2021團餐行業的現狀及發展趨勢 團餐行業研究報告

• 2021年11月4日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 563 31
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團餐前景、團餐行業現狀如何?未來團餐市場投資怎么樣?由龐大的工作餐需求帶熱的“團餐”市場大企業、機關單位食堂外包，作為餐飲市場一個炙手可熱的金元寶，已經開始引起業界的關注。2020年受疫情影響，國內餐飲業受到重創，但隨著經濟復蘇和發展，未來餐飲業將迎來較快

團餐前景、團餐行業現狀如何?未來團餐市場投資怎么樣?由龐大的工作餐需求帶熱的“團餐”市場大企業、機關單位食堂外包，作為餐飲市場一個炙手可熱的金元寶，已經開始引起業界的關注。2020年受疫情影響，國內餐飲業受到重創，但隨著經濟復蘇和發展，未來餐飲業將迎來較快的增長速度。與此同時，當前團餐行業行政干預強烈、缺乏完善的團餐市場游戲規則等種種弊端，也日益浮出水面。

2021團餐行業的現狀及發展趨勢 團餐行業研究報告

當前國內團餐市場正迎來最好的發展時機，未來，隨著餐飲消費的不斷升級，團餐行業作為前景廣闊的朝陽行業將持續保持高速發展趨勢，或將迎來發展新風口，團餐將作為餐飲細分市場占比最大的份額，在2025年將達到40%以上的市場份額。

根據《中國團餐行業發展報告》，2020年中國團餐企業數量已超10萬家，團餐受眾群體約6.7億人。據深圳團餐行業協會透露，深圳有100余家大型團餐企業，每天為800多萬人次提供餐飲服務，不僅解決了困擾政府多年來的白領、藍領“就餐難”和“食品安全難保障”等擔憂，也提供了很多團餐行業就業機會。

目前團餐對上游的議價能力較弱，當一個企業達到10億以上的規模，才有能力把供應鏈作為第二利潤中心搭建起來。做團餐并不是純粹為了收益，更多的是身上的一份社會責任感，以市場化、產業化、數字化作為自身的產業轉型升級的范式與行業發展樣板，萬喜餐飲未來可期。

團餐行業集中度分析

目前我國團餐主營項目主要集中在學校食堂、機關食堂、企業食堂、學生營養餐和養老餐、礦工食堂、航空鐵路配餐、外送7類中，其中學校、企業和機關食堂是百強企業重點服務的領域。除此之外，近年來隨著我國老齡化的加快和會展業的快速發展，我國養老配餐和外送及外燴等新興團餐業務也在逐步增多。

中國團餐企業參與調查的團餐企業主要分布在包括安徽、廣東、上海、天津、江蘇、湖北、北京.河南、山東、河北、四川、重慶、浙江、陜西、福建、湖南、遼寧、江西、山西、海南、貴州和云南的23個省份。

從團餐行業區域集中度分布來看,超過四成的團餐樣本企業分布在華東地區，近兩成分布在華北地區，其次分布在華中、華南、西南地區;少量團餐企業分布在西北和東北地區。

2021-2025年團餐市場規模預測

圖表：我國2021-2025年團餐市場規模預測

數據來源：中研普華

團餐行業銷售情況分析

數據統計，我國團餐營業總額市場增長，帶動了團餐占餐飲市場的份額也不斷上升。團餐市場總額1.5萬億元，團餐市場份額達到33.23%。2020年受新冠疫情以及國際形式影響，餐飲行業營業收入達到3.95萬億元，同比下降16.6%，其中團餐市場總額預計達1.53萬億元，團餐市場份額將達35.75%，預計2023年團餐行業市場規模將達2.23萬億。

團餐研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，對中國及各子團餐行業的發展狀況、團餐上下游行業發展狀況、團餐競爭替代產品、團餐發展趨勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國團餐行業發展狀況和特點，以及中國團餐行業將面臨的挑戰、團餐企業的發展策略等。報告還對全球的團餐行業發展態勢作了詳細分析。

想要了解更多行業具體詳情，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年團餐行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》。

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