2022年西式快餐行業現狀及發展前景分析

• 2022年4月22日 HaoChenChong來源：互聯網 1217 79
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西式快餐行業市場如何?當前，西式快餐成為家庭聚會、節日聚餐的主要選擇之一，其中，必勝客，達美樂，薩莉亞幾乎包圓了整個披薩連鎖市場，布局中高端市場，深受青睞。

2022年西式快餐行業現狀及發展前景分析

西式快餐行業市場如何?當前，西式快餐成為家庭聚會、節日聚餐的主要選擇之一，其中，必勝客，達美樂，薩莉亞幾乎包圓了整個披薩連鎖市場，布局中高端市場，深受青睞。

隨著消費者對食品的需求更加多樣化，快餐企業進行“全品類”融合，中西式結合的快餐更受消費者歡迎。快餐品類融合趨勢凸顯，餐飲企業正往“快餐正餐化”方向發展。數據顯示，2020年中國餐飲規模增長速度有所下降，但疫情對西式快餐行業的影響較小。

根據“2021中國西式快餐十大品牌”榜單顯示，肯德基、麥當勞兩大巨頭繼續以高指數霸占著榜單的前兩名，最早跟進并以脆皮炸雞，從二三線市場起步打出差異化的德克士拿到第三。

華萊士、薩莉亞意式餐廳、漢堡王、賽百味、派樂漢堡、貝克漢堡、快樂星漢堡緊隨其后，獲得“2021中國西式快餐十大品牌”殊榮。

隨著中國綜合國力的不斷提高，國人的生活水平得到了很大改善，加上洋品牌和本土品牌都在市場發力，西式快餐變得越來越普遍。而當大眾餐飲時代來臨，標準化、連鎖化、個性化餐飲發展迅猛，多元化餐飲拉高了消費者對餐飲的“審美”，不再盲目為西式快餐的高溢價買單。

全國3萬多家西式快餐企業中，西式正餐約有4100家，西式快餐約有5000家，酒吧約有4800家，咖啡廳5500家，茶餐廳5000家，日餐、韓餐及東南亞餐等大概有6000家。

在這些企業中，有60%以上都是民營企業，國有企業占不到5%。西餐廚師隊伍有12萬人、服務人員有15萬人、經營管理人員大概有3萬人左右。

這些西式快餐企業大概主要劃分三個檔次：高檔的，人均消費在200-220元;中檔的，人均消費在80-100元;低檔的，人均消費在30-50元。

從消費額的增長速度來看，上海、吉林、廣東、浙江的連鎖餐飲消費增長最快，增長率分別超過了30%，江蘇、湖北、山東、江西、遼寧、山西的增長速度也較為明顯，增長率均超過20%。

數據預計，到2024年，中式快餐市場規模將達到11192億元，西式快餐市場規模則將達到4134億元，市場份額增幅低于中式快餐。

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