2024中國大豆油行業發展前景及深度調研分析

• 黃文玉 2024年3月12日 來源：互聯網 美國農業部 935 58
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隨著生活水平的提高和消費者健康意識的增強，大豆油因其營養豐富、健康特性，可能將繼續受到消費者的青睞。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我國國民，特別是北方人的主要食用油之一。

隨著生活水平的提高和消費者健康意識的增強，大豆油因其營養豐富、健康特性，可能將繼續受到消費者的青睞。尤其是在烹飪、食品加工等領域，大豆油的需求量可能會進一步增長。

大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明.且無沉淀物，無豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我國國民，特別是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多種寶貴的營養成分，在加工成成品油后必須注意保鮮。大豆油的顏色較深，炒菜遇熱后比較容易起泡。市面上的大豆油大多是精煉油，適合炒菜。

大豆油又稱黃豆油。顧名思義是由黃豆壓榨加工而來的。主要生產于我國東北、華北、華東和中南各區域。與其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，只有16%～24%。為了實現最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過程中一般會使用浸出法來獲取黃豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生產出來的成品油。由于黃豆原料市場上充斥著各種不同類型的轉基因大豆，在挑選豆油時也可借由仔細閱讀標簽來了解產品的原料中是否使用了基因改造的黃豆，進而做較合理的選擇。

大豆油行業市場發展現狀分析

食用植物油行業產業鏈上游主要是大豆、菜籽、花生、葵花籽等油料作物的種植，原材料產量、價格等方面的變化對食用油加工行業有著重大影響，下游主要面向餐飲業、食品加工業等。

從全球市場來看，2020年全球大豆產量有所上升，據美國農業部數據顯示，2020年全球大豆產量為36205萬噸，同比增長7.6%。豆油在世界植物油生產和消費中占有重要地位，全球豆油產量和消費量均呈現上升態勢。2020年全球大豆油產量為6030.8萬噸，同比增長4.2%;全球大豆油消費量為5955.8萬噸，同比增長5.1%。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國大豆油行業發展前景及深度調研分析報告》顯示：

2020年中國大豆播種面積為987萬公頃，同比增長5.8%;中國大豆產量為1960萬噸，同比增長8.3%;中國大豆表觀需求量為11985萬噸，同比增長12.5%。 豆油在世界植物油生產和消費中占有重要地位，近年來，豆油的消費量一直保持著逐年上升的態勢。2020年中國大豆油產量為1774.1萬噸，同比增長8.2%;中國大豆油表觀需求量為1859.6萬噸，同比增長9.2%。

大豆油在世界植物油生產和消費中占有重要地位。根據美國農業部(USDA)數據，2022年全球大豆油產量為5867萬噸，同比減少1%;全球大豆油消費量為5763萬噸，同比減少2.7%。大豆油在中國市場的占有率也在不斷提高，近年來我國大豆油行業市場規模呈現上升態勢。我國大豆油自2015年的900.54億元快速增長至2022年的1762.55億元，期間復合年增長率為10.07%。據統計，2022年我國大豆油產量約為1630.7萬噸，同比增長3.52%;我國大豆油需求量約為1654.9萬噸，同比下降1.45%。

大豆油行業進出口市場分析

全球大豆油貿易量也不斷上升。2020年全球大豆油進口數量為1117.7萬噸，同比下降0.5%;全球大豆油出口數量為1200.2萬噸，同比增長0.4%。中國是全球主要的大豆消費國，主要靠進口。2020年中國大豆進口數量為10032.7萬噸，同比增長13.3%;中國大豆出口數量為8萬噸，同比下降30.5%。大豆油進口數量遠遠大于出口數量。2020年中國大豆油進口數量為96.3萬噸，同比增長16.6%;中國大豆油出口數量為10.84萬噸，同比下降45.3%。進出口方面，根據中國海關總署數據，2022年我國大豆油進口量大幅減少至34.4萬噸，同比下降69.01%;出口數量為10.2萬噸，同比增長45.71%。

大豆油行業未來發展趨勢及前景預測

隨著全球經濟的快速發展和消費者健康營養意識的提升，大豆油產品的需求持續上升，行業發展前景十分光明。按照國家大豆油行業發展規劃，未來大豆油行業將朝著科學化發展的模式進一步優化，企業實力更加強大，大豆油價格更加穩定，拓展更多品種技術，市場更加活躍，構建良好的市場環境以擴大規模。同時，個性化定制的營銷服務、獨特的品牌塑造等手段也被積極推出，以獲取更大的收益。

隨著科技的不斷進步，大豆油行業可能會迎來更多的技術創新。例如，智能化、自動化技術在大豆油生產中的應用可能會更加廣泛，提高生產效率，降低生產成本。同時，新的生產工藝和技術的研發，也可能進一步提升大豆油的質量和口感。隨著消費者對食品安全和健康的關注度提高，大豆油行業可能會更加注重產品的綠色、健康屬性。例如，采用非轉基因大豆、無添加劑等健康、環保的生產方式，可能會成為行業的發展趨勢。

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