金槍魚產業養殖面積、產量及市場需求分析

• 吳澳燕 2024年1月29日 來源：中研網 互聯網 1341 88
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金槍魚肉質鮮美，蛋白質含量高，是世界上最具商業價值的魚類之一。金槍魚憑借較高的經濟價值、較廣的分布范圍、豐富的資源儲量等優勢，成為當今世界遠洋漁業發展的關注重點和國際水產品貿易的主要魚種。

金槍魚肉質鮮美，蛋白質含量高，是世界上最具商業價值的魚類之一。金槍魚憑借較高的經濟價值、較廣的分布范圍、豐富的資源儲量等優勢，成為當今世界遠洋漁業發展的關注重點和國際水產品貿易的主要魚種。

金槍魚類是高度洄游性魚類，分為八種，即大眼金槍魚、長鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、南方藍鰭金槍魚、太平洋藍鰭金槍魚、大西洋藍鰭金槍魚、青干金槍魚和鰹魚。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年金槍魚產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：

世界金槍魚類主要來自大洋性捕撈和過洋性捕撈，養殖的金槍魚占漁獲量的比重極少，僅在日本、西班牙等國有部分養殖。除日本、美國、法國等傳統遠洋漁業大國外，近幾十年，中國、韓國、印度尼西亞、泰國等亞洲國家在金槍魚漁業的發展上也開始嶄露頭角。

我國金槍魚產業經過30多年的發展，在國際上從最初的“跟跑”，到后來的“并跑”，直至現在的“領跑”，取得了長足的進步，我國大陸地區更是躋身全球金槍魚產業大國行列。

長江三角洲地區作為我國經濟最發達的地區之一，不僅是國內金槍魚最大的消費市場，也是當前全國金槍魚捕撈、運輸、加工和貿易出口全產業鏈的最大產業集群地。據統計，截至2022年1-11月我國金槍魚進口量為0.19萬噸，同比下降23.71%，進口額為0.44億美元，同比增長45.47%，出口量為4.19萬噸，同比下降6.21%，出口額為2.92億美元，同比增長30.21%。

金槍魚產業養殖面積、產量及市場需求分析

金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚，分布于熱帶和亞熱帶海域，其養殖面積會受到多種因素的影響。據報道，金槍魚的養殖面積因地區和養殖方式而異。在一些地區，金槍魚養殖主要采用網箱養殖，而另一些地區則采用開放式養殖。此外，金槍魚的養殖面積還受到水溫、水質、飼料供應等多種因素的影響。

目前，全球金槍魚養殖面積約為300萬畝，其中大部分集中在太平洋和印度洋地區。在中國，金槍魚養殖業也得到了快速發展，養殖面積不斷擴大。

我國金槍魚產量來源于海洋捕撈和遠洋漁業。根據中國漁業統計年鑒數據，2017年至2020年，我國金槍魚捕撈產量呈現下滑趨勢。從2017年的5.83萬噸下降至2020年的3.25萬噸，直到2021年才有所緩解。2021年，中國金槍魚捕撈產量達到3.65萬噸，同比增長了12.54%。

由于近海適宜金槍魚生存的空間有限以及海洋環境問題，我國金槍魚捕撈產量在2017年至2020年間持續下降。然而，近年來隨著國家對漁業管控的加強以及海洋污染治理的推進，我國近海金槍魚捕撈產量開始回升。

我國金槍魚捕撈產量在近年來呈現出波動趨勢，受到多種因素的影響。為了促進金槍魚產業的可持續發展，需要采取一系列措施，包括加強漁業管理和海洋環境保護等。

中國金槍魚消費市場與日本、歐美市場既有吻合之處，也有個性特點。從現階段的消費傾向來看，傳統金槍魚食品中金槍魚日料刺身在高端消費群體中依然火熱，而較低端的金槍魚罐頭等產品很難打開銷路。隨著市場競爭越來越激烈，主打內銷市場的企業必須要結合中國傳統飲食文化和美食體驗進行金槍魚美食資源開發，進而以其高端食材屬性鎖定中高端家庭消費場景。

家庭消費是金槍魚內銷市場新的突破口。特別是近年來，我國上層中產階級和富裕人群數量激增，這些群體的家庭月均可支配收入持續增長。特別是北上廣深、杭州、南京青島等一、二線城市，金槍魚消費已經成為家庭消費中的一個重要組成部分。

如此龐大的消費群體，正是國內金槍魚內銷企業擴大市場的根基。以城市中高收入家庭年均消費2000元為參考，按照高收入家庭數量的5%作為三年市場拓展目標。杭州高收入家庭443593戶，目標22180戶，年度市場規模可達44359270元;上海高收入家庭2411150戶;目標家庭120558戶，年度市場規模可達241115000元;南京高收入家庭156939戶，目標家庭7847戶，年度市場規模可達15693875元。這樣的市場預算，完全符合市場發展規律。

與日本、歐美等金槍魚消費市場相比，我國的內的金槍魚消費市場不僅在快速發展中越來越成熟，而且還呈現出多元化趨勢，甚至可以說正在引領金槍魚消費新潮流。特別是在健康飲食觀念興起的當下，金槍魚兒童食品賽道成為內銷市場的又一大突破口。

在消費需求被持續挖掘的同時，高端餐飲消費市場對于金槍魚消費產業鏈也進一步提出了要求。其中，完善上中下游產業布局，建立產業發展促進平臺，加強金槍魚全產業鏈建設，積極培育國內金槍魚市場，引導建立價格機制，加大國內金槍魚市場宣傳力度，培育建立一批知名品牌成為大勢所趨。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年金槍魚產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。

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  2024-2029年金槍魚產業現狀及未來發展趨勢分析報告

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