三亞通報游客吃海膽蒸蛋沒海膽 2021年海膽市場價格多少錢一斤

• 2021年4月12日 zengyan來源：互聯網 387 18
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近日，游客三亞吃海膽蒸蛋沒海膽一事引發關注，11日，三亞發布通報：經工作組調查，該飯店所銷售海鮮品明碼標價，未發現有海鮮掉包、摻雜摻假等價格欺詐行為。據了解，當季本地海膽汁多肉少，與其他地區口味有所差異，一般采用蒸蛋的方式供客人食用。為證明當季海膽情況

三亞通報游客吃海膽蒸蛋沒海膽

近日，游客三亞吃海膽蒸蛋沒海膽一事引發關注，11日，三亞發布通報：經工作組調查，該飯店所銷售海鮮品明碼標價，未發現有海鮮掉包、摻雜摻假等價格欺詐行為。據了解，當季本地海膽汁多肉少，與其他地區口味有所差異，一般采用蒸蛋的方式供客人食用。為證明當季海膽情況，糾紛發生時，涉事商家現場宰殺了一只海膽供消費者查實。民警介入協調后，商店免除了消費者消費海膽的費用，消費者實際支付2427.6元。

去三亞旅游價格比出國東南亞還貴一大截，旅游體驗差幾個檔次。希望海南有關方面認真調查這次的海膽蒸蛋事件，嚴格旅游市場管理

海膽蒸蛋本是美味又簡單的海鮮小吃，自己做也不復雜。把新鮮海膽剪開，去除內臟，保留海膽黃，用清水沖洗干凈，倒入打散的雞蛋液，放入蒸箱，十分鐘后美味即成。

旅游是海南的支柱產業之一，數據顯示，2020年第四季度三亞民宿月均入住率在80%以上，成為三亞旅游市場復蘇的重要驅動力。近年來，國家層面也大力度支持助推海南自由貿易港建設。此外，目前我國新冠肺炎疫情雖然已經得到有效控制，但全球疫情蔓延勢頭還沒有完全遏制，在出國游無法成行的背景下，海南等國內傳統熱門旅游目的地受到了更多游客的關注。

在這樣一個大背景下，海南如何營造一個和當地藍天白云大海一樣明媚清澈的旅游市場秩序，是相關職能部門和當地的旅游從業者需要共同努力的。

12日,海南省省長馮飛回應稱“海膽事件”,深入調查，依法處置.對于“三亞海膽事件”，馮飛會上回應稱，對旅游市場的秩序，海南省委省政府高度重視，在監管體系、投訴受理機制和專項整治這三個方面，連續多年重拳整治。對于這件事情將深入調查，依法處置，及時回應社會的關切。

海膽是動物，是一類生活在海洋淺水區的棘皮動物門、海膽綱無脊椎動物，與海星、海參是近親;體呈球形、盤形或心臟形，體色有綠色、橄欖色、棕色、紫色及黑色，身上長刺。

海膽的食性相當廣泛，可以是肉食的，以腹足類和其他棘皮動物等為食，也可以是植食的，以各種海藻為食;若食物豐富時，則每天可能只移動10厘米，當食物缺乏時，每天則可移動50厘米。

海膽不僅可以鮮食，還是一種貴重的中藥材，用藥部位為它的石灰質骨殼，具有軟堅散結、化痰消腫的功效，常用于瘰疬痰核、哮喘、脅肋脹痛、胃痛。

市場上常見海膽如何分? 大連紫海膽個頭較大，黑紫色，帶些褐色，刺長在2～3cm左右，體重可以達到250克以上。味道清香，自帶大海的味道，所以一定是最鮮溜的，大連人也最認它。

相比大連紫海膽，蝦夷馬糞海膽個頭稍小，一般重量在50克左右，刺很短，幾乎貼近外殼，海膽黃呈橘紅色，入口味道濃郁，甘甜度很高。

黃海膽個頭也較大連紫海膽小些，刺的長短介于大連紫海膽和馬糞海膽中間，顏色呈淺褐色，體重平均在100克左右。黃海膽的最佳品嘗時間是每年11月到次年3月。

2021年海膽市場價格多少錢一斤

海膽是一類生活在海洋淺水區的棘皮動物門、海膽綱無脊椎動物，可以鮮食，主要是吃它的生殖腺，一般是蘸上醋和芥末生吃，吃起來很鮮美;它的價格是比較貴的，具體價格看飯店的標價。

海膽的價格是比較貴的，一般的幾十塊錢一斤，好一些的要貴一點，且受到產地、質量、銷售區域、供求關系的影響，價格就不一樣，如果是新鮮野生紫海膽黃，價格估計為四百元一斤左右，如果是海膽系列的美食，如海膽蒸蛋、海鮮壽司、海膽粥等，價格也是不一樣的。

眾所周知，海膽是一種味道，很美味的海鮮，而且也是很多美食的原材料之一，許多的美食家都非常喜歡吃海南原因是因為它的味道比較鮮，而且另一方面它的藥物價值還是非常高的，所以越來越多的人追求這去買海膽。

海膽還有一些吃食物的白天和晚上的變化，要根據這個變化去減少和增加餌料的投放。不同的種類海膽的生長時間是不同的，如果生活在冷水的話可能還得等生長時間就5—6年，時間長的有十年左右，如果在暖水類的話，那兩三年就可以了。其實我們在這個時間段也要進行一個對比和轉化，例如我們應該投入怎樣多的餌料才能夠讓海膽生長比較好，而且體重還比較高。對于這個比例，其實我們要把握好。

如果手里的金錢和時間不是很多，那么就可以選擇一些暖水種類的海帶，因為它的成熟時間會比較長一些。有很多養殖還在呢，人都會選擇在海水里面進行半人工的養殖，因為這些養殖方法會使得還膽比較適合里面的環境，而且生長的速度還比較快，它和野生的可能會有一些差別的，不過差別的程度也不會特別的大。

當然，另外也有一些人會選擇工廠化進行養殖，那么在這樣的養殖條件下，可能需要的一些材料和物品會比較多一些，而且還的養殖方法也會非常的專業。另外不得不說再這樣的環境下，我們投入的金錢和時間也會越多。我們在養殖海膽的時候，不用紙養殖這一種類可以選擇其它的魚類進行混合養殖，例如扇貝等也能夠增加自己的經濟效益。

日本的美食之都——北海道相信很多人有所耳聞，北海道可真的是美食的天堂，不論是拉面、湯咖喱、豬肉蓋飯這類平民美食，還是螃蟹、魚籽、海膽等高級料理，都能讓你大飽口福。據了解，每年的8月份，肥美的海膽上市了!尤其是北海道的高級海膽-馬糞海膽，金燦燦的正當季!

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