冷鮮肉行業研究分析由中研普華冷鮮肉行業分析專家領銜撰寫，主要分析了冷鮮肉行業的市場規模、發展現狀與投資前景，同時對冷鮮肉行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的冷鮮肉行業數據分析，幫助客戶評估冷鮮肉行業投資價值。
冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以后腿肉中心為測量點）在24小時內降為0-4℃，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內的生鮮肉。因為在加工前經過了預冷排酸，使肉完成了“成熟”的過程，所以冷鮮肉看起來比較濕潤，摸起來柔軟......
2024年6月3日
屠宰及肉制品加工行業的主要產出包括熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉及高溫、低溫肉制品。熱鮮肉是畜禽宰殺后不經冷卻加工，直接上市的畜禽肉;冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜......
2024年4月29日
現代生活的快節奏和消費者對健康飲食的追求，推動了冷鮮肉市場的快速發展。消費者對于食材的新鮮度、口感和安全性有著更高的要求，而冷鮮肉正好滿足了這些需求。冷鮮肉市場具有廣闊的發展前景和巨大的潛力。線上銷售......
2024年3月13日
冷鮮肉，也被稱為保鮮肉或冷卻肉，是對嚴格執行檢疫制度屠宰后的畜禽肉進行迅速冷卻處理，使肉的溫度在24小時內降至0℃~4℃，并在后續的加工、流通和零售過程中始終保持在0℃~4℃范圍內的鮮肉。從屠宰到銷售，冷鮮......
2024年3月1日
根據公開數據顯示，近年來中國人均豬肉消費量基本保持穩步增長的態勢，2019年-2020年受非洲豬瘟的影響，國內生豬供應量減少，豬肉消費量有所下滑，但隨著國內生豬供應逐步恢復，2021年-2022年國內人均豬肉消費量連續......
2024年6月9日
杏鮑菇是近年來開發栽培成功的及食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜——杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等。杏鮑菇營......
2024年6月9日
茯苓市場需求將持續增長，行業未來發展將注重品質提升、技術創新和產業鏈延伸，以滿足市場多樣化需求。茯苓市場需求主要呈現出以下幾個特點：品質要求提高：隨著消費者健康意識的增強，對茯苓的品質和來源要求日益提......
2024年6月9日
海參市場需求當前呈現出穩步增長的態勢，這主要得益于消費者健康意識的提升以及對海參營養價值的認可。具體表現在以下幾個方面：健康需求增長：隨著人們生活水平的提高，健康意識逐漸增強，海參作為富含膠原蛋白、多......
2024年6月9日
2023年中國牛油果進出口總量達6.56萬噸根據中國海關總署的數據，2023年中國的牛油果進出口總量達到6.56萬噸，與2015年相比，激增310.47%;進出口貿易總額增長了1.06億美元，增幅為234.99%。業內專家表示，隨著時間......
2024年6月8日
我國肉鴨行業經過多年發展，已經形成了從上游的種禽培育與商品代養殖，中游的屠宰與加工，再到下游的食品生產的完整產業體系。數據顯示，2023年我國肉鴨出欄量42.18億只，產肉量僅次于豬肉、雞肉，是我國第三大消費2......
2024年6月8日
隨著飲食多元化，消費結構升級，消費者對海參及其制品的需求日益增長。2023年我國海參全產業鏈市場規模為1326.0億元，2026年有望達1636.6億元。海參是海參綱的一類棘皮動物統稱，身體呈圓柱形，兩側對稱，體壁肉質。......
