面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
目前，我國面粉工業大體上由三種類型企業組成。一類是有經營自主權的大型企業，如外資、合資、私營和股份制改造企業，這些企業機制先進，以優厚待遇廣納人才，注重科技投入和質量管理，以產品開發及市場拓展為兩翼，在高檔粉和專用粉方面一統市場，追求規模效益。第二類是國有面粉加工企業，主要由糧食系統面粉加工廠和農墾(農場)系統面粉加工廠組成，是面粉工業中規模最大的群體，他們中許多占有國家儲備糧的糧源優勢，但企業普遍機制僵化，管理跑、冒、滴、漏現象嚴重，創新意識、開發意識淡薄，雖占領部分中檔粉市場，但絕大多數企業舉步維艱。第三類是鄉鎮面粉加工廠和小型加工機組，設備簡陋，效率低下，產品質量極不穩定，均采用家庭管理模式，這些加工點集中在小麥主產區，有小麥采購優勢，以低價位搶灘鄉鎮市場及城市中個體面食加工點(非工業食品企業)，基本上獨占了低收入階層市場。
據中研普華產業研究院的報告《2021-2025年中國面粉行業競爭分析及發展前景預測報告》分析
近幾年，我國面粉行業的競爭十分劇烈，有利于整個行業的進一步整合，隨著競爭的加劇整個行業的市場集中度有望提高，行業集中度的提高有利于整個行業的投資收益。
圖表：2018-2023年面粉行業投資收益率預測
資料來源：中研普華產業研究院
三、2018-2023年面粉行業投資趨勢預測
目前，我國面粉行業的產能已經出現嚴重過剩的局面，整個行業的產能利用率甚至不足50%。因此，預測未來幾年，整個行業的投資將放緩，甚至可能出現投資下滑的趨勢。
圖表：2018-2023年面粉行業投資增速預測
資料來源：中研普華產業研究院
面粉市場未來投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2021-2025年中國面粉行業競爭分析及發展前景預測報告》。
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2021-2025年中國面粉行業競爭分析及發展前景預測報告
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出...
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