用釀酒設備釀造高粱酒，我國獨步世界，久享盛名，“天下美酒出高粱”,高粱已成為了中國美酒的靈魂。高粱口感不佳，在營養上也有缺陷，不能成為世界糧食。在靠天吃飯的華夏大地，用稻米小米等釀酒，一不小心就背上了“酒占人食”的罵名，而高粱的挺身而出，極大緩解了釀酒對人食的擠占。高粱釀酒漸成主流，高粱這一被輕視的糧食，終于在釀酒領域大放異彩。
高粱中所含有適量的蛋白質、低脂肪含量、一定量的單寧、全面的氨基酸，利于白酒形成豐富的香氣和醇厚的口感。而酒精酒(液態法白酒或者固液結合法白酒)，其食用酒精主要是用薯干釀制的，薯類糧食的果膠含量過高，容易導致雜菌的滋生，影響口感，香味不純凈。
在幾千年的文化史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域，以高粱酒居佳。如今，酒的經銷商日漸增多，酒水行業的競爭環境也愈加激烈。
據中研普華研究報告《2022-2027年中國高粱酒行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析
如今市場上，中國的純糧白酒大部分以高粱為主要原料釀制而成，但在中國十二大香型白酒中，米香、特香、豉香型酒是以大米為主要原料。
因為白酒香型之間是無法進行比較的，所以說高粱酒好喝主要是相對于酒精酒而言。
如今，中國每年白酒產量高達135億升。白酒消費占全球烈性酒總消費量的1/3，是全球最大的蒸餾酒市場。也是全球烈酒市場增長最快的國家。
巨大的產量讓高粱美酒，走上了億萬中國人的餐桌。在我國食品發展史上，高粱可以用作主食、副食品及工業原料，糯高粱可以制糕點、釀酒、飴糖、食醋等。目前，許多國家用高粱作家禽、家畜的飼料，高粱的這些使用方式在我國古籍中有所提及，包括用于釀酒。
未來，高粱酒行業在互聯網的助推力下，不僅推動了線上營銷的巨大成功，還會因為成功的線上營銷品牌得到大范圍的推廣，將帶動消費者更加關注于該高粱酒品牌線下實體店產品，從而實現高粱酒“線上+線下”的整體營銷模式，助力企業實現更大的發展。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國高粱酒行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。
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2022-2027年中國高粱酒行業市場全景調研及投資價值評估研究報告
中研普華通過對高粱酒行業長期跟蹤監測，分析高粱酒行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供深度的...
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