世界栽培蘋果起源于中國新疆 蘋果行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測

• 2021年11月10日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 227 7
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你知道紅肉蘋果嗎?你知道科研人員為讓蘋果好吃有多拼嗎?山東農(nóng)業(yè)大學(xué)陳學(xué)森教授團隊，數(shù)十年如一日，探尋優(yōu)質(zhì)野生種質(zhì)資源，通過基因測序證實中國境內(nèi)的新疆野蘋果是世界栽培蘋果的起源。這意味著世界的蘋果都流淌著中國的血液。

世界栽培蘋果起源于中國新疆

你知道紅肉蘋果嗎?你知道科研人員為讓蘋果好吃有多拼嗎?山東農(nóng)業(yè)大學(xué)陳學(xué)森教授團隊，數(shù)十年如一日，探尋優(yōu)質(zhì)野生種質(zhì)資源，通過基因測序證實中國境內(nèi)的新疆野蘋果是世界栽培蘋果的起源。這意味著世界的蘋果都流淌著中國的血液。

陳學(xué)森帶領(lǐng)團隊利用這全世界獨一份的種質(zhì)資源，選育具有“中國芯”的紅肉蘋果。為了改善口感，團隊人員一天要吃上千個蘋果，最終選育出出酸甜可口的4個紅肉蘋果品種，有望成為果農(nóng)增收的“致富果”。 這一重大突破，引來日本蘋果專家特意跑到山東來考察。

蘋果行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測

蘋果是我國重要的水果之一，中國已成為世界最大的蘋果生產(chǎn)國，蘋果種植面積和產(chǎn)量均占世界50%以上。據(jù)國家統(tǒng)計局最新公布數(shù)據(jù)顯示，2020年我國的蘋果總產(chǎn)量為4406.6萬噸，比上一年增加3.90%。

目前市場上， 以山東產(chǎn)區(qū)蘋果苗供應(yīng)為主，占了市場一多半份額，其次為河北、遼寧和山西等地。2021年第三季度，是全國蘋果上市初期，通過對這段時期一畝田平臺蘋果供應(yīng)同比變化情況的分析，可以從側(cè)面反映出2021年蘋果供應(yīng)情況。據(jù)統(tǒng)計， 2021年三季度蘋果整體供應(yīng)熱度同比去年下降了2.19%。

從品種上來看， 紅富士蘋果仍是一畝田平臺中供應(yīng)占比最大的品種，占比達(dá)到65%， 其次為嘎啦蘋果，占比8%， 花牛品種占比排名第三，占比7%，黃元帥、紅星、紅將軍和美八占比在3%-7%之間。

圖表：2020—2025年我國蘋果行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(單位：萬噸)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

山東蘋果“保險+期貨”試點項目落地

據(jù)了解，2021年山東蘋果“保險+期貨”試點項目為煙臺(蓬萊區(qū)、棲霞市、海陽市)、威海(文登區(qū)、榮成市)、日照(嵐山區(qū)、莒縣)等3地市7縣約3.2萬畝蘋果(折合現(xiàn)貨約6.4萬噸)提供風(fēng)險保障，投入總保費共計1900余萬元，其中鄭商所支持資金800萬。單位保費598.35元/畝，其中農(nóng)戶自繳80元/畝，占比13%。

長期以來，山東省一直是全國蘋果生產(chǎn)大省和強省，也是中國大蘋果栽培的發(fā)源地。在全省農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)中，蘋果產(chǎn)業(yè)是僅次于糧食和蔬菜的第三大支柱產(chǎn)業(yè)。根據(jù)山東省人民政府辦公廳印發(fā)的《山東省推動蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動計劃》，到2025年，全省蘋果種植面積穩(wěn)定在400萬畝左右，年產(chǎn)量達(dá)到1100萬噸。目前，煙臺蘋果種植總面積約280余萬畝、總產(chǎn)量近560萬噸，均居全國地級市首位，是名副其實的“蘋果之都”。

然而，蘋果種植對于氣候條件有著特殊的要求，日照不足、持續(xù)降溫或突發(fā)自然災(zāi)害都會對其產(chǎn)量造成較大影響。相較于自然災(zāi)害，主產(chǎn)區(qū)庫存積壓、果商收購時刻意壓價等原因造成的蘋果市場價格頻繁波動帶來的風(fēng)險和煩惱更成為當(dāng)?shù)毓r(nóng)的最大“心病”，“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象屢見不鮮，果農(nóng)避險需求亦日益強烈。

“保險+期貨”是利用期貨市場的套期保值特性，將蘋果的價格波動風(fēng)險轉(zhuǎn)移到期貨市場的保險產(chǎn)品。在這過程中，期貨市場發(fā)揮價格發(fā)現(xiàn)和風(fēng)險對沖的主場優(yōu)勢，為蘋果價格保險提供定價參考和風(fēng)險轉(zhuǎn)移分散渠道。自十九大以來，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷推進(jìn)，“保險+期貨”服務(wù)“三農(nóng)”與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用日益顯現(xiàn)。

更多行業(yè)研究分析，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國蘋果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展趨勢研究咨詢預(yù)測報告》。

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  2021-2026年中國蘋果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展趨勢研究咨詢預(yù)測報告

  蘋果（Malus pumila Mill.）：是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹開花期是基于各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。...

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