2022調和油行業發展現狀及前景分析

• 2021年11月10日 GuoMeng來源：互聯網 362 16
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數據顯示，我國食用調和油每年消費量近500萬噸，占到小包裝油脂總量990萬噸的一半，但很多消費者不知道生產者到底是用何種油配制，影響了食用調和油市場。

2022調和油行業發展現狀及前景分析

數據顯示，我國食用調和油每年消費量近500萬噸，占到小包裝油脂總量990萬噸的一半，但很多消費者不知道生產者到底是用何種油配制，影響了食用調和油市場。2018年12月，《食品安全國家標準 植物油》(GB2716-2018)正式實施，調和油配方比例不再是“謎”。

調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配制成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。現在調和油只有企業標準，沒有國家標準。調和油的發展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。

市場上的調和油種類多達幾十種，讓人眼花繚亂。調合油作為一種營養調配方式是沒有問題的，而市場上的調合油大多是以次充好，利用人們對健康的追求獲取高額利潤。一直以來，由于缺少國家標準，食用調和油領域以次充好、混淆概念的不在少數。比如打著橄欖調和油旗號的食用油，實際上成本很高的橄欖油在產品中占比只有0.8%。還有打著花生調和油旗號，其實花生油含量不到2%。

據中研普華研究報告《2021-2026年調和油市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析

近年來，隨著國家關于限制散裝油銷售相關法規的不斷出臺、居民生活水平的提升以及消費升級趨勢顯現，中小包裝食用油消費量逐漸上升，占據著食用油市場的主要地位。

國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局公告發布《食品安全國家標準植物油(GB2716-2018)》，正式實施日期為2018年12月21日，新標準最大的特點是要求“食用植物調和油的標簽標識應注明各種食用植物油的比例”。據了解，《食品安全國家標準植物油(GB2716-2018)》是“四標合一”，即是將原來的食品安全國家標準《食用植物油》、《食用植物調和油》并在一起，對《食用植物油衛生標準》和《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》的整合修訂。

數據顯示，2015-2020年，我國食用油產銷量總體增長，據農村農業部發布的《2020年10月中國農產品供需形勢分析》顯示，2019/2020年，我國食用油產量為2809萬噸，銷量為3289萬噸。

中國食用油行業市場規模約3,000億元，規模大，機會廣闊。當前競爭格局高度集中，平臺型企業在供應鏈建設、消費品打造、渠道搭建上具有優勢，構筑起較高壁壘，有望引領調和油行業發展并繼續整合市場。

一場突如其來的疫情，讓無數人重新認識到“糧油”的重要性。作為我國國民生活的必需品，在經濟增長、居民消費增長等因素下，我國食用植物油行業目前處于平穩增長時期。近年來我國食用植物油生產市場呈平穩增長。食用油行業競爭格局高度集中，在企業、品牌、小包裝三個維度上，行業前三名市占率分別達到58%、54%、62%。

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