2022甜味劑行業市場深度分析 甜味劑發展規劃咨詢分析

• 2022年8月17日 HuangWenYu來源：德諾健康 湖北長江商報 373 17
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甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營養價值可分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑兩類;按其甜度可分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑;按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。

甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營養價值可分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑兩類;按其甜度可分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑;按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。

甜味是甜味劑分子刺激味蕾產生的一種復雜的物理、化學和生理過程。甜味的高低稱為甜度，是甜味劑的重要指標。甜度不能用物理、化學的方法定量測定，只能憑借人們的味覺進行感官判斷。

為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標準，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺出甜味的最低濃度，稱為極限濃度法;另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標準比較該甜味劑的甜度，稱為相對甜度法

據中研產業研究院報告《2022-2027年甜味劑行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析

多年來，人們利用甘蔗等植物提取白糖、紅糖、葡萄糖等，這些糖類營養豐富，熱量高，但吃太多會對健康產生一定的影響。隨著經濟與科技地不斷發展，天然甜味劑給大眾帶來了福音。

甜甜菊甙是一種非營養性天然味劑，其甜度是蔗糖的200-300倍，攝入后不會引起血糖升高，而且還具有低熱量、食用效果好、熱穩定性好等優點，可作為蔗糖的天然替代品，因此也成為了 “時尚界甜寵”。

作為優質的“代糖”，甜菊糖苷在新型甜味劑和無糖低糖食品的開發中具有相當的應用價值，逐漸成為甜味劑市場的新寵。

2022甜味劑行業現狀

據資料顯示，2021年我國甜味劑產量約為25.3萬噸，同比增長9.5%。其中市場占比前三的產品分別為甜蜜素、糖精鈉和阿斯巴甜，占比分別為44%、28%和12%。

在無糖風潮引領下，依靠天然甜味劑熱銷，萊茵生物業績上漲。2022年8月8日，萊茵生物披露半年度報告，公司延續一季度高增長態勢，2022年上半年，公司實現營收6.42億元，同比增長41.71%;凈利潤1.33億元，同比增長123.62%，超過去年全年凈利;扣非凈利潤1.12億元，同比增長218.97%，盈利能力加速提升。

數據顯示，2007至2019年間包裝食品和飲料里添加糖和甜味劑的含量，全球范圍內，飲料中的甜味劑人均消耗量增加了36%，包裝食品中的添加糖人均消耗量增加了9%。

萊茵生物表示，高度看好植物提取板塊未來發展，預計未來3年營收年增長保持30%左右，其中天然甜味劑將是公司業績持續增長的重要驅動因素，預計年增長率30%以上

從甜味配料來看，目前，蔗糖依舊是主流，但是隨著人們健康意識的提高，低糖無糖產品占普通產品的比例逐漸攀升。全球食糖年消費量約1.75億噸,我國食糖年消費量1500萬噸以上,如果保守預計代糖產品可以取代1%的食糖,僅就我國而言,市場容量為15萬噸，前景十分可觀。

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