果蔬飲料行業市場調研 果蔬飲料行業供需趨勢分析2022

• 陳澤芳 2022年12月1日 來源：新浪財經 互聯網 1463 97
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近年來，復合型果汁飲料及果蔬汁飲料發展較快，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復合果汁飲料。同時功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新型營養概念發展的也較好，將果蔬汁與牛奶有機結合的如香蕉牛奶等果

復合果蔬汁飲料在我國市場是一種新興產品，但由于具有健康特性，近幾年發展快速，已成為國內飲料中重要一員。復合果蔬飲料行業的快速發展也離不開規范及引導，當前我國復合果蔬汁飲料標準體系日趨完善，更為有利于行業逐漸向高端化、品質化方向發展。

復合果蔬汁飲料作為一種果蔬飲品，具有口感豐富多樣、健康等優勢，在我國備受青睞，近幾年市場需求持續攀升。我國擁有豐富的水果、蔬菜資源有利于復合果蔬汁飲料行業發展，隨著近幾年復合果蔬汁飲料產業標準不斷規范化，布局復合果蔬汁飲料市場企業也不斷增長，當前較為知名的企業為北京牽手、北京匯源等企業。

近年來，復合型果汁飲料及果蔬汁飲料發展較快，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復合果汁飲料。同時功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新型營養概念發展的也較好，將果蔬汁與牛奶有機結合的如香蕉牛奶等果汁奶，已經在我國乳品飲料及果蔬汁飲料市場上顯示出了巨大的消費需求。

據中研產業研究院報告《2022-2027年中國果蔬飲料行業供需趨勢及投資風險研究報告》分析：

隨著水果種植面積持續增長，我國水果產量持續上升，為果汁生產提供了更多的原材料。從2017-2021年水果產量一直處于穩定增長的態勢，到2021年中國水果產量為3億噸，較2020年增加了0.13億噸。隨著我國種植技術的不斷提升,國內蔬菜產量不斷增加，保證了下游產業原材料的供給，在2017-2021年中國蔬菜產量處于增長狀態，2021年其產量為7.75億噸，較2020年上升了0.26億噸。

據統計，2018年受國家調整果蔬汁飲料行業統計口徑的緣故，產量驟然下降28.7%，2019年果蔬飲料類產量有所回升，為1643.84萬噸，同比增長3.44%，2020年又減少到1519.97萬噸。2021年中國果汁和蔬菜汁飲料類較2020年上升11.16%，其產量為1693.5萬噸。2021年中國果汁和蔬菜汁飲料類占比排名前三的地區分別為華東、西南、華中，其中華東地區占比為24.74%，這主要是因為華東地區地勢低平，利于水果蔬菜的生長，原材料種類齊全;西南地區占比為18.59%;華中地區為17.42%。 2021年中國果汁和蔬菜汁飲料產量最多的地區是四川省，產量達到235.2萬噸，這是因為四川地處盆地，有利于果汁和蔬菜汁飲料原材料的生長;其次是湖北省，產量為135.5萬噸。

果汁和蔬菜汁作為飲料中龐大的組成部分之一，在便利店的銷售額中發揮著重要的作用，從2017-2021年中國便利店數量及銷售額處于不斷增加的狀態，對果汁和蔬菜汁飲料的銷售帶來巨大的增幅，2021年便利店門店數量達到了25.3萬家，銷售額達到了3492億元。

目前我國果蔬飲料市場仍以濃度不超過25%低濃度果汁飲品為主，而國外的果蔬飲料市場則以純果汁消費為主，在消費升級下果蔬飲品健康化將驅動國內100%濃度果汁市場的大幅增長。

想要了解更多果蔬飲料行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國果蔬飲料行業供需趨勢及投資風險研究報告》。

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