2025年中國沙棘行業：掘金綠色健康，市場潛力揭秘

前言

沙棘作為兼具生態修復與經濟價值的特色植物，近年來在中國農業經濟結構調整和健康消費升級的雙重驅動下，正從傳統生態治理領域向高附加值產業鏈加速轉型。其果實富含維生素C、黃酮類化合物及不飽和脂肪酸等活性成分，廣泛應用于食品、保健品、化妝品及生物醫藥領域。隨著“健康中國2030”戰略的深入實施和“雙碳”目標的推進，沙棘產業迎來政策紅利與市場需求的雙重機遇期。

一、行業發展現狀分析

(一)產業鏈結構逐步完善，生態價值與經濟效益協同釋放

根據中研普華研究院《2025-2030年中國沙棘產業市場發展趨勢分析及投資前景預測報告》顯示：沙棘產業鏈已形成“種植—加工—銷售”一體化格局，上游種植環節依托內蒙古、新疆、甘肅等西北地區規模化基地，通過“企業+合作社+農戶”模式構建穩定原料供應體系;中游加工領域向精深加工轉型，超臨界CO?萃取、凍干技術等突破顯著提升產品附加值，沙棘油、黃酮提取物等高純度原料占比持續擴大;下游消費市場呈現多元化趨勢，除傳統食品飲料外，功能性保健品、醫用級護膚品及生物醫藥原料等新興領域需求激增。例如，山西野山坡、甘肅艾康沙棘等企業通過全產業鏈布局，實現從原料種植到終端產品的閉環控制，推動行業標準化進程。

(二)政策驅動與消費升級共促市場擴容

國家層面將沙棘納入“藥食同源”目錄及生態產業扶貧工程，通過財政補貼、稅收優惠等政策支持企業技術改造與品牌建設。地方政府則結合鄉村振興戰略，打造“沙棘小鎮”“生態采摘園”等農旅融合項目，拓展產業價值邊界。消費端，健康意識提升催生對天然功能性產品的旺盛需求，沙棘果汁、沙棘原漿等即飲型產品受年輕群體青睞，而沙棘油膠囊、護肝片等保健品則成為中老年消費主力。跨境電商的興起進一步推動國際市場拓展，中國沙棘產品通過歐盟有機認證后，出口額顯著增長，德國、美國及東南亞市場成為主要增長極。

(三)技術突破引領產業升級

生物技術與智能制造的融合成為行業創新核心。基因編輯技術用于培育高含量、抗逆性強的沙棘新品種，縮短研發周期;納米包裹技術提升沙棘活性成分的穩定性，使其在食品和化妝品中的應用效率大幅提高;微生物發酵法制備沙棘多糖的成功產業化，則降低了生產成本。此外，智能化種植管理系統通過物聯網傳感器實時監測土壤濕度、光照強度等參數，實現精準灌溉與病蟲害預警，推動傳統農業向數字農業轉型。

二、競爭格局分析

(一)市場集中度低，差異化競爭成主流

當前沙棘產業尚未形成絕對龍頭企業，市場呈現“兩超多強”格局：山西野山坡、甘肅艾康沙棘憑借全產業鏈優勢占據較高市場份額，而中小企業則通過細分市場突圍。例如，部分企業聚焦有機沙棘飲品開發，采用低溫冷榨工藝保留營養成分;另一些企業則深耕功能性化妝品原料領域，推出沙棘籽油面膜、精華液等高端產品。外資品牌雖尚未大規模進入，但通過原料采購合作與技術授權等方式布局中國市場，加劇行業競爭復雜性。

(二)品牌建設與渠道拓展并行

頭部企業通過品牌升級搶占消費者心智，如匯源集團推出“沙棘原漿+益生菌”復合飲品，強化健康屬性;同仁堂則依托醫藥背景開發沙棘護肝膠囊，拓展醫療渠道。渠道方面，線上線下融合趨勢顯著：電商平臺通過直播帶貨、社區團購等方式提升銷量，線下則依托專賣店、健康講座等場景化營銷增強用戶粘性。此外，區域公共品牌與電商直播的結合成為新增長點，如“呂梁沙棘”“青海黑枸杞沙棘”等品牌借助短視頻平臺快速打開全國市場。

(三)供應鏈整合加速資源優化配置

龍頭企業通過并購重組整合上下游資源，形成規模效應。例如，內蒙古蒙清通過收購種植基地與加工廠，實現從原料采購到成品出廠的全流程控制，降低生產成本;甘肅綠洲則與物流企業合作建立冷鏈倉儲網絡，解決長途運輸損耗問題。中小企業則通過加入產業聯盟共享技術資源，如參與沙棘黃酮提取工藝標準化項目，提升行業整體技術水平。

三、行業發展趨勢分析

(一)高附加值產品主導市場增長

未來五年，沙棘產業將向“精準營養”方向演進，針對特定人群開發定制化產品。例如，為糖尿病患者設計低GI沙棘飲品，為運動員研發高蛋白沙棘能量棒，為母嬰群體推出DHA強化型沙棘油。在生物醫藥領域，沙棘抗腫瘤、修復胃黏膜等功效的臨床研究或將催生新型藥物，推動產業向高端化升級。

(二)產業融合拓展價值邊界

“沙棘+光伏”“沙棘+文旅”等復合業態將成為新增長極。在西北荒漠化地區，沙棘林與光伏電站的立體種植模式既提升土地利用率，又通過碳匯交易創造額外收益;在山西呂梁、甘肅定西等地，沙棘生態采摘園與健康步道、藥膳餐廳等設施結合，打造沉浸式康養體驗場景，滿足消費者對健康生活方式的需求。

(三)國際化布局加速全球市場滲透

隨著RCEP關稅優惠疊加及跨境電商生態成熟，中國沙棘企業將加快“走出去”步伐。一方面，通過參與ISO、Codex等國際標準制定，推動沙棘油、原漿等產品納入全球健康食品采購體系;另一方面，針對海外市場需求開發差異化產品，如為歐美市場推出高濃度沙棘黃酮膠囊，為東南亞市場設計便攜式沙棘果凍。

四、投資策略分析

(一)聚焦技術創新與品牌建設

投資者應優先布局具備自主研發能力的企業，尤其是掌握超臨界萃取、納米包裹等核心技術的團隊。同時，關注品牌影響力強、渠道布局完善的企業，其通過IP聯名、健康講座等方式提升復購率的能力更具長期價值。例如，投資參與沙棘肽研發項目的企業，或與擁有歐盟有機認證的品牌合作開拓國際市場。

(二)把握產業鏈整合機遇

全產業鏈布局企業可有效抵御原料價格波動風險，建議重點關注從種植到銷售各環節協同發展的標的。例如，投資在西北地區擁有大規模種植基地、同時具備深加工能力的企業，或通過并購物流企業完善供應鏈的項目。此外，參與沙棘副產物綜合利用項目亦具潛力，如提取膳食纖維、生產有機肥料等循環經濟模式可降低生產成本。

(三)關注政策紅利與區域市場

“健康中國2030”及鄉村振興戰略為沙棘產業提供持續政策支持，投資者可關注地方政府出臺的專項規劃，如青海、山西等地的沙棘產業與文化旅游融合項目。區域市場方面，華南地區因消費能力強、健康意識高，成為高端沙棘產品的重要增長極;而東南亞市場則因對天然保健品需求旺盛，成為出口型企業的戰略要地。

如需了解更多沙棘行業報告的具體情況分析，可以點擊查看中研普華產業研究院的《2025-2030年中國沙棘產業市場發展趨勢分析及投資前景預測報告》。