香油，又叫芝麻油、麻油，是中國傳統的調味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調味佳品。無論涼菜、熱菜還是做湯，它都堪稱點晴之筆。
香油，又叫芝麻油、麻油，是中國傳統的調味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調味佳品。無論涼菜、熱菜還是做湯，它都堪稱點晴之筆。我國香油產品除國內銷售外，每年還有一定數量銷往日本、韓國、港澳地區和東南亞各國。
目前，國內小磨香油大多以手工作坊生產為主， 加工點眾多，缺乏可靠的工藝參數標準，造成產品質量良莠不齊，影響了小磨香油的聲譽。因此，香油在繼承傳統小磨香油工藝精髓的基礎上，與現代加工技術裝備緊密結合，大膽創新，采用機械化、自動化生產線升級改造現有手工生產方式，改善車間的生產環境和衛生條件，扭轉小磨香油小、亂、差的市場現狀，是確保我國傳統名產小磨香油持續健康發展的有效途徑。
2016年，中國香油國內市場銷售總體上承襲2014年的增長勢頭，總銷量增長超8%。其中：KA系統、流通市場、餐飲市場、福利市場、線上銷售增長;食品工業需求基本維持在持平狀態。
2016年，中國共向世界各國出口芝麻油1739.988噸，出口國家達到67家，主要以香港、美國、新加坡、越南、澳大利亞、韓國為主;2016年，中國共從世界各國進口芝麻油501.504噸，主要進口國家為印度、孟加拉國、日本、新加坡、墨西哥等。2016年度，中國芝麻油的進口數量比去年同期下降幅度比較大，減少了597.821噸，下降比例為54.38%;2016年度，中國芝麻油出口數量與去年同期相比，減少了132.794噸，下降7.1%。
中國香油仍然是芝麻原料消費中的第一貢獻者;中國芝麻油的產、銷量仍然會繼續上升;中國芝麻油的消費量占食用油的比重仍然會繼續提高;中國仍然會繼續保持芝麻、芝麻油消費大國的地位。
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2021-2026年中國香油行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告
香油，又叫芝麻油、麻油，是中國傳統的調味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調味佳品。無論涼菜、熱菜還是做湯，它都堪稱點晴...
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