中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗 申遺成功 精制茶行業(yè)深度調(diào)研與投資前景預(yù)測

• 李波 2022年11月30日 來源：中研普華集團、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 697 41
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北京時間11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

北京時間11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

至此，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。

“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。

自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶。制茶師根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土，運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多種茶品，供人飲用與分享，并由此形成了不同的習(xí)俗，世代傳承，至今貫穿于中國人的日常生活、儀式和節(jié)慶活動中。

傳統(tǒng)制茶技藝主要集中于秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區(qū)，相關(guān)習(xí)俗在全國各地廣泛流布，為多民族所共享。

通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道等，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛，已經(jīng)成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，成為人類文明共同的財富。

精制茶行業(yè)現(xiàn)狀

我國精制茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要是茶葉種植行業(yè)，下游是各種茶莊、商場、茶館、網(wǎng)上零售店等流通消費領(lǐng)域，隨著茶產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，精制茶加工企業(yè)開始向茶產(chǎn)業(yè)鏈后端拓展，進入茶葉流通銷售環(huán)節(jié)。

我國精制茶加工行業(yè)主要分布在華東和華中地區(qū)。華東地區(qū)占了約41%的市場份額，華中地區(qū)占了約32%的市場份額;兩個地區(qū)合計占全國精制茶加工行業(yè)約73%的市場份額。

其中，福建省是全國精制茶加工行業(yè)集中區(qū)域，占了全國25.77%的市場份額;其次是湖北省，市場份額占比為14.72%;湖南、四川、浙江的市場份額占比分別是12.88%、9.16%、5.55%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2025年中國精制茶行業(yè)深度調(diào)研與投資前景預(yù)測報告》分析

2020年中國茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已突破2500億元，內(nèi)銷額接近3000億元，出口額保持在20億元以上。"十三五"期間，我國涉茶領(lǐng)域共申請專利30909項，較"十二五"增長11.64%。

截至"十三五"末，我國茶葉類登記注冊商標(biāo)總數(shù)超過68萬件(約占全國商標(biāo)有效注冊總數(shù)的3%)，中國馳名商標(biāo)(茶葉類)94件、中華老字號(茶葉類)37個，全國共有131個茶葉產(chǎn)品獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護，地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊數(shù)超過230件，28個茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護名錄。

在中國茶產(chǎn)業(yè)"十四五"期間，中國茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)聚焦的關(guān)鍵詞是"高質(zhì)量發(fā)展"。其中，在產(chǎn)能方面，茶葉產(chǎn)能得到有效控制，生產(chǎn)要素配置進一步優(yōu)化，推進茶葉生產(chǎn)過程工業(yè)化、智能化發(fā)展，培育智能制造模式。在有效控制茶園面積和產(chǎn)能，使之保持平穩(wěn)的同時，更加注重生產(chǎn)效率，單位產(chǎn)能和無性系良種茶園面積比例的提升。

精制茶發(fā)展前景

中國精制茶加工企業(yè)整體技術(shù)效率不高，為促進精制茶加工產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，需要進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模以實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)，應(yīng)該推動各省區(qū)內(nèi)精制茶加工企業(yè)的合并，大幅度減少中國精制茶加工企業(yè)數(shù)量，同時提高行業(yè)壁壘，抑制小規(guī)模的企業(yè)的進入和低層次競爭，加快實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。

想要了解更多精制茶行業(yè)詳細分析，請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2025年中國精制茶行業(yè)深度調(diào)研與投資前景預(yù)測報告》

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2021-2025年中國精制茶行業(yè)深度調(diào)研與投資前景預(yù)測報告

  茶作為我國的傳統(tǒng)飲品，近些年來中國茶葉行業(yè)隨著科技和市場的發(fā)展，中國茶葉行業(yè)基本形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，上游種植采摘、中游生產(chǎn)加工、下游銷售市場、以及向后延伸的市場，如新式茶飲。近幾年...

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