隨著我國經濟的快速發展,人均可支配收入不斷提高。如今,休閑零食已成為人們日常消費品之一。同時,消費者對于休閑零食種類和品質的需求也在不斷提升,休閑零食產業呈現出上升發展態勢。
休閑零食是在人們閑暇、休息時所吃的食品,堅果炒貨、餅干糕點、糖果乳酪、干果、膨化食品、肉制食品、茶飲沖泡、甜品糖果等等都屬于這一品類。
整體來看,休閑零食產業仍在保持增長。數據顯示,預計2025年我國休閑零食行業零售額將達到11014億元,2020—2025年的年復合增長率約為7.3%。
隨著我國經濟的快速發展,人均可支配收入不斷提高。如今,休閑零食已成為人們日常消費品之一。同時,消費者對于休閑零食種類和品質的需求也在不斷提升,休閑零食產業呈現出上升發展態勢。
疫情背景下,人們對零食的需求不降反升。早在2020年疫情初期的一份《零食現狀報告》就顯示,全球約46%的成年人在疫情期間食用零食數量比以前更多,52%的受訪者表示零食是疫情期間的“救星”。《2022年中國休閑零食行業研究報告》則顯示,近七年來中國休閑零食市場每年的復合增長率維持在11%以上,預計2022年將突破1.5萬億元。
根據中研普華研究院《2022-2026年中國休閑零食行業競爭格局及發展趨勢預測報告》顯示:
報告指出,目前我國休閑零食賽道仍有較大的增長空間,同時休閑零食行業整體集中度低,休閑零食賽道面臨著更多的機遇與挑戰。
隨著傳統電商紅利逐步消失,電商直播、社區電商興起,諸多休閑零食品牌開始打破線上線下的束縛,謀求全渠道布局。
三只松鼠方面表示,公司正持續推進全渠道建設,借助全國化品牌勢能,已形成覆蓋電商、分銷、門店等立體化銷售渠道。分銷業務是線下布局的重點。在營收上,目前公司線上占比約七成,線下為三成。
盤古智庫高級研究員江瀚認為,三只松鼠的這種變革,也是整個市場上進行的必然選擇。線下渠道鋪設以及運維壓力較大,任何一家企業要想做好都需付出較多精力。
事實上,線上電商依舊是休閑食品賽道的重要組成部分。只是近幾年主流電商平臺流量邊際增量放緩,呈現去中心化,疫情加速直播電商發展。而線下渠道擁有便利以及體驗感強等特點。
在這場轉型中,行業頭部企業之間對于產品戰略出現分化。由于其在渠道上進行轉型,其產品亦進行調整。三只松鼠堅定“聚焦堅果產業,打造多品牌模式”,而鹽津鋪子追求“多品牌、多品類”,良品鋪子則在細分場景和差異化上持續加碼。
業內人士表示,鹽津鋪子是生產主導型企業,在制造端重資產。其線下渠道開創的店中島模式需要豐富的產品支撐,這是該公司產品較多的主要原因。該公司最新的轉型將產品作為驅動之一,預示著其將在產品端持續發力。
《2022-2026年中國休閑零食行業競爭格局及發展趨勢預測報告》由中研普華研究院撰寫,本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析,重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力,以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態,對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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2022-2026年中國休閑零食行業競爭格局及發展趨勢預測報告
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