2023年濃香型白酒行業發展趨勢分析

• 陳澤芳 2023年4月20日 來源：互聯網 574 32
• 繁體

目前濃香型白酒仍是白酒行業規模最大的香型;但在“茅臺熱”等因素帶動下，醬香白酒發展迅速，不斷擠壓濃香白酒市場空間;此外，以鳳香、馥郁香和兼香為代表的小眾香型在線上銷售規模增長較為迅速。

目前濃香型白酒仍是白酒行業規模最大的香型;但在“茅臺熱”等因素帶動下，醬香白酒發展迅速，不斷擠壓濃香白酒市場空間;此外，以鳳香、馥郁香和兼香為代表的小眾香型在線上銷售規模增長較為迅速。我國濃香型白酒上市重點企業五糧液、洋河股份、瀘州老窖及古井貢酒的業務毛利率皆在70%以上。近年來，各家企業的白酒業務毛利率皆呈上升態勢。2022年上半年，四家企業的業務毛利率分別為81.86%、75.10%、86.18%、79.66%。其中，五糧液及瀘州老窖由于企業產品品牌市場認知度更高，企業產品收益更高，企業白酒業務毛利率也相對更高。

近年來，消費者對于高品質白酒的需求愈發強烈，從消費人群來看，高端白酒從以往的小眾消費逐步轉變為大眾消費。中國白酒市場正在逐步實現消費升級，2022年白酒消費已經是中高端與高端消費占據主要地位，以文化品牌和以產區為代表的品質競爭成為新的競爭賽道，中低端白酒和中小型酒企面臨的生存、轉型壓力越來越大。

據中研產業研究院《2023-2028年濃香型白酒行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析：

酒是人類生活中的主要飲料之一，我國的制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。“酒”滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。當今，酒文化的核心便是“酒民文化”， 在我國最具有代表性的酒莫過于白酒了，從某種角度上來說，中國的酒文化就是白酒文化。

中國國家標準化管理委員會發布的《白酒工業術語》根據香氣特徵將白酒分為12種香型。主流香型包括濃香型、醬香型、清香型及兼香型。其余八種香型，包括米香型、特香型、鳳香型、藥香型、馥郁香型、老白干香型、豉香型及芝麻香型。濃香型白酒一直為中國白酒消費的主流產品。

根據國家統計局數據，2015-2022年，我國白酒產量呈現出明顯的下降趨勢，2022年，我國的白酒產量為671.2萬千升，同比下降6.20%。自2016年以來，我國的白酒常產量連續六年呈現下降的趨勢，主要系白酒產品含有雜醇油、醛類、甲醇等成分，這些物質的含量一旦過高，將對身體健康造成損害，增加多種疾病的發病風險，而人們對于健康的關注越來越高，健康對于人們消費的影響指數不斷提升，導致白酒的市場需求緩步下降，我國的白酒產量相應減少。

2023年濃香型白酒行業發展趨勢分析

濃香型白酒企業未來會呈現“強者越強，弱者越弱”的態勢，并且整體態勢會越來越明顯。以五糧液和瀘州老窖為代表的濃香型白酒企業，無論從產品的價格帶還是從市場的整體策略(投入)都是精耕細作，不斷擠壓區域龍頭白酒企業的市場份額，以洋河和古井為代表的省級龍頭企業在省內實現高覆蓋以后布局全國化也是自我戰略發展的必要路徑。據分析，在未來的中國濃香型白酒企業里面，名酒和省級龍頭企業會持續發力和增長，給中小型濃香白酒企業帶來巨大的生存壓力。

隨著低端產能的出清，市場出清格局優化，白酒行業呈現擠壓式增長，2025年中國白酒產值有望達9500億元。濃香品類向優質產能、優勢品牌集中的趨勢，體現了其優結構、高質量發展的目標，這也是今年濃香型白酒企業發展的核心方向。基于濃香型白酒的復古情懷、老名酒品牌、老酒資源等，濃香型白酒企業可以加強品類價值發掘，打造高品質、利潤型產品。

當下，市場消費主體呈現出消費代際新特點，“Z世代”消費群體個性化、多元化的消費觀突出，隨著消費主力的轉移，傳統白酒行業需要通過變革與創新，搭建與新一代消費群體的橋梁，激發市場新活力。我國白酒根據香型分類大體上可以分為醬香型、濃香型、清香型、兼向型及其他香型，不同香型白酒的市場占比差異較大。據中國酒業協會，2022年，我國濃香型白酒的市場占比約60%，清香型白酒占比約12%，醬香型白酒占比約8%，兼香型白酒占比約6%，其他香型白酒占比約14%。其中，濃香型白酒占據我國白酒市場的半壁江山，長期受到消費者的青睞，伴隨著釀酒技術的進步與創新，我國濃香型白酒市場仍在不斷擴張，且受地域影響逐漸分化出川派、江淮派和北方派三大派別。

隨著經濟的快速復蘇，中國白酒消費市場將進一步朝行業深化、品質化、健康化方向發展。白酒行業將持續推進以高品質為核心的供給側改革，從渠道、產品、營銷等方面持續優化創新，不斷滿足消費者需求。整體來看，中國白酒行業未來將在積極“求變”中，持續穩定高質量發展。2022年中國白酒行業市場規模為6211億元，預計2026年達7695億元，復合年增長率為5.5%。產能方面，2022年中國白酒累計產量671萬千升，同比下滑5.6%;目前我國白酒產量已經連續六年下跌。整體看，中國白酒行業正朝著高質量方向穩定發展。

想要了解更多濃香型白酒行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年濃香型白酒行業市場深度分析及發展策略研究報告》。報告在總結中國濃香型白酒行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國濃香型白酒行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為濃香型白酒企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年濃香型白酒行業市場深度分析及發展策略研究報告

  濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡