韓國泡菜廠集體感染 2020韓式泡菜行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2020年9月5日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 202 5
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據(jù)了解，截至3日零時統(tǒng)計，過去24小時韓國新增195例確診病例，累計確診2.0644萬例。韓國中央防疫部門稱，病例增長速度相比上周有所放緩，但將繼續(xù)強化防控措施，盡早將單日新增病例降至百例內。

據(jù)了解，截至3日零時統(tǒng)計，過去24小時韓國新增195例確診病例，累計確診2.0644萬例。韓國中央防疫部門稱，病例增長速度相比上周有所放緩，但將繼續(xù)強化防控措施，盡早將單日新增病例降至百例內。

根據(jù)韓國中央防疫對策本部副本部長權埈郁3日下午介紹，在忠清南道青陽郡一個泡菜廠內，已確診19個病例。由于大部分員工居住在集體宿舍，防疫部門懷疑疫情已在工廠內擴散。

據(jù)韓國媒體報道，該泡菜廠近40噸泡菜已銷往大田、天安等地，將全部追蹤后進行銷毀。

根據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢預測報告》統(tǒng)計分析顯示：

"韓國泡菜"是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸。韓國泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養(yǎng)，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調文化，由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。到了16世紀，傳進辣椒被廣泛用于腌制泡菜，相傳是從中國傳入韓國的。其實稱之為"泡菜"是不正確的提法，真正的"泡菜"是指中國西南地區(qū)所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食，其制作過程與"韓國泡菜"有明顯區(qū)別，重點恰在一個"泡"字上。對這兩種美食，應加以區(qū)別。

雖然韓式泡菜市場競爭又如此激烈，但韓式泡菜的生命力旺盛、市場前景廣闊，并且食品業(yè)已經(jīng)進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，市場細分和行業(yè)整合也將完成，有越來越多的韓式泡菜制造商轉型走健康泡菜的發(fā)展道路，目前來看醬味泡菜行業(yè)尤其是健康泡菜這個分支市場還遠沒有飽和，隨著老百姓消費能力的提高，會有越來越多的消費者注重健康飲食，醬味泡菜行業(yè)將來經(jīng)歷一次產(chǎn)業(yè)升級。

暢通營銷渠道，完善韓式泡菜市場體系，在各級食品批發(fā)市場擴建或新建韓式泡菜專銷區(qū)，發(fā)展網(wǎng)上銷售、直銷配送、連鎖經(jīng)營等現(xiàn)代流通方式，暢通加工原料和泡菜產(chǎn)品流通渠道。

韓國政府還將提高泡菜的味道和品質，將采取與標注牛肉等級相似的制度，提高韓國泡菜的競爭力。政府還將加強泡菜原產(chǎn)地的監(jiān)管，杜絕進口泡菜非法在市場流通。此外，通過加大海外宣傳力度，促進泡菜出口。但專家預測，由于中韓兩國泡菜價格懸殊較大，因此本次發(fā)布的相關戰(zhàn)略能否奏效仍是未知數(shù)。

想要了解關于韓式泡菜行業(yè)具體詳情，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢預測報告》

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  2020-2025年中國韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢預測報告

  "韓國泡菜"是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體...

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