星巴克4個(gè)月內(nèi)提價(jià)2次 提價(jià)成為了星巴克提振盈利能力的法寶

• 2022年2月17日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1266 82
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近日，不少網(wǎng)友在社交媒體表示星巴克部分產(chǎn)品已于今日漲價(jià)。據(jù)星巴克官方APP，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內(nèi)的不少產(chǎn)品售價(jià)均較此前有1-2元的提升。以消費(fèi)者較常購(gòu)買的美式咖啡為例，目前星巴克APP中大杯美式的售價(jià)為30元，而此前價(jià)格則為28元。

星巴克4個(gè)月內(nèi)提價(jià)2次

近日，不少網(wǎng)友在社交媒體表示星巴克部分產(chǎn)品已于今日漲價(jià)。據(jù)星巴克官方APP，包括美式咖啡、拿鐵咖啡在內(nèi)的不少產(chǎn)品售價(jià)均較此前有1-2元的提升。以消費(fèi)者較常購(gòu)買的美式咖啡為例，目前星巴克APP中大杯美式的售價(jià)為30元，而此前價(jià)格則為28元。

據(jù)悉，這也是星巴克在4個(gè)月內(nèi)第二次提價(jià)，第一次提價(jià)發(fā)生在2021年10月，針對(duì)的是菜品價(jià)格。

提價(jià)成為了星巴克提振盈利能力的法寶：從2021年10月至今，星巴克已經(jīng)在4個(gè)月的時(shí)間內(nèi)提價(jià)2次——包括了菜品和飲品。甚至提價(jià)可能將成為2022年星巴克的關(guān)鍵策略，在最新財(cái)報(bào)發(fā)布后，星巴克CEO凱文·約翰遜表示：“星巴克預(yù)計(jì)未來(lái)幾個(gè)月將繼續(xù)漲價(jià)，以應(yīng)對(duì)通貨膨脹和與疫情相關(guān)的勞動(dòng)力市場(chǎng)問(wèn)題所帶來(lái)的利潤(rùn)擠壓。”

咖啡市場(chǎng)提升空間較大

隨著長(zhǎng)期以來(lái)公眾飲食觀念的逐漸轉(zhuǎn)變，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈與市場(chǎng)發(fā)展再度引起關(guān)注。

目前咖啡市場(chǎng)主要集中在一線城市，從滲透率來(lái)說(shuō)，對(duì)標(biāo)海外成熟的咖啡市場(chǎng)，我國(guó)咖啡整體滲透率依舊較低。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)大陸地區(qū)人均年咖啡消費(fèi)量為9杯，僅為日本相關(guān)數(shù)據(jù)的3.21%，美國(guó)相關(guān)數(shù)據(jù)的2.74%，韓國(guó)相關(guān)數(shù)據(jù)的2.45%，提升空間較大。

咖啡館火熱的背后，是我國(guó)連鎖咖啡消費(fèi)的崛起。海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年我國(guó)共進(jìn)口咖啡豆6177萬(wàn)千克，同比增長(zhǎng)104.3%;進(jìn)口總額2.38億美元，同比增長(zhǎng)76%。

與此同時(shí)，資本也正在蜂擁投向咖啡賽道。2021年的前九個(gè)月，風(fēng)險(xiǎn)投資人已經(jīng)為這個(gè)賽道注入了超56億元資金。瑞幸、Manner、Seesaw、三頓半等品牌，正在咖啡賽道搏殺。

咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

咖啡從一種情景式消費(fèi)變?yōu)橐环N社交分享消費(fèi)，消費(fèi)人群和場(chǎng)景都將大大擴(kuò)展。將社交與線上營(yíng)銷、線下配送融合到一起，其千萬(wàn)量級(jí)別的用戶群體在購(gòu)買咖啡的同時(shí)，還能夠通過(guò)微信社區(qū)等社交途徑一起互動(dòng)、分享，從而獲得更多的流量，提升品牌影響力。面對(duì)社交分享、節(jié)日祝福等不同場(chǎng)景下的咖啡需求，將咖啡社交屬性語(yǔ)言化、可視化。

隨著咖啡生產(chǎn)技術(shù)的提高和咖啡機(jī)價(jià)格的降低，這一趨勢(shì)將進(jìn)一步發(fā)展。展望未來(lái)，零售品牌需要向咖啡店方向發(fā)展，以便觸達(dá)消費(fèi)者的需求。這意味著品牌需要利用社交媒體和新產(chǎn)品創(chuàng)新為客戶提供選擇、社群和故事。

未來(lái)，中國(guó)咖啡究竟會(huì)有什么樣的發(fā)展趨勢(shì)?縱觀各行各業(yè)，一個(gè)健康的市場(chǎng)，必定競(jìng)爭(zhēng)激烈。伴隨著消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)降級(jí)的大潮，消費(fèi)者變得越發(fā)理智，國(guó)內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)也會(huì)逐步邁過(guò)快速增長(zhǎng)的階段。

了解更多行業(yè)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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