2023黃酒市場發展態勢分析與黃酒行業現狀分析

• 劉明月 2023年5月12日 來源：央視財經 中研網 514 27
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黃酒行業市場投資情況如何?隨著黃酒行業大力進行產業結構的調整，生產企業日益注重產品的創新、品牌的打造，產品開始向高端升級。黃酒龍頭企業將觸角深入到高檔酒店，這也使得黃酒在產品形象提升的同時也擴大了消費群。

2023黃酒市場發展態勢分析與黃酒行業現狀分析

黃酒行業市場投資情況如何?隨著黃酒行業大力進行產業結構的調整，生產企業日益注重產品的創新、品牌的打造，產品開始向高端升級。黃酒龍頭企業將觸角深入到高檔酒店，這也使得黃酒在產品形象提升的同時也擴大了消費群。另外，夜場等室內娛樂渠道的開發也帶動了銷量的增加。隨著消費者對黃酒認知度的提高，品牌黃酒在夜場越來越受歡迎。

《中國酒業“十四五”發展指導意見》發布，明確了黃酒發展的路徑、方向，提出了“高端化、年輕化、時尚化”的產業發展方向。《指導意見》描繪了黃酒未來五年的規劃圖：黃酒行業以傳承創新發展為主線，把握黃酒多樣化趨勢，進一步優化黃酒產業布局，逐步發展黃酒中高端，提升黃酒產品，實現黃酒的價值回歸，堅持從市場導向、消費導向、健康與風味導向出發，構建黃酒風味多樣化的產品結構。

2023黃酒市場發展態勢分析與黃酒行業現狀分析

黃酒：以稻米、黍米等為主要原料，加曲、酵母等糖化發酵劑釀造而成的發酵酒。國家標準為“GB/T 16332——2008”。按酒中含糖量分類：干酒黃酒、半干酒黃酒、半甜酒黃酒、甜酒黃酒。按原料分類：稻米黃酒、非稻米黃酒。按產品風格分類：傳統型黃酒、清爽型黃酒、特型黃酒。

按國家統計局的統計標準分類法：飲料酒分為啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒、果露酒、酒精6類，這種分類方法簡單明確。按國家統計標準它們歸屬于制造業中的13~43大類中的15大類飲料制造業。

目前在日本有約15家從事黃酒進口業務的貿易公司。黃酒在全世界都有著很高的人氣。在鄰國日本，無論是中餐廳還是日式居酒屋，乃至各大超市，黃酒都有銷售。如今，《區域全面經濟伙伴關系協定》正式生效實施已經有一年多了，來自中國的黃酒也在日本市場迎來新的機遇。

日本財務省的最新數據顯示，2022年日本黃酒進口總額約為15.6億日元(約合人民幣8100萬元)，較疫情暴發前的2019年增長約6%。業界預測，RCEP帶來的紅利將令日本黃酒消費市場規模進一步擴大。

中國酒業協會數據顯示，2022年，納入國家統計局范疇的規模以上黃酒生產企業90家，其中虧損企業13家，規模以上黃酒企業累計完成銷售收入101.63億元，累計實現利潤總額12.66億元，虧損企業累計虧損額0.58億元。

根據黃酒行業數據統計數據，2021年中國黃酒進口數量為6.83千升，同比下降5.2%;黃酒出口數量為11052.32千升，同比下降8.4%。規模以上白酒企業營收同比增加4.6%，實現利潤同比增加13.4%。但值得欣慰的是，黃酒整體的利潤率不斷上升，由9.4%上升至12.7%。數據顯示，全國規模以上黃酒企業的總營收規模為134.7億。規模以上黃酒行業企業營收同比下降20.2%，實現利潤同比下降7.86%。

從黃酒行業數據統計來看，黃酒的低度數以及養生的理念也是消費者對于酒在飲用和健康兩大方面的需求。數據顯示：2021年我國黃酒需求量約為352萬噸，同比增長5.59%;預測2022年我國黃酒需求量將達364萬噸，同比增長約3.34%

從市場份額上看，古越龍山、會稽山、金楓酒業是我國黃酒行業主要龍頭企業，2021年，古越龍山黃酒業務營收達12.64億元，占比全國黃酒行業市場規模的9.39%;其次為會稽山，市場份額占比為8.14%;金楓酒業市場份額占比為4.42%，位居第三。

根據中國海關總署最新數據，2022年1-11月，全國累計進口黃酒0.97千升，出口10862.43千升。根據國家統計局的數據,近年來我國規模以上黃酒生產企業數量在逐步下降，2021年全年，我國規模以上黃酒生產企業為98家，較2020年減少4家。

未來五年黃酒行業以傳承創新發展為主線，把握黃酒多樣化趨勢，進一步優化黃酒產業布局，逐步發展黃酒中高端，提升黃酒產品，實現黃酒的價值回歸黃酒行業，堅持從市場導向、消費導向、健康與風味導向出發，構建黃酒風味多樣化的產品結構。

黃酒市場調研如何?中研研究院對該行業作了詳盡深入的分析，投資分析等研究工作時的參考依據。黃酒行業報告由中研普華行業分析專家領銜撰寫，同時對奶茶行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的行業數據分析。

黃酒行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘黃酒行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

更多黃酒行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年黃酒行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。

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