2022山東省水產品行業發展現狀前景分析

• 2021年12月10日 WuYaNan來源：互聯網 744 44
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山東是漁業大省，水域灘涂廣闊、漁業資源豐富、開發潛力巨大，水產品總產量、漁業經濟總產值位居全國前列。截止到2020年，山東全省水產養殖面積增長至744.62千公頃，2020年，海洋生產總值達到9150億元。

2022山東省水產品行業發展現狀前景分析

山東省水產品業發展現狀如何？未來山東水產品投前景如何？山東是漁業大省，水域灘涂廣闊、漁業資源豐富、開發潛力巨大，水產品總產量、漁業經濟總產值位居全國前列。截止到2020年，山東全省水產養殖面積增長至744.62千公頃，2020年，海洋生產總值達到9150億元。

我國水產品缺口多大？我國水產品總產量多，但種類繁多，而且養殖周期長短懸殊，周期較短的如蝦類80天左右即可養成，時間長的則要3-5年之久，由于湖面擴張需要重新投入資本，預計水產品的產量增幅不明顯。從進出口來看，國內水產品主要以內銷和出口為主，而出口相對剛性，因此在這一條件下，預計水產可彌補的供需缺口在20萬噸以內。

近年來，由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長，中國的水產品加工行業呈現出如下發展趨勢：一是水產加工業的整體實力明顯提高，產業結構正逐步發生變化，由過去的粗加工向精深加工方向發展，加工技術水平不斷上升，質量衛生意識大大增強，品種結構日趨合理，高附加值產品增長明顯。二是加工企業走向集中并基本形成了一系列出口加工園區，目前水產加工園區大多集中在沿海地區，并形成了較為完善的水產品加工鏈條，產業集聚效應明顯。三是加工行業的品牌意識逐步增強，隨著行業內部競爭的加強，一批有實力的企業逐步走上了品牌戰略的軌道，水產加工企業越來越重視品牌和市場形象。

水產品加工業與其上游的海洋捕撈業、水產品養殖業關聯性較強。海洋捕撈的品種與數量直接影響海洋水產品加工業的發展，經過二十世紀八九十年代的過度捕撈，深海魚種群的數量急劇下降，海洋生態環境遭到破壞。近年，各國為遏制過度捕撈均出臺了相關措施，例如，歐盟對各主要漁業國的捕撈配額都進行了嚴格限制。在部分捕撈品種數量下降的同時，更多的海產品種類逐步取代傳統加工魚種走上百姓餐桌，日漸被消費者接受，越來越多的水產品加工企業開始生產此類品種。單靠自然捕撈遠遠不能滿足市場的需要，因此水產品養殖業近年來保持穩定增長態勢。

膠東經濟圈五市都是沿海城市，海洋特色突出。青島市在海洋產業方面是一個技術高地，集聚了大量人才技術，但目前企業和青島的人才對接存在著一定的難度。

隨著水產養殖產量規模的高位震蕩運行，山東水產養殖業總產值保持在千億左右，到2020年，全省水產養殖總產值為1114.71億元，同比增長3.1%;其中海水養殖總產值為931.76億元;淡水養殖產值為182.95億元。

目前山東海水養殖面積遠超淡水養殖面積，2016年以來，山東省海水養殖面積占總面積的比重維持在70%以上，到2020年，全省淡水養殖面積為164.27千公頃，占總面積的22.1%，海水養殖面積為580.35千公頃，占總面積的77.9%。

山東省水產品“十四五”發展規劃

山東是漁業大省，隨著全國多個沿海省份陸續發布“十四五”海洋經濟發展規劃，漁業轉型升級成為關鍵詞。《山東省“十四五”海洋經濟發展規劃》(以下簡稱“《規劃》”)明確提出，探索開展水產品期貨交易，打造具有全球影響力的水產品集散中心、價格形成中心。

根據國家統計局的數據，從2009年到2019年，水產品類成交額從 2744 億元上升到 6660.69 億元，中國居民對于水產品的認知度越來越高。另據海關總署統計，2015年至2019年，我國水產品進口量逐年上升。體現在進口金額方面，2015年為89.82億美元，到2019年上升至187.01億美元，五年間上升幅度為108.2%。

水產品的供給進一步依賴水產養殖業和進口的發展。隨著疫情好轉的整體預期，未來一段時期，中國水產品進口市場空間仍較大，或許將成為行業發展的“關鍵變量”。

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