越來越多品牌涌入“小而美”的市場 2021年中國食品零售行業全景調研

• 2021年7月12日 ZhouXun來源：中研網整理 760 45
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工信部消費品工業司25日發布2021年1-5月食品行業產銷情況。生產情況方面，1-5月份，農副食品加工業增加值同比增長10.9%，食品制造業增加值同比增長10.7%，酒、飲料和精制茶制造業增加值同比增長16.2%。

工信部消費品工業司25日發布2021年1-5月食品行業產銷情況。生產情況方面，1-5月份，農副食品加工業增加值同比增長10.9%，食品制造業增加值同比增長10.7%，酒、飲料和精制茶制造業增加值同比增長16.2%。

銷售情況方面，1-5月份，糧油、食品類商品零售類值當期值6616.3億元，同比增長9.5%;飲料類商品零售類值當期值1073.5億元，同比增長29.2%;煙酒類商品零售類值當期值1877.2億元，同比增長35.4%。

如今，越來越多品牌涌入“小而美”的市場，布局更多細分賽道，爭逐食品藍海。以新式茶飲行業為例，有數據顯示，2020年新式茶飲消費者規模正式突破3.4億人，未來預計將持續提升;2020年新式茶飲市場規模將超過1000億元，預計到2021年會突破1100億元。優質茶飲企業通過產品持續升級與“創新+數字化”為核心的新型發展模式，構建了上游供應鏈、產品研發、門店管理到營銷推廣、新零售渠道，構建顧客與品牌的高效鏈接。

傳統線下零售憑經驗供貨、備貨，分區域、多層級的傳統線下經銷體制弊端凸顯;電商打通消費者反饋鏈路但體驗欠佳，雙渠道并行難以為繼，亟待線上線下融合新模式誕生。新零售剛剛起步，尚處萌芽階段，但成長潛力大。

近年來，隨著中國經濟快速增長，人們生活水平顯著提高，食品行業市場迅速崛起。從行業發展路徑來說，消耗產能將是長期需要面對的考題。從大方向來說，“走出去”和“走進去”是未來企業最重要的兩個戰略選擇。據數據顯示：2016年-2020年，我國休閑食品行業市場規模從8224億元增長至12984億元，年復合增長率達12.09%，預計到2021年可達14015億元。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、中國食品零售行業協會、中國行業研究網、中國海關總署全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對中國食品零售行業及各子行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、市場供需形勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國食品零售行業發展狀況和特點，以及中國食品零售行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。

更多食品零售行業研究分析，可以點擊購買中研普華產業研究院的《2021-2025年中國食品零售行業全景調研與投資趨勢預測研究報告》。

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  2021-2025年中國食品零售行業全景調研與投資趨勢預測研究報告

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