大豆油市場需求量在不斷增長 我國大豆油產業市場分析

• 黃婷 2024年1月16日 來源：互聯網 986 62
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大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明.且無沉淀物，無豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。

大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明.且無沉淀物，無豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。

大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我國國民，特別是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多種寶貴的營養成分，在加工成成品油后必須注意保鮮。大豆油的顏色較深，炒菜遇熱后比較容易起泡。市面上的大豆油大多是精煉油，適合炒菜。

據中研產業研究院《2024-2029年中國大豆油行業發展前景及深度調研分析報告》分析：

大豆油又稱黃豆油。顧名思義是由黃豆壓榨加工而來的。主要生產于我國東北、華北、華東和中南各區域。與其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，只有16%～24%。為了實現最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過程中一般會使用浸出法來獲取黃豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生產出來的成品油。由于黃豆原料市場上充斥著各種不同類型的轉基因大豆，在挑選豆油時也可借由仔細閱讀標簽來了解產品的原料中是否使用了基因改造的黃豆，進而做較合理的選擇。

相較于玉米油、菜籽油等各類植物油，豆油價格相對較低，是居民消費量最大的植物油之一。受國內大豆供應不足等因素影響，目前我國豆油進口貿易占據主導地位，自2018年起豆油進口規模持續擴大，出口規模逐年下降。2021年，我國進口豆油111.99萬噸，進口金額為10.6億美元，僅出口豆油7.06萬噸，出口金額為0.93億美元。2021年，我國出口初榨豆油2.8萬噸，出口金額為36.2百萬美元;出口精制豆油4.2萬噸，同比下降53.7%，出口金額為56.8百萬美元。

近年來我國大豆產量持續增長。2022年我國大豆產量約為405.7億斤，折合為2028.5萬噸，同比增長23.7%;消費量約為11124.36萬噸，同比下降1.2%。2022年，東北地區積極擴種大豆，推行大豆玉米合理輪作，黃淮海、西北、西南地區推廣大豆玉米帶狀復合種植，大豆種植面積大幅增長。2022年我國大豆播種面積約為1.54億畝，折合約為10271.8千公頃(按1畝≈0.6667千公頃)，同比增長22.1%。其中，黑龍江是我國大豆種植面積占比最大的省份，占比為46.2%，其次為內蒙古和安徽，占比分別為10.61%和6.98%。

根據國家統計局公告，2022年，中國大豆播種面積10243千公頃，比上年度增加1843千公頃，增長21.7%;全國平均單產每公頃1980公斤，比上年度增加28公斤，增幅1.7%;大豆總產量2029萬噸，比上年度增加389萬噸，增幅23.7%。最新的農情調度情況顯示，農民種豆意愿有所回升，扭轉了前期可能下滑的趨勢，全國大豆意向種植面積穩中略增，其中東北凈作大豆基本穩定，黃淮海、西北、西南玉米大豆帶狀復合種植面積有所擴大，去年實施了1500多萬畝，今年在補貼政策的推動下，將增加500萬畝達到2000萬畝。

近年來我國大豆產量如下圖：

從國內消費需求來看，大豆油受到消費者青睞，市場需求量在不斷增長。消費者偏愛大豆油的原因包括：大豆油含有豐富的不飽和脂肪酸，內有α-亞麻酸、γ-亞麻酸、亞油酸等可以改善體內血脂，有助于減少心腦血管疾病;大豆油可

隨著全球經濟的快速發展，各國的消費群體和對健康營養的重視度慢慢提高，越來越多消費者開始重視自身營養與健康的關系，對大豆油產品的需求持續上升，大豆油行業發展前景十分光明。按照國家大豆油行業發展規劃，今后幾年，大豆油行業將會出現以下的發展特點：科學化發展的模式進一步優化，企業實力更加強大，大豆油價格更加穩定，拓展更多品種技術，市場更加活躍，構建良好的市場環境擴大規模。因此，大豆油行業面臨著很多可以把握的發展機遇。

中共中央、國務院印發的《關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》提出，加力擴種大豆油料，深入推進大豆和油料產能提升工程。扎實推進大豆玉米帶狀復合種植，支持東北、黃淮海地區開展糧豆輪作，穩步開發利用鹽堿地種植大豆。完善玉米大豆生產者補貼，實施好大豆完全成本保險和種植收入保險試點。統籌油菜綜合性扶持措施，推行稻油輪作，大力開發利用冬閑田種植油菜。支持木本油料發展，實施加快油茶產業發展三年行動，落實油茶擴種和低產低效林改造任務。深入實施飼用豆粕減量替代行動。

我國大豆進口情況分析

我國大豆消費主要依賴于進口，進口大豆占國內使用總量的80%以上。豆油原料供給對外高度依賴，我國大豆新增加工企業普遍集中在沿海，如山東、江蘇、廣東、遼寧、黑龍江、福建、廣西等省份。近年來世界豆油產量和消費量均呈現上升態勢。美國、巴西、阿根廷、中國是世界主要的大豆和豆油生產國。2022年全球大豆油產量5869.8萬噸。國內大豆油產量1630.7萬噸。

從我國大豆油進口來源地來看，阿根廷、巴西、俄羅斯聯邦是我國大豆油主要進口地區，2021年進口量分別為44.79萬噸、40.83萬噸與15.71萬噸，三個地區進口量合計占比91.29%。我國大豆油主要出口前往中國香港、馬拉西亞、孟加拉國與韓國等地區，2021年出口量分別為2.56萬噸、1.64萬噸、1.01萬噸與0.87萬噸，四個地區出口量合計占比86.45%。

隨著國內經濟的發展，大豆油市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，大豆油企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，大豆油行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些大豆油細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。本報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握行業目前所處的全球和國內宏觀經濟形勢，具體分析該產品所在的細分市場，對大豆油行業總體市場的供求趨勢及行業前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發掘價格規律，創新營銷手段，提出大豆油行業市場進入和市場開拓策略，對行業未來發展提出可行性建議。為企業中高層管理人員、企事業發展研究部門人員、市場投資人士、投行及咨詢行業人士、投資專家等提供各行業豐富翔實的市場研究資料和商業競爭情報;為國內外的行業企業、研究機構、社會團體和政府

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