2022年熟食行業市場需求及未來發展趨勢分析

• 2022年4月18日 ZouJunRong來源：互聯網 1165 75
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熟食是一種老少皆宜的特色美食，并且沒有明顯的消費淡季，很多的餐飲形式，集快捷、使用方便為標準，熟食越來越成為人們家庭日常生活餐桌上不可或缺的一部分。所以熟食市場需求大，發展前景遼闊，創業開熟食店成為越來越多人的選擇。

熟食行業現狀、熟食行業有前景嗎?熟食是一種老少皆宜的特色美食，并且沒有明顯的消費淡季，很多的餐飲形式，集快捷、使用方便為標準，熟食越來越成為人們家庭日常生活餐桌上不可或缺的一部分。所以熟食市場需求大，發展前景遼闊，創業開熟食店成為越來越多人的選擇。

2022年熟食行業市場需求及未來發展趨勢分析

熟食，是經過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類;全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。

熟食作為餐飲行業的重要品類，且又是人們生活的剛需產品，其消費場景從千家萬戶的餐桌走向零食小吃，擁有極其龐大的市場需求。同時，熟食作為我國餐飲文化的重要組成部分，隨著對外開放的不斷深入，眾多國外消費者、投資人以及加盟商也對中國熟食充滿興趣，中國熟食行業有充分的實力和信心進軍國際市場。

餐飲業無疑是中國經濟發展最值得關注的行業，也是最有投資潛力的行業之一。國家統計局最新發布數據顯示，2018年我國餐飲收入將達到43，926億元，未來五年(2018-2022)年均復合增長率約為10.42%，2022年將達到65，310億元，未來也將保持18%以上速度持續高速發展。

據中研產業研究院公布《2022-2026年中國熟食市場深度調查研究報告》顯示

據不完全統計，目前中國醬鹵熟食體量已達3000多億元，年復合增長20%，但由于熟食行業大多是小門小戶生產，行業知名品牌份額尚不足10%。業內看來，相比于其他食品行業，熟食產業工業化程度不高。

疫情爆發后行業洗牌和整合速度加快，為頭部品牌擴張帶來機會，預計未來消費升級和供給側改革將進一步推動市場份額從作坊型向連鎖型、非品牌向品牌企業轉移，行業集中度將進一步提升。

鹵味是中國飲食文化中非常重要的一環，而在過去的40余年里，鹵味不但在尋常百姓的餐桌上持續受到歡迎，更在休閑食品以及佐餐、快餐、外賣領域收獲了巨大的市場價值，大量專注于鹵味銷售的企業也憑借其味道收獲了大量的粉絲，成為了餐飲企業的知名企業。

目前品牌呈現出精簡化、創新化和潮牌化的趨勢。主打“現場鹵制，新鮮出爐”的熱鹵品牌，主攻滿足年輕消費者對新鮮、健康的食品安全追求，同時順應了年輕消費者將小吃品類從解饞到正餐化的消費趨勢變化。

隨著我國居民收入水平不斷提高、消費能力不斷增強，我國市場對鹵味的需求不斷增加，帶動鹵味市場規模持續擴大。越來越多的新興品牌涌入鹵味市場。

并且，新勢力也帶來了新的行業風口，鮮鹵、風味鹵、熱鹵等細分賽道逐漸明朗，尤其熱鹵市場，迎來了井噴式的爆發。

熟食行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析熟食未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘熟食行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

未來行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國熟食市場深度調查研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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