人參種植產業深度調研及未來發展現狀趨勢分析

• 2022年5月6日 QiZeHui來源：中研網 699 41
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人參的肉質根為強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參的莖、葉、花，果以及加工副產品都是輕工業的原料，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。人參栽培是農民多種經營的重要項目

人參喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高于32度葉片會灼傷，郁閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。生長于北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人參的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的"東北三寶"之一。

據中研研究院《2022-2027年人參種植產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示

人參種植產業深度調研

東北的人參大致分為三種類型的人參，即園栽參、林下參、野山參。人參種類非常多，園栽參，是人工建造的塑料溫暖大棚，來栽培的，生長速度非常快，個頭肥大，產量高，但品質與林下參和野山參，有天壤之別，有非常明顯的品質區別，主要體現上所含的藥用成分非常偏低。

野山參是東北地區的山林之下，野生的人參，野山人參是五加科多年生草本植物人參的莖根，主產于吉林，遼寧，黑龍江等地。野山人參的名字叫做野山參，是山林中自然生長的人參，生長時間越長，價值越高，時間越短價值就低。

林下參是人工模仿野生山人參來在林下種植的，其藥用價值與野生人參相差無幾，但價錢比野生人參要低很多，林下人參年產量非常高，一般情況下，藥店里所銷售的大部分都是這種人參，價錢屬于中等水平，根據每株生長的年數來決定價錢的，少則幾十元一支，多則幾百元一支，價錢不等。

人工栽培的園栽人參，栽培6-7年后，在秋季莖葉將枯萎后時采挖。這種人參是園栽參中品質比較高的一種，4~5年是屬于中等園栽參的品質，4年以下的食品質非常差的。

非常常見的價錢很低的就是園栽參，有4年直參根，還有6年的，人參價位是根據多少個頭稱一斤和種植時間來決定，園栽人參主要是加工成紅參、白皮參、生曬參、參須等產品，主要是出口韓國、日本等全球藥材市場。

但是近些年來，采山人參的人越來越多，往深山里走很遠也不一定能看到有人參，非常稀少，并且真正的野山人參生長的速度非常緩慢，十幾年的野山參都不會有10克重，比較小。

總而言之，目前市場上那些看著跟蘿卜粗的人參，都是人工使用肥料種植的，藥效價值非常低，價錢蘿卜白菜相當，可以作為廉價的保健品來使用，不可作為藥品來使用。

人參種植產業發展趨勢

人參的藥用功能在全球聞名遐邇，中國作為世界上最早應用人參并用文字記載人參的國家以及當今世界首屈一指的人參生產大國，成為了全球最主要的人參凈出口國之一。

近些年來，我國人參行業凈出口量和凈出口呈現波動變化，但整體上呈現明顯的上升趨勢。疫情發生前一年，中國人參行業出口數量為3578.95噸，出口額達到13854.95萬美元。2020年1-3月，中國人參行業出口數量為557.72噸，出口額達到1984.65萬美元。

當前我國從事人參食品及提取物生產的專業廠家少，規模小，品種單一，滿足不了國內外市場的需要，據調查，目前我國人參食品、保健品的生產尚處在起始階段，人參消費大多以原料參為主，深加工人參產品市場很少且無品牌優勢效應，發展人參深加工產品大有市場可為。

人參行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析人參未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘人參行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。預測未來人參業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找人參行業的投資商機。

更多行業消息，請點擊中研研究院出版的《2022-2027年人參種植產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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