美團餐飲外賣業務營收數據 餐飲外賣行業發展情況及趨勢

• 2021年11月28日 HuangJiang來源：新浪 1456 96
• 繁體

三季度，美團餐飲外賣營收264.84億元，同比增長28%，與去年同期32.8%相比略有下降。考慮到近期疫情等因素影響，市場預計其三季度餐飲外賣業務交易總額同比增長率為27%，而財報中顯示該季度美團的餐飲外賣業務交易總額為1971億元，同比增長29%，超出市場預期，營收總

美團餐飲外賣業務規模現狀

11月26日，美團發布了2021年第三季度業績。財報顯示，第三季度美團總營收為488億元，較去年同比增長37.9%;期內虧損99.94億元，同期則盈利63.21億元;經調整EBITDA同比下跌至40.61億元;去除反壟斷罰款金額后的調整凈虧損為55.26億元，去年同期實現盈利20.54億元。

三季度，美團餐飲外賣營收264.84億元，同比增長28%，與去年同期32.8%相比略有下降。考慮到近期疫情等因素影響，市場預計其三季度餐飲外賣業務交易總額同比增長率為27%，而財報中顯示該季度美團的餐飲外賣業務交易總額為1971億元，同比增長29%，超出市場預期，營收總額也已超出市場預估的485.7億元。

從這一角度來看，美團餐飲外賣業務整體表現尚屬穩定。但總體營收規模保持增長的同時，餐飲外賣業務的經營利潤率有所下降。

今年二季度時，餐飲外賣業務的經營利潤率曾由2020年二季度的8.6%增至10.6%。而在三季度中，美團餐飲外賣業務經營利潤率則由去年同期的3.7%下降至3.3%。

這其中可能包含三季度期間疫情與部分食材成本短期上漲的影響。反復的疫情使得消費意愿的降低，而食材成本上漲推動著菜品價格上漲也影響到了消費決策。因此無論是平臺還是商家，如需保持營收規模，只好加大營銷力度。

餐飲外賣行業發展情況及趨勢

互聯網餐飲外賣行業交易規模?持續增長，預計2021年中國互聯網餐飲外賣市場交易規模將達到?9340億元人民幣。

在外賣品類不斷擴充、配送日趨便捷、商家營業時間延長等多種因素的共同作用下，外賣的消費時間段從午、晚高峰向全天擴展。

在外賣人群消費行為特點方面，?年輕人是外賣消費主力軍，95后的消費占比從2018年的35.6%上升至2019年的41.8%;女性早餐、下午茶消費更多，而男性晚餐、夜宵消費更多。

在外賣膳食營養健康趨勢洞察方面，報告指出，外賣平均消費的膳食構成上，?肉類、水產、蛋類消費量和膳食占比均有逐年增高的趨勢，與當前居民膳食結構相吻合。其中，肉類消費結構變化不大，但肉制品消費占比有所增加，海魚和淡水魚消費占比漲幅較大，水產制品消費占比降低，優質蛋白供給有所改善。

此外，?不同年代人群對外賣食物的選擇有所差異，90后更愛谷薯、蔬果，70后更愛肉類、水產、蛋類，90后80后對奶豆堅果的喜愛超70后;從性別來看，女性偏愛水產、蔬菜、水果和堅果，外賣消費更接近膳食指南推薦，而男性對肉制品、油炸薯類的偏好更明顯。

想了解更多餐飲外賣行業研究具體分析，可點擊中研產業研究院《2021-2026年版餐飲外賣產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年版餐飲外賣產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告

  區域產業規劃是地方經濟發展戰略的核心內容，是各級政府部門發展相關產業的“路線圖”，對于區域發展規劃來說，就相當于一張藍圖對一個建筑物的重要性，有了這張“藍圖”，區域才能在有規劃有計...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡