2024年中國蜂蜜行業產業發展現狀及重點企業

• 李基錦 2024年2月18日 來源：互聯網 941 59
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蜂蜜是一種由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在蜂房中的甜物質。蜂蜜含有多種營養成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、維生素和礦物質等，具有很高的營養價值和保健功能。

蜂蜜是一種由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在蜂房中的甜物質。蜂蜜含有多種營養成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、維生素和礦物質等，具有很高的營養價值和保健功能。

蜂蜜的保健功能多種多樣，其中包括改善腸胃功能、增強免疫力、抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等。蜂蜜中的活性物質如酶類、酚類、黃酮類等，具有很強的生物活性，對人體健康有很好的保健作用。此外，蜂蜜還被廣泛應用于食品加工、醫療保健、化妝品等領域。

蜂蜜雖然是一種天然甜味劑，但并不是所有人都適合食用。特別是對于嬰幼兒、糖尿病患者等人群，需要謹慎食用或避免食用。此外，蜂蜜的質量安全也需要得到保障，消費者應該選擇正規渠道購買，并注意查看產品的產地和質量等信息。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國蜂蜜行業供需分析及發展前景研究報告》分析

蜂蜜行業的產業鏈分析

上游原材料供應商主要是蜜蜂養殖戶和花卉種植戶。蜜蜂養殖戶負責養殖蜜蜂，采集花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料。花卉種植戶則負責種植蜜蜂采集花蜜所需的花卉，為蜜蜂提供充足的蜜源。這些原材料的質量和數量直接影響著中游蜂蜜加工企業的生產效率和產品質量。

中游蜂蜜加工企業是蜂蜜產業鏈的核心環節，負責對上游原材料進行加工、精煉、濃縮、灌裝等生產流程，最終生產出各種規格和品牌的蜂蜜產品。蜂蜜加工企業的生產技術和管理水平直接影響著產品的品質、口感和安全性。

下游銷售渠道主要包括大型超市、食品批發市場、藥店、線上電商平臺等。這些銷售渠道為蜂蜜產品提供了廣泛的市場覆蓋和消費者接觸機會，同時也為蜂蜜加工企業提供了市場拓展和品牌推廣的機會。蜂蜜行業產業鏈還包括一些輔助環節，如包裝材料供應、物流配送、廣告宣傳等。這些環節雖然不直接參與蜂蜜的生產，但對產品的銷售和品牌形象也有一定的影響。

蜂蜜行業產業發展現狀

近年來，全球蜂蜜產量呈現出下滑的趨勢，據統計，到2022年，全球蜂蜜總產量約為942萬噸。養蜂業在我國歷史悠久，是畜牧業的重要組成部分。不僅蜂群數量位居全球之首，同時我國還是世界上蜂種資源最為豐富的國家。農戶飼養的蜂種主要包括意大利蜜蜂、中華蜜蜂和黑蜂三大類。其中，意大利蜜蜂，亦被稱為意蜂或西蜂，是上世紀從西方國家引進的主要蜂種，分布在我國大多數省份。

蜂蜜作為我國的傳統特產，是養蜂者主要的收入來源。盡管我國是蜂蜜的發源地，擁有悠久的蜂產品消費歷史，但在全球蜂產品消費市場中并未占據主導地位。長期以來，我國蜂產品市場一直面臨著供需失衡的問題，人均蜂蜜消費量遠低于國際水平。據相關數據顯示，2022年，我國蜂蜜產量為46.19萬噸，同比下降2.28%，而需求量為30.97萬噸，同比下降6.6%。

我國是全球最大的蜂蜜出口國。近年來，我國蜂蜜出口量持續增長。據統計，到2022年，我國蜂蜜進口量為0.37萬噸，同比下降22.92%，而出口量達到15.59萬噸，同比增長6.85%。2022年，我國蜂蜜出口至全球58個國家和地區，其中最大的出口目的地是英國，出口量為3.43萬噸，同比下降8.98%，約占我國蜂蜜出口總量的四分之一。緊隨其后的是日本，2021年我國出口到日本的蜂蜜數量為2.98萬噸，略有下降，占我國蜂蜜出口總量的19.10%。此外，比利時、波蘭和西班牙也是我國蜂蜜的主要出口市場。

近年來，我國蜂蜜行業市場規模持續擴大。到2022年，我國蜂蜜行業市場規模已達到約374.34億元，市場均價約為120.87元/kg。這一增長趨勢表明，我國蜂蜜行業在面臨挑戰的同時，也展現出巨大的發展潛力。

蜂蜜行業重點企業經營情況

汪氏蜂蜜園。這是一家國內規模較大的蜂蜜生產企業，產品線涵蓋了蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等多個領域。汪氏蜂蜜園注重產品質量和品牌建設，通過引進先進的生產設備和工藝，提高產品的品質和安全性。公司經營情況穩定，市場份額逐年提升。蜂蜜行業的重點企業經營情況因企業規模、市場定位、產品線、營銷策略等多種因素而異。

百花蜂業是一家集養蜂、科研、生產、經營于一體的企業，產品線涵蓋了蜂蜜、蜂膠、蜂花粉等多個領域。在市場營銷方面，該企業采用了線上線下相結合的銷售模式，積極開拓電商渠道，提升品牌知名度和市場份額。公司經營情況良好，市場份額穩步提升。百花蜂業注重科研創新和產品質量控制，致力于為消費者提供高品質的蜂產品。

慈生堂蜂蜜。慈生堂是一家專注于高端蜂蜜產品的企業，其產品以高品質、高營養價值而受到消費者的青睞。公司經營情況穩定，市場份額逐步擴大。該合作社注重與消費者的溝通和互動，通過舉辦蜂蜜文化節、開展線上線下互動活動等方式，提升消費者對蜂蜜產品的認知和喜愛。慈生堂注重品牌建設和市場營銷，通過線上線下的多渠道銷售策略，提高品牌知名度和市場占有率。

為了保持競爭優勢和市場份額，這些企業需要不斷創新、提升產品質量和服務水平、加強品牌宣傳和市場拓展等方面的工作。蜂蜜行業的競爭非常激烈，企業之間的經營情況和市場地位也存在較大的差異。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2023-2028年中國蜂蜜行業供需分析及發展前景研究報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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