軟飲料市場需求不斷增長 軟飲料行業市場發展現狀分析2024

• 黃文玉 2024年1月29日 來源：互聯網 國家統計局 企查查 歐睿 285 11
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軟飲料是指酒精含量低于0.5%(質量比)的天然的或人工配制的飲料，又稱清涼飲料、無醇飲料。軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩定劑和防腐劑等食

近年來，隨著人們消費水平的提高和健康意識的增強，軟飲料市場需求不斷增長，市場規模持續擴大。軟飲料種類繁多，消費者需求日益多樣化，因此市場上出現了越來越多的個性化、差異化產品，以滿足不同消費者的需求。

軟飲料是指酒精含量低于0.5%(質量比)的天然的或人工配制的飲料，又稱清涼飲料、無醇飲料。軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩定劑和防腐劑等食品添加劑。其基本化學成分是水分、碳水化合物和風味物質，有些軟飲料還含維生素和礦物質。軟飲料的品種很多，按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類;按性質和飲用對象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。

軟飲料行業產業鏈上游為原材料環節，主要包括飲用水、水果、蔬菜、植物抽提物、食品添加劑、包裝材料等;中游為軟飲料生產供應環節;下游為軟飲料消費環節，通過各類線上及線下渠道最終到達終端消費者。我國軟飲料行業發展較為迅速，自改革開放以來，在經歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁、涼茶、含乳飲料等多次產業浪潮后，我國軟飲料行業發展也步入“新常態”階段，產業規模進入平穩發展的階段。

軟飲料行業市場發展現狀分析

數據顯示，2019年中國軟飲料產量為17763萬噸，同比增長13.3%;2020年受疫情影響，加上人們生活水平提高，軟飲料產量16347萬噸，同比下降8%。從2020年中國飲料月份產量來看，前三季度一直維持較為穩定的產量，第四季度產量有所下降，12月份是整年軟飲料產量最低的，軟飲料產量為254.9萬噸。2021年我國軟飲料產量為18333.84萬噸，同比增長12.2%。

隨著我國居民收入的不斷增長和消費者觀念的逐漸轉變，軟飲料已經成為了居民日常消費中的主流商品，隨著市場趨于飽和，軟飲料行業進入平穩溫和增長。軟飲料各細分行業中包裝飲用水行業、能量飲料、即飲咖啡等規模處于增長階段，2020年中國軟飲料行業市場規模為6075億元，同比增長5%。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國軟飲料行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

隨著人們生活水平的提高和飲食方式的改變，軟飲料在生活中迅速普及，消費者以成年人和青少年為主，軟飲料已成為長期攝入的食物之一。目前軟飲料產品、營銷、渠道逐步向多元化發展。 據企查查數據顯示，飲料相關企業注冊量逐年增加，2020年中國飲料相關企業注冊量為441968家，同比增長10.7%。

從消費者年齡方面來看，2021年我國軟飲料消費者中，31-45歲年段占比最高，為45.5%，其次為30歲及以下年齡段，占比為39.7%，41歲及以上年齡段占比最少，為14.8%。從消費金額方面來看，2021年我國軟飲料消費者中，月均消費50-100元(含100元)的消費者占比最高，為43.7%，其次為100-200元(含200元)及50元及以下，占比分別為25.9%和25.4%。

從產量分布來看，2021年我國軟飲料產量排名前三的省(市)分別為廣東省、四川省和湖北省，產量分別為3755.3萬噸、1832.2萬噸和1252.6萬噸。從行業市場結構來看，2020年我國軟飲料市場中，包裝飲用水占比最高，為37.64%，其次為即飲茶和碳酸飲料，占比分別為19.64%和15.26%。目前，我國軟飲料行業市場競爭格局較為分散，其中可口可樂市場份額占比最高，為9.1%。其次為康師傅和農夫山泉，占比分別為8%和7.2%。消費者對飲料的口感和品質的需求日益多樣化，對個性化、差異化產品的需求增加。因此，個性化和差異化將成為軟飲料行業的重要發展趨勢。企業需要不斷創新，推出符合消費者口味和需求的新品飲料，提升市場競爭力。

軟性飲料通常被裝在瓶罐中于商店銷售，或是利用一種名為“蘇打槍”的機器進行分裝販售。銷售數量對于制造商和代理商都是很重要的收入來源。許多知名廠牌的軟性飲料都是在當地或地區性的獨立公司制造并裝瓶。這些公司向知名品牌的持有廠商購買授權，取得使用品牌名稱的權利，以及制造飲料最關鍵的糖漿。由于飲料市場競爭非常激烈，因此原始配方大都不會賣給取得授權的廠商，而是直接由總公司輸出原料的糖漿，以保護其原始配方不會外流。

軟飲料行業未來發展趨勢研究

消費者對健康的關注程度越來越高，對無糖、低糖、天然等健康概念的軟飲料需求增加。同時，環保意識的提高也推動了綠色包裝、可回收利用等環保趨勢的發展。軟飲料品牌眾多，競爭激烈，市場上的品牌大戰成為常態。各品牌為了提高市場份額，不斷推陳出新，加大宣傳力度，加強品質管理，提升品牌形象。

軟飲料市場上既有可口可樂、百事可樂等國際知名品牌，也有娃哈哈、農夫山泉等本土知名品牌。各品牌根據自身定位和市場策略展開競爭，呈現出多元化、差異化的市場格局。軟飲料行業現狀呈現出市場規模持續擴大、多元化和個性化趨勢明顯、健康環保成為主流趨勢、品牌競爭加劇和跨國品牌與本土品牌并存等特點。未來，隨著消費市場的不斷變化和消費者需求的升級，軟飲料行業將繼續保持創新和變革。

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