我國烏龍茶市場發展現狀如何?2021中國茶產業市場發展戰略研究

• 2021年7月16日 ZhouXun來源：中研網整理 842 51
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烏龍茶(Oolong Tea)，屬于青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。

烏龍茶(Oolong Tea)，屬于青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。

安溪鐵觀音產自福建安溪縣，是烏龍茶的極品，其品質特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

其中鳳凰水仙是產于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

我國烏龍茶市場發展現狀如何?

在當下年輕人的社交環境里，茶飲已經成了他們不可或缺的“續命”神器，特別是自帶健康屬性的烏龍茶飲，更是在年輕消費市場得到了認可，而隨著年輕消費群體的增加，即飲茶消費多樣性也隨市場需求極大豐富起來，以健康為主題的即飲茶營銷更是日新月異。正如本月推出烏龍茶“最強兄弟”的康師傅飲品，以低糖0脂，茶香味醇的全新康師傅烏龍茶，搭配果香顏韻，桃香茶醇的康師傅蜜桃烏龍茶，直擊年輕圈層，并官宣新生代年輕偶像SNH48莫寒、段藝璇、張雨鑫為新品體驗官，在社交平臺引起極大反響。

與此同時，更通過優質流量偶像撬動粉圈爆發新品聲量，并借助天貓直播活動持續轉化粉絲經濟，將新品上市信息精準傳達給目標消費群體，讓消費者認同產品力與產品價值的同時，進一步提升品牌知名度。

近幾年，年輕消費群體開始關注飲料是否健康，他們對于糖分越來越較真，在追求口味的同時還希望無負擔的享受茶味，并提升消費體驗。而在市場經濟中，消費者的需求極大程度上決定了市場的產品和服務，也因此，越來越多的茶葉品類被應用在即飲茶產品研發上，烏龍茶就是代表之一。

茶產業是橫跨第一、二、三產業的特殊產業，長期以來，無論政府還是企業，始終是一種常規思路：茶葉種植第一、生產加工第二、以茶為主體的銷售服務業排在了最后。盡管各地政府和企業也開始重視產品市場的推廣，但還是僅限于向消費者推廣一種產品，推廣一種“熱飲慢啜”的品飲方式，而這種幾千年的品飲方式已經不能適應現代生活的需求，茶葉人均消費增長極其緩慢。

我國茶葉品種不斷繼承和開發，在保持原有精品、名品的基礎上，相繼開發和大面積栽培了新一代名茶品種。更多茶葉行業研究分析，可以點擊購買中研普華產業研究院的《2021-2025年中國茶葉行業全景調研與發展戰略研究報告》。

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  2021-2025年中國茶葉行業全景調研與發展戰略研究報告

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