中國調味品市場發展現狀分析 調味品市場需求如何?

• 2022年4月29日 ZhouXun來源：互聯網 417 20
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近年來，調味品市場也出現了新賽道——復合調味品，只需要幾個料包就可以省時省力做出美味佳肴，因為其便利性也受到了不少年輕人的喜歡，被大家形象地稱為“懶人調料”。相關數據顯示，2020年中國復合調味品市場規模為1488億元。目前，很多廠商也在紛紛布局復合調味品市

近年來，調味品市場也出現了新賽道——復合調味品，只需要幾個料包就可以省時省力做出美味佳肴，因為其便利性也受到了不少年輕人的喜歡，被大家形象地稱為“懶人調料”。

近年來，復合調味品市場高速發展。相關數據顯示，2020年中國復合調味品市場規模為1488億元。目前，很多廠商也在紛紛布局復合調味品市場。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國調味品市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

中國調味品市場發展現狀分析

目前，在經濟穩定發展的基礎之上(所來帶的城鎮化率提升、居民可支配收入的繼續上漲)，生活節奏的加快、人口結構的變遷，導致飲食習慣有所改變，居民外出就餐頻率增加(包括外賣在內)。

中國調味品產品市場發展狀況良好。中國調味品行業市場規模保持較快增長，未來仍有較大增長空間。2019年，我國調味品行業規模達3346億元，同比增長3.8%。在內部消費升級趨勢加快以及外部餐飲行業回暖的大背景下，調味品行業分析預計未來行業將以較高增速穩健增。

數據顯示，2021年前三季度，調味品上市公司利潤出現下滑。16家調味品上市公司2021年前三季度營業收入合計為605.06億元，凈利潤合計88.37億元。其中，加加食品利潤同比下降98.7%、75%、45.1%。業內人士表示，上調出廠價除了受原材料上漲的影響，還包括業績增長的壓力。

圖表：2012-2019年調味品類商品零售價格指數

數據來源：中研普華

2012-2019年我國調味品類價格指數整體呈現下降趨勢。居民消費價格指數從2012年的104.2下降至2019年102.6，下降了1.6。而商品零售價格指數方面，2019年調味品類零售價格指數為102.7，比2012年104.5下降了1.8。

調味品市場需求如何?

盡管調味品行業在過去十年間都保持了較高的行業增速，但是我們認為行業尚未步入成熟階段，在“量”與“價”的雙重影響下，行業仍將保持高景區度。長期來看，餐飲行業發展仍將是終端需求放量的主要來源，成本上漲是價格提升的主要動因。我們預計未來5年行業將受益于消費升級、城鎮化率提升以及餐飲業的持續發展保持7%以上自然增速。

我國調味品市場的終端需求主要來源于食品制造業、家庭消費(零售)和餐飲業三個方面。其中，刺激終端需求的一個重要因素是餐飲業的持續發展所帶來的對于調味品需求的激增。據中國調味品協會會長透露，目前我國調味品消費結構中，餐飲占比位列第一達到40%。此外，由于餐飲行業對于調味品的人均使用量遠大于家庭消費(在外用餐的人均調味品攝入量約是家庭烹飪的1.6倍)以及餐飲行業對于調味品的粘性更高(以追求味道的穩定)，因此餐飲渠道相較家庭消費對調味品行業來說可能更為重要。

報告重點分析了調味品前十大企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等。報告還對調味品市場風險進行了預測，為調味品生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式。

了解更多行業詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2026年中國調味品市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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