月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節的時節食品，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的不可或缺的習俗。

中秋臨近，月桂飄香，月餅市場的熱度已經開始攀升。

預計2024年中秋月餅銷售額在200億元左右

中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024年中秋月餅行業趨勢報告》顯示，預計今年中秋月餅產量在30萬噸，銷售額在200億元左右。中秋期間市場將呈現出銷售期短、市場集中、短期量大的常態化特征。

我們的報告《2024-2029年月餅行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

月餅產業鏈主要包括上游原材料、中游月餅生產包裝和下游銷售渠道三大環節。上游環節中，主要包括月餅皮原材料企業(如面粉、糖、油、雞蛋、酵母等)和月餅餡料原材料企業(如咸蛋黃、火腿、干果、豆沙、蓮蓉等)。此外，包裝也是月餅產業上游的重要環節，中國月餅包裝年均費用超過25億元，毛利率高達27.5%。中游環節通過采購原材料進行月餅生產，并在包裝后分銷給下游零售商。下游銷售渠道則主要面對終端消費者，包括商超、批發市場、電商平臺等。

隨著消費者月餅口味多元化、節日送禮需求增長、銷售渠道如新興直播電商平臺范圍的擴大以及人們對傳統節日的重視，月餅的消費人群覆蓋面更加廣泛。在品類創新方面，市場上出現了多種新式月餅，如冰皮月餅、法式月餅等，以滿足消費者對口味多樣化的需求。

月餅行業市場深度分析

隨著健康飲食理念的普及，月餅行業正朝著健康化方向發展。直播電商、外貿出口、品牌定制等新興趨勢為市場帶來新的增長點。政策支持、消費升級和禮物經濟的增長也為月餅產業的發展提供了外力。

中焙糖協發布的《2023年中秋月餅行業趨勢》報告中說，廣式、蘇式、京式月餅在全國流行且仍占據絕對的市場占比，地方特色、藥食同源等差異化的月餅產品是企業新品研發的方向，市場占比逐年上升。廣式多以蓮蓉蛋黃、五仁、豆沙、流心奶黃等為主，蘇式多以百果、鮮花、果仁等為主，京式月餅以果仁、豆沙、棗蓉等為主。

據中研產業研究院《2024-2029年月餅行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析：

今年4月份，新修訂的《月餅質量通則》正式實施，明確提出“月餅餡料中不應使用魚翅等野生保護動物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材”。

今年的月餅市場刮起一陣“簡約風”，今年是《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》及其第1號修改單在月餅行業實施的第三年，月餅及相關包裝行業企業均已在2022年采標貫標，杜絕過度包裝，抵制“一分月餅、九分包裝”。

除了傳統月餅企業之外，近年來，月餅行業的入局者也越來越多。肯德基、必勝客等餐飲企業，喜茶、奈雪の茶等茶飲品牌以及零食品牌都推出了中秋月餅禮盒。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬稱，月餅市場的利潤空間非常可觀，這是許多企業紛紛涉足月餅市場的主要原因。從上市公司角度看，五芳齋、廣州酒家、桃李面包、元祖股份等多家上市公司均有布局。

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