大豆市場規模及發展趨勢前景分析2023

• 郭夢 2023年6月25日 來源：互聯網 444 22
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大豆是我國糧食進口量最大的品種，大豆在今年中央一號文件中也多次提及。大豆通稱黃豆，屬于高蛋白植物，擁有榨油、食用、飼用、種用四種價值。我國是世界上大豆主要消費國，大豆是我國食用油第一大來源。去年我國大豆種植面積和產量均創歷史新高。國家統計局數據顯示，

大豆是我國糧食進口量最大的品種，大豆在今年中央一號文件中也多次提及。大豆通稱黃豆，屬于高蛋白植物，擁有榨油、食用、飼用、種用四種價值。我國是世界上大豆主要消費國，大豆是我國食用油第一大來源。去年我國大豆種植面積和產量均創歷史新高。國家統計局數據顯示，2022年,我國大豆播種面積1.54億畝,是1958年以來面積最高的年份，產量達2028萬噸,首次邁上2000萬噸臺階。與此同時，去年9月以來，國內大豆價格高開低走。

黨中央、國務院高度重視大豆供應安全，近年來在生產、加工、儲備、貿易、進出口等方面出臺了一系列政策措施。今年中央一號文件又對擴種大豆油料、實施種業振興等作出專門安排，為進一步提升我國大豆供應綜合保障能力提供了根本遵循。

大豆市場規模及發展趨勢前景分析2023

大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物，大豆蛋白質含量為35%～40%。大豆最常用來做各種豆制品、榨取、釀造醬油和提取蛋白質。

大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類，大豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。

大豆的主要用處是用來榨油，其產出品就是豆油和豆粕。豆油的主要消費是用來直接炒菜，其次是用來制作人造奶油，蛋黃醬等，這兩部分消費占豆油消費的80%以上。而豆粕的消費主要是用來制作飼料喂養牲畜，其中家禽需求占50%以上，生豬需求占不到30%。

大豆作為重要的食用油、蛋白食品和飼料蛋白原料，在國家糧食安全中占有重要地位。中國是大豆的原產地，素有“大豆王國”的美譽。大豆加工業在我國農產品加工業中占有非常重要的地位，大豆加工制品以其多樣性滿足了人們日益增長的多樣化的需求。中國的大豆主產省是東北三省及內蒙古、山東、河南等省份。

國產大豆主要用于食用，做豆制品、豆漿、豆腐等，年消費量在1300-1500萬噸，國內產量完全能夠滿足這方面的需求;進口大豆主要用作榨油和飼用，榨油以后的豆粕用作飼料生產原料。總體來看，當前我國大豆市場情況可以概括為“兩個充足、一個平穩”，也就是：國產大豆供應充足，進口大豆糧源充足，市場購銷總體平穩。

有關國際機構預測，2022——2023年度全球大豆產量約3.7億噸，創歷史新高；消費量3.66億噸，產消結余300多萬噸，為統籌利用國際國內兩個市場，滿足國內消費打下了良好基礎。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國大豆行業發展前景及深度調研分析報告》分析

近年來隨著人們生活水平的提高，豆油的消費也不斷的刷新歷史高點，同時豆油的價格也保持著震蕩上漲的趨勢。另外從豆粕和豆油的價格關系發現，豆油的需求量更大，而豆粕只是作為大豆壓榨生產豆油的附加產品，其消費情況相對平穩。

穩定大豆生產的前提是保障種植戶利益。今年黑龍江繼續實施玉米、大豆差異化補貼政策，原則上大豆生產者每畝補貼達到350元以上。同時，進一步擴大耕地輪作制度試點面積，且以米豆輪作為主;農業社會化服務項目重點向種植大豆傾斜，全力支持大豆生產。

可持續性地提升大豆產能和自給率，核心是收益、根本靠銷售、關鍵在政策。這不但需要出臺一攬子支持政策與措施，全鏈條綜合性解決產業發展瓶頸問題，也需要引進與積極推廣市場化的經營和風險管理模式，通過大豆“保險+期貨”等工具實現保收惠農興產業，形成政策補貼、期貨穩收、國家收儲等協同發力的一套“組合拳”，從而持續提升國產大豆產業競爭力。

從需求來看，隨著居民物質水平的提高，肉、蛋、豆制品、食用植物油的消費需求逐漸增加，大豆需求保持一定增長。

中國龐大的人口基數以及人均消費量的穩步提升引致的需求，為大豆行業提供了穩定的市場增長空間。

隨著我國國民經濟水平的進一步提高，我國人均大豆消費水平也將獲得較大提升，大豆市場發展潛力巨大。

未來10年，在大豆振興計劃等政策支持下，大豆播種面積預計穩定在1.4億畝左右，單產穩步提高，總產量以0.7%的年均速度增長。預計總產量在2025年和2030年，將分別達到1979萬噸和2087萬噸。

大豆行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析大豆未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘大豆行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于大豆行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國大豆行業發展前景及深度調研分析報告》。

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