工業酶行業市場深度分析及行業發展現狀分析2022

• 2022年11月15日 HuangWenYu來源：中研報告 中國科學報 互聯網 699 41
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酶是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴于酶分子的一級結構及空間結構的完整。國家要結合我國酶制劑市場需求，針對國內所需要的重要酶種，加強新技術研發力度，解決工業酶性能改造、低成本生產和應用開發等關鍵技術

酶的概念

酶是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴于酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上，大的可達百萬。

酶是一類極為重要的生物催化劑。由于酶的作用，生物體內的化學反應在極為溫和的條件下也能高效和特異地進行。隨著人們對酶分子的結構與功能、酶促反應動力學等研究的深入和發展，逐步形成酶學(enzymology)這一學科。酶具有不同于一般催化劑的顯著特點：酶對底物具有高度特異性，高度催化效率。酶具有可調節性及不穩定性。

目前，全世界單純的酶制劑市場規模雖然只有20多億美元，但卻支撐著下游數十倍甚至數百倍的工業。數據顯示，我國酶制劑制造成本占銷售額的70%~80%，而國外僅占30%~35%，企業利潤率低于外企的2~4倍。　　酶制劑是一種生態型高效催化劑，具有高效、安全、節能、生態和環保等特點。近年來我國酶制劑發展很快，品種越來越多，應用技術越來越深入。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年工業酶行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

工業上使用的工業酶基本上分為二類:一類是水解酶類，包括淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶、脂肪酶、果膠酶、乳糖酶等，占有市場銷售額的75%以上。目前約有60%以上的工業酶已用基因改良菌株生產，NOVO公司使用的菌種有80%是基因重組菌株。第二類是非水解酶，占市場銷售額10%左右，并有逐年增大的傾向，主要是分析試劑用酶和醫藥工業用酶。

工業酶行業市場發展現狀分析

工業酶現已廣泛應用于洗滌劑、淀粉糖、紡織、飼料、酒精、食品烘焙、果汁加工、乳制品、石油開采、啤酒、皮革、造紙、醫藥、化工等行業，并且應用領域不斷擴大，應用技術水平不斷提高。就目前的市場現狀來看，我國酶制劑使用量主要集中在淀粉或玉米深加工、飼料、釀酒等有限的幾個行業，對于紡織、制革、造紙、脫膠、生物有機合成等領域，新型工業酶制劑品種的開發力度還遠遠不夠。

我國工業酶工業每年以7%左右的速度遞增，世界范圍內開發出的工業酶品種越來越多，應用技術也越來越廣泛，但是國內生產的工業酶品種相對比較單一，與國外相比還有很大差距，隨著國外工業酶的進入，工業酶的品種逐漸豐富，應用技術不斷成熟，帶動了中國酶制劑向“高檔次、高活力、多品種”的方向進展，使中國工業酶形成了一個獨立行業，在國民經濟地位中占了重要一席。預計，隨著我國工業酶技術水平的提升，我國工業酶工業將在世界市場上占據一席之地。

自從我國老牌酶制劑生產商——無錫酶制劑廠被外資企業杰能科收入囊中后，諾維信等各大國際酶制劑巨頭瘋狂搶灘中國市場，本土酶制劑行業所處的尷尬境地也就不難理解。

業內人士表示，酶制劑產業是知識十分密集的高技術產業，它涉及基因、蛋白、細胞、發酵等幾乎所有的生物技術，然而國內卻只把它作為一個附加值低的工業產品來看待，并沒有引起足夠的重視。國家要結合我國酶制劑市場需求，針對國內所需要的重要酶種，加強新技術研發力度，解決工業酶性能改造、低成本生產和應用開發等關鍵技術問題，建立擁有自主產權的技術和菌種。

酶的多元化應用是推動工業酶市場增長的主要驅動因素之一，疊加化學品使用相關環境規范和法規不斷推出，行業對高效環保的工業酶的需求呈增長態勢。數據顯示，2020年全球工業酶市場規模約63億美元，預計到2026年將達近90億美元，2021-2026年的年均復合增長率為6%。多元化應用場景驅動行業規模增長，高效環保帶動酶制劑 需求提升。

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