中國冬棗行業市場現狀及發展趨勢展望2023

• 吳澳燕 2023年6月21日 來源：中研報告 互聯網 405 19
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目前，我國冬棗在環渤海灣地區已經形成了較大規模的商品化栽種局面，主要分布于山東省的濱州、德州、聊城、東營和河北省的滄州、衡水等地區，近年來隨著技術水平的提高，開始在南方地區種植。

冬棗是我國當前棗類鮮食品種，平均單果重17.5g，最大單果重可達25g，冬棗成熟后落在地上能開裂;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。冬棗營養極豐富，含有19種人體必需的氨基酸，果實含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌的功效。

我國冬棗的主要產地在北方，受溫度、濕度、光照、大風等氣象要素直接影響。目前，全國各地有推出許多的冬棗品牌，如沾化冬棗、黃驊冬棗、無棣冬棗、樂陵冬棗、滄海冬棗等，大都根據冬棗產地命名。

企業若在新的區域內開辟市場，需要注重產地的名片特征，注重產品的品質，通過媒體平臺和電商平臺的方式，加大宣傳力度，打造知名品牌，進行冬棗產品的營銷，對擴大棗在國內外市場銷售、推動棗產業持續健康發展具有重要作用。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國冬棗行業發展趨勢展望及投資戰略分析報告》顯示：

冬棗是棗樹的一個栽培品種。發源于山東省濱州市沾化區下洼鎮，是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種。

目前，我國冬棗在環渤海灣地區已經形成了較大規模的商品化栽種局面，主要分布于山東省的濱州、德州、聊城、東營和河北省的滄州、衡水等地區，近年來隨著技術水平的提高，開始在南方地區種植。

中國冬棗行業市場現狀及發展趨勢展望2023

冬棗作為一種傳統經濟作物，擁有悠久的歷史文化，深受消費者的喜愛，有著廣闊的市場前景。其次，隨著經濟的發展和生活水平的提高，消費者的收入增加，消費能力增強，對冬棗的需求量也有所增加，這為種冬棗帶來了機遇。

我國冬棗的推廣方面，在既有品牌和地理標志產品的基礎上，還以冬棗文化節的交流方式促進冬棗市場的發展。例如，沾化冬棗文化節，以冬棗密植采摘園景點為主體，輔以周圍特色性自然與人文景觀，以“一線”、“二場”、“三林”、“四園”為中心的生態農業觀光型旅游景區。

作為當地有名的冬棗之鄉，沾化全區冬棗種植面積已達30多萬畝。近年來，當地積極推動冬棗產業提質升級，今年推廣改良新品種2萬畝，新增建設冬棗大棚3萬畝，并配套水肥一體化設施，實現冬棗標準化種植管理。不僅如此，沾化還建設了7處冬棗出口備案基地。當地海關部門也為冬棗基地建立全鏈條溯源管理體系，并設立了出口冬棗的屬地查檢綠色通道。

與普通食用鮮棗相比，沾化冬棗有以下兩個明顯特點：一是成熟期晚，季節性強。大棚冬棗一般在9月上旬上市，露天冬棗在9月下旬至10月初陸續上市，新鮮冬棗保質期最長90天。

二是形圓色正、肉脆味甜。目前，沾化冬棗主要有沾冬1號和沾冬2號兩個品種。其中，沾冬1號多為圓形，梗洼(連接果柄處)凹陷，頂洼平整，色澤赭紅，酸甜爽口。沾冬2號多為扁圓形，梗洼、頂洼向內凹陷(算盤珠形)，皮薄肉脆，食之無渣，口味甘甜。

目前，沾化冬棗出境果園備案面積已達4014畝，整個沾化冬棗預計產量6.5億斤，產業產值可突破50億元，可帶動棗農人均增收2000元以上。

近年來，沾化區聚焦國家戰略需求和冬棗產業發展需要，按照“復純原生代、推廣優勢品種、研發新品種”的發展思路，充分發揮現有優質特色良種優勢，以種業科技創新為突破口，挖掘、創制、保護優異種質資源，全力推進冬棗產業種質資源“育繁推”一體化建設，為推動沾化冬棗產業高質量發展筑牢種業根基。

當下，農村電子商務基礎設施建設日趨完善。線上銷售與線下銷售不斷融合，傳統企業邁向“互聯網+”的速度明顯加快。電商企業的成功經驗以及互聯網銷售的發展和完善，為當地冬棗行業的銷路拓展提供了新的解決辦法。

冬棗產業的發展需要規劃一批全國性、區域性的產地、集散地批發市場，以推進現有市場的升級改造。大力發展產品連鎖經營、農超對接、網上交易等現代物流業，擴大冬棗產品的貿易流通。積極辦好各類林果展會，搭建平臺，拓寬市場。積極推進無公害農產品、綠色食品、有機食品和區域地理標志產品的認證，進一步提高棗產品的品位和市場競爭力。

隨著冬棗行業競爭的不斷加劇，國內優秀的行業企業愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的行業企業迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國冬棗行業發展趨勢展望及投資戰略分析報告》。本報告利用中研普華長期對冬棗行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，應用先進的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。報告結合冬棗行業的背景，深入而客觀地剖析了中國冬棗行業的發展現狀、發展規模和競爭格局;分析了行業當前的市場環境與行業競爭格局、產品的市場需求特征、行業領先企業的經營情況、行業未來的發展趨勢與前景;同時，佐之以全行業近5年來全面詳實的一手連續性市場數據，讓您全面、準確地把握整個行業的市場走向和發展趨勢。

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