種功效。在日常膳食中，馬鈴薯因其豐富的營養和獨特的口感，成為了糧食、蔬菜和水果中的佼佼者。在世界各地的餐桌上，它都占據著重要的地位，尤其在那些將馬鈴薯作為主食的國家，其地位僅次于水稻、玉米和小麥。

馬鈴薯的種類繁多，按皮色可分為紅色、紫色、黑色和黃色等不同品種。這些不同品種的馬鈴薯在口感、營養成分和用途上都有所差異，滿足了消費者多樣化的需求。

為了提升糧食等重要農產品的供給保障水平，夯實農業農村現代化的物質基礎，國務院采取了一系列措施。其中，優化糧食品種結構、穩定馬鈴薯等糧食作物的播種面積是重要的舉措之一。因地制宜地發展多樣性特色農業，建成甘肅定西馬鈴薯等一批特色產業集群，為馬鈴薯產業的可持續發展提供了有力支持。馬鈴薯作為一種具有多重特點的食品作物，在未來的農業發展和糧食保障中將繼續發揮重要作用。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年馬鈴薯產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析

馬鈴薯產業是一個涵蓋了多個環節的龐大體系，從上游到下游都有不同的角色和分工。上游主要是涉及到馬鈴薯種植所需的各類農資，如化肥、種子、農藥和農機等。這些是確保馬鈴薯產量和質量的關鍵因素，因此對于馬鈴薯產業的穩定發展至關重要。

中游環節，馬鈴薯的加工成為核心任務。這里包括了馬鈴薯淀粉、馬鈴薯全粉、馬鈴薯變性淀粉及其衍生物的加工。這些加工產品廣泛應用于食品、醫藥、化工、石油、紡織、造紙、農業、建材等眾多行業。它們為這些行業提供了大量豐富的原材料，成為支撐整個產業鏈的重要基石。

馬鈴薯深加工產品的廣泛應用，不僅提升了馬鈴薯的價值，還進一步拉動了整個產業的發展。隨著科技的進步和市場的不斷變化，馬鈴薯深加工產品的種類和用途也在不斷拓展，滿足了不同行業的需求。

馬鈴薯市場現狀

馬鈴薯，原產于熱帶美洲的山地，后傳播至中國，現已廣泛種植于全球溫帶地區。在中國，馬鈴薯的栽培面積相當廣泛，各地均有栽培，其中主產區為甘肅定西市、寧夏固原市、西南地區、內蒙古和東北地區。

2022年，中國的馬鈴薯播種面積達到4558千公頃，與上一年相比略有下降，下降幅度為1%。盡管播種面積有所減少，但馬鈴薯的產量卻呈現出穩步增長的態勢。2022年，中國馬鈴薯產量達到1851.6萬噸，與上一年相比增長了1%。

馬鈴薯的生長對氣候有一定的要求，喜冷涼、干燥的氣候。然而，它的適應性較強，能夠在多種土壤類型中生長，尤其以疏松肥沃的沙質土最為適宜。馬鈴薯的生長周期較短，因此可以在短時間內實現高產。這也是馬鈴薯成為全球重要農作物之一的重要原因。

中國的馬鈴薯播種面積有所下降，但產量仍然保持穩步增長態勢。這表明在適宜的種植條件下，馬鈴薯的產量仍有較大的提升空間。

國內馬鈴薯行業的競爭格局和重點企業

我國馬鈴薯種植面積和產量均居世界前列，但長期以來，由于缺乏統一的行業組織，生產、加工和銷售都處于各自為戰的狀態，導致我國馬鈴薯的品質和產量都遠遠不能滿足市場需求。不過，隨著農業產業結構的調整和馬鈴薯加工業的迅速崛起，我國馬鈴薯產業正迎來一個全新的發展時期。目前，全國有3萬多家馬鈴薯加工企業，但規模以上企業較少，且多集中在北方地區。

競爭態勢。國內馬鈴薯行業內部的競爭主要表現在以下幾個方面：首先是價格競爭，由于生產成本和運輸成本的差異，不同地區的馬鈴薯價格存在差異，一些地區為了爭奪市場份額，采取低價策略吸引客戶;其次是品質競爭，隨著消費者對食品品質要求的提高，高品質的馬鈴薯在市場上更受歡迎，企業需要不斷提高產品的品質和口感來滿足消費者的需求;最后是品牌競爭，品牌形象和口碑對于馬鈴薯產品的銷售至關重要，企業需要加強品牌建設和宣傳，提高品牌的知名度和美譽度。

重點企業

甘肅亞盛實業(集團)股份有限公司。該公司是一家以豐富的土地資源為基礎，集農作物種植、農產品加工、農業技術研發、農業服務、商貿流通為一體的大型現代農業企業集團。主要生產經營牧草、啤酒花、馬鈴薯、辣椒、食葵等農產品及節水灌溉設備。在馬鈴薯加工方面，亞盛集團有29個農產品通過“綠色食品”認定，9個農產品取得有機轉換產品認證證書，6個農產品被認定為國家地理標志產品。2022年，馬鈴薯產品營收達到2.32億元，銷售量為12.95萬噸。

阿爾卑斯集團和百氏集團等跨國企業。這些企業在冷凍馬鈴薯加工領域占據了主流市場。他們在質量、服務和價格等方面都有較強的競爭優勢。一些規模較大的企業在質量、服務和價格等方面也有很強的競爭力，并因此在競爭中脫穎而出。

馬鈴薯行業的發展趨勢

隨著農業科技的進步，馬鈴薯的種植技術正逐步實現現代化和規模化，這有助于提高產量和質量，降低生產成本，并更好地實現產業化經營。消費者對馬鈴薯深加工產品的需求不斷增加，推動了深加工行業的多樣化發展，未來將有更多種類的馬鈴薯深加工產品滿足市場的多樣化需求。全球馬鈴薯市場需求持續增長，特別是發展中國家，由于人口眾多和經濟發展迅速，對馬鈴薯的需求量越來越大，為馬鈴薯行業提供了廣闊的市場前景。此外，隨著環保意識的提高，馬鈴薯行業也面臨著可持續發展的挑戰，推廣環保種植技術、減少化肥和農藥的使用、提高資源利用效率等措施將有助于實現可持續發展。

產業融合和合作共贏也是馬鈴薯行業未來的發展趨勢，上下游企業需要加強合作，實現資源共享和優勢互補，形成完整的產業鏈條，提高產業的綜合競爭力。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年馬鈴薯產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2024-2029年馬鈴薯產業現狀及未來發展趨勢分析報告

  在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。馬鈴薯行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決策的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡