2022全國水果均價現狀分析及未來發展前景

• 2022年6月7日 HuangJiang來源：新浪 390 18
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全國水果均價近兩周連續回落，西瓜、甜瓜等夏季時令水果降幅明顯，山東的甜瓜較上月下降20%左右。

2022全國水果均價現狀分析及未來發展前景

農業農村部最新監測數據顯示，全國水果均價近兩周連續回落，西瓜、甜瓜等夏季時令水果降幅明顯，山東的甜瓜較上月下降20%左右。

除了西瓜，河北、山東的甜瓜上市量比較上月也增加了16%，目前價格在每斤4元左右，比較上月下降20%左右。記者了解到，進入夏季以后，櫻桃、荔枝、桃等水果也逐漸進入上市高峰，北京新發地農產品批發市場每天水果上市量達到1.15萬噸左右。

農業農村部數據顯示，6月份第一周，重點監測的6種水果均價為每公斤7.31元，環比下降1.1%，已經是連續2周小幅回落。

根據中研普華研究院《2022-2027年水果市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

我國是水果生產和消費大國，近些年水果產能穩步提升，預計2022年，全國水果產量2.99億噸，比較上年增長2%。

目前水果產業鏈主要分為種植端、采后處理、配送和銷售，相比于發達國家，中國傳統的水果價值鏈普遍存在低效率、多層次配送，導致損耗率較高，目前行業損耗率普遍在30%~40%的范圍內波動，疊加多次的分銷成本后，整體利潤率降低。

由于從種植端到銷售上下游各環節的割裂導致咨詢不匹配及協同效能低，主要原因在于鮮果分銷環節，水果的種植、加工、包裝、倉儲、運輸環節分別由多家供應商參與，各家品控不一，運作程序無法統一標準，導致無法維持鮮果供應鏈的穩定和各批次品質的一致，大多數企業難以實現對最終的消費者進行有效的價值傳遞，在生產過程中也無法做到以銷定產，導致在中國的水果行業中，鮮少有企業能夠深度參與多個產業鏈環節，對上下游各環節都能掌控。

目前種植端育種技術一直依賴于進口，國內育種發展緩慢，以四川獼猴桃為例，獼猴桃在中國一直是一種野生植物，從20世紀初開始，新西蘭將這一中國的野生植物引入，通過不斷改良，培育為果樹，最終誕生了抗蟲害能力強、口感甜美的“金果”和“青果”，中國獼猴桃種植面積及產量均位居世界第一。然而，市面上賣到斷貨的“金果”卻來自新西蘭，新西蘭的佳沛集團也憑借著中國市場旺盛的消費能力，成為全球獼猴桃企業中的領軍企業之一，收益頗豐。

近年來，包括日本、新西蘭在內的各國更加重視種子的知識產權保護并進行了相關立法，對于新品種而言，未獲得國外種子企業授權就種植可能會出現法律糾紛，并會再次影響國內水果售價，如果種植國外未經授權的品種并銷往國外市場，還可能面臨官司。

《2022-2027年水果市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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