小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)如何?小龍蝦上市價(jià)格大降引關(guān)注!小龍蝦消費(fèi)多元化發(fā)展

• 陳觀秋 2024年3月19日 來(lái)源：消費(fèi)日?qǐng)?bào) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 百度 754 45
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近日，有網(wǎng)友爆料稱，小龍蝦已經(jīng)“爬”上了杭州市民的餐桌，而且價(jià)格相比往年有了大幅度的下降。近年來(lái)，小龍蝦行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場(chǎng)前景。小龍蝦的消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)和產(chǎn)量的提升共同推動(dòng)了小龍蝦消費(fèi)的多元化發(fā)展。

小龍蝦上市價(jià)格大降引關(guān)注!

近日，有網(wǎng)友在杭州市知名社交網(wǎng)站上爆料稱，小龍蝦已經(jīng)“爬”上了杭州市民的餐桌，而且價(jià)格相比往年有了大幅度的下降，可謂是“腰斬”。近期，小龍蝦降價(jià)相關(guān)信息，一度登上網(wǎng)絡(luò)熱搜。

小龍蝦是變溫動(dòng)物，同時(shí)也是甲殼類生物。現(xiàn)在溫度比去年同時(shí)期大約低10℃。在低溫天氣下，小龍蝦為了避寒，會(huì)打洞藏起來(lái)，生長(zhǎng)變得緩慢。

按照以往成品蝦市場(chǎng)規(guī)律，產(chǎn)量低則價(jià)格高，所以春節(jié)后第一波早蝦上市，都會(huì)出現(xiàn)價(jià)格小高峰，有時(shí)甚至是一蝦難求。

值得注意的是，中國(guó)小龍蝦交易中心價(jià)格指數(shù)平臺(tái)上數(shù)值變化，釋放出積極的信號(hào)。

“現(xiàn)在，交易中心小龍蝦日交易量在150噸左右，雖然這個(gè)數(shù)字表面上看起來(lái)沒(méi)有去年高，但總交易量一直處于比較高的點(diǎn)。比如在寒冷的2月份，冬季蝦的交易總量為3000多噸，比往年同期高了不少。”中國(guó)小龍蝦交易中心綜合辦主任郭頌介紹。

郭頌表示，前兩年都是暖冬，小龍蝦產(chǎn)量和價(jià)格基數(shù)都比較高，今年的數(shù)據(jù)回落是市場(chǎng)趨于平穩(wěn)理性的結(jié)果。后期隨著氣溫上升、消費(fèi)市場(chǎng)回暖，成品蝦的交易量和交易價(jià)必然會(huì)向上爬升。

業(yè)內(nèi)分析師指出，雖然小龍蝦價(jià)格下跌給消費(fèi)者帶來(lái)了實(shí)惠，但也凸顯了整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)的問(wèn)題，“產(chǎn)能過(guò)剩、價(jià)格波動(dòng)頻繁等問(wèn)題亟待解決。”他也建議，未來(lái)，產(chǎn)業(yè)鏈上的各方需協(xié)同努力，制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃和價(jià)格機(jī)制，以保證市場(chǎng)長(zhǎng)期穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。

小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)深度分析

近年來(lái)，我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖面積保持較快增長(zhǎng)。據(jù)中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)聯(lián)合編寫的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2022)》顯示，2016至2021年，我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積由900萬(wàn)畝增長(zhǎng)至2600萬(wàn)畝，期間年均復(fù)合增長(zhǎng)率為23.64%。

我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模加速增長(zhǎng)，養(yǎng)殖面積持續(xù)擴(kuò)大，主產(chǎn)區(qū)明顯聚焦，產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，消費(fèi)量大幅提升，消費(fèi)市場(chǎng)多元化發(fā)展，消費(fèi)區(qū)域分布廣泛，加工業(yè)呈現(xiàn)出特色化、精深化穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)。未來(lái)我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待從規(guī)模擴(kuò)張向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變，從注重生產(chǎn)向打造全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變，從經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖向新技術(shù)、新模式研發(fā)轉(zhuǎn)變，從散戶、小戶養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。

據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，2022年我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖總面積約為2800萬(wàn)畝，養(yǎng)殖總產(chǎn)量約300萬(wàn)噸，產(chǎn)值約為960億元

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)約有4萬(wàn)多家小龍蝦專業(yè)門店，2022年小龍蝦餐飲產(chǎn)值約為3122億元，比上年增91.8億元，同比增長(zhǎng)3%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析：

小龍蝦消費(fèi)主要集中在華東、華中、華北大中城市。小龍蝦單店、連鎖消費(fèi)量有規(guī)模的餐飲企業(yè)集中在湖北省、江蘇省等主產(chǎn)區(qū)，以及北京、上海、深圳等大城市。

近年來(lái)，小龍蝦行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場(chǎng)前景。小龍蝦的消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)和產(chǎn)量的提升共同推動(dòng)了小龍蝦消費(fèi)的多元化發(fā)展。例如在小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上，不僅涉及到養(yǎng)殖、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，還催生了各種與小龍蝦相關(guān)的文化活動(dòng)，如小龍蝦美食節(jié)、小龍蝦比賽等。這些活動(dòng)不僅豐富了市民的文化生活，也為小龍蝦產(chǎn)業(yè)注入了新的活力。

小龍蝦已經(jīng)從一種季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展為全年供應(yīng)的半成品預(yù)制菜單品。2023年4月11日，叮咚買菜宣布與“中國(guó)龍蝦之都”的江蘇盱眙達(dá)成合作。在當(dāng)?shù)卮蛟旒↓埼r培育、研發(fā)、加工為一體的預(yù)制菜供應(yīng)鏈。據(jù)了解，該體系建成后，僅需24小時(shí)小龍蝦即可以預(yù)制菜的形式從蝦田送達(dá)全國(guó)消費(fèi)者手中。

本報(bào)告主要分析了國(guó)內(nèi)企業(yè)并購(gòu)重組政策及規(guī)模、上市公司并購(gòu)重組與操作策略、小龍蝦行業(yè)兼并重組動(dòng)因、小龍蝦企業(yè)兼并重組風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策建議，最后對(duì)小龍蝦企業(yè)海外并購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)及策略、融資渠道選擇提出相關(guān)建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購(gòu)重組發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!

想要了解更多小龍蝦行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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