國內精品酒店發展情況 精品酒店行業發展規模及管理模式分析

• 2020年6月9日 HaoChenChong來源：互聯網 1232 80
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精品酒店是指位于大型商業圈內，配置一整套高標準硬件設施和酒店服務系統，聘請專業酒店服務公司經營和管理，為城市高端人群提供便捷、高尚和舒適生活居住的高尚物業。

精品酒店是指位于大型商業圈內，配置一整套高標準硬件設施和酒店服務系統，聘請專業酒店服務公司經營和管理，為城市高端人群提供便捷、高尚和舒適生活居住的高尚物業。

精品酒店發展情況

相對于國內外高端酒店市場的百花齊放和國內經濟連鎖酒店的"黃金十年"瘋狂擴張，國內精品酒店的市場規模仍微不足道，品牌擴張尤為謹慎。2017年，中國精品酒店客房增長率為12.7%。

從地域分布上看，華東地區是精品酒店分布最為密集的地區，華南及西南地區次之。這和自然人文有著密切的關系，華東地區經濟發展成熟度比較高，氣候宜人，人文底蘊濃厚，杭州和上海是兩個非常有代表的城市。而華南和西南地區也有獨特的自然資源。旅游資源和人文底蘊濃厚的地區更容易吸引精品酒店入駐。

2016年到2017年，我國城市精品酒店數量中，杭州、上海在2016年精品酒店數量最為突出，均在30個以上;以江浙滬為代表的華東地區也因此成為精品酒店發展最成熟的地區，其多選址于景區周邊，并逐漸從品牌發展需求向度假消費需求轉變。2017年，桂林、杭州、臺灣、成都、黃山、西安等地新增精品酒店數量較多，增長態勢明顯。

根據中研普華研究報告《2020-2025年精品酒店行業市場深度分析及發展策略研究報告》統計分析顯示：

1、精品酒店的客房數量

從客房統計數量來看，從2015年到2017年，客房數量逐年增加，截至2017年，精品酒店客房數量達到3.04萬間。我國精品酒店客房數主要在100間以下，占比達到67%，其中50間以下的占52%;客房數在101-150間的精品酒店占15%。

圖表：2015-2017年我國精品酒店數量

數據來源：中研普華

2、精品酒店的客房面積

圖表：2015-2017年我國精品酒店客房面積

數據來源：中研普華整理

3、精品酒店的員工配比

案例：

總經辦管理層：2人：總經理1人 總經理助理1人;

人力資源部：3人(人員招聘1人、經理1人、文員1人);

銷售部：3人(業務主管和業務員)

客房部：15人。

經理(1人)、前臺服務員(4人)、客房服務員(7人)、PA(3人)

人員方面還要按照實際店面和經營配置

4、精品酒店的管理模式

精品酒店突出專業化，不再遵循一般酒店“大而全”的服務模式，以客房作為主營業務，設計風格獨一無二的奢華客房，營造溫馨、舒適、私密的住宿體驗。同時配備相應的餐飲和娛樂輔助功能，但在經營上大多采取外包方式。酒店的非核心業務外邊是指酒店在經營管理過程中將一個部門或者多個部門外包給其他專業公司負責完成的一種方式，屬于“白領外包”類型。

例如酒店餐廳可以外包高檔咖啡廳、餐廳經營，大堂地板打蠟結晶可以外包專業公司處理，酒店網絡維護更新委托專門的服務機構辦理。這種“外包”和專業經營相結合的方式可以減輕酒店管理負擔，有效整合內外部資源，發揮客房資源的專業優勢，降低成本，實現企業利潤的最大化。

所謂管家式服務就是酒店為每一位客人配備一名貼身服務員，負責客人在酒店的一切活動需要的服務。這一服務模式起源于英國皇室，是目前精品酒店最常見的。精品酒店的管理、服務趨向于為高端客人量身定做的精細服務，要體現家的溫馨與舒適。

在消費需求趨向于個性化的今天，精品酒店要想在激烈的市場競爭中生存，必須重視營銷策略的選擇。

精品酒店還應該注重網絡營銷在整個銷售體系中發揮的功效，這是根據精品極端潛在客源市場特征做出的選擇。對酒店服務要求的奢華、獨特的住宿體驗，個性的消費群體普遍表現出對網絡的依賴性，而網絡銷售的逐漸成熟為酒店依托網絡銷售創造了有利條件。

想要了解更多關于精品酒店行業專業分析，請關注中研普華研究報告《2020-2025年精品酒店行業市場深度分析及發展策略研究報告》

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