大豆蛋白行業調研 大豆蛋白行業發展前景及投資分析2023

• 方蔓桃 2023年6月15日 來源：百度 1212 78
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近年來，隨著居民生活和消費能力的增強，以及大眾對大豆蛋白功能認知和認可度的提升，我國大豆蛋白行業發展趨勢持續向好，市場規模呈現逐年遞增，從2016年的111.3億元發展到2020年達到了133.8億元，年均復合增長率約為4.7%，預計在未來幾年仍保持著較為穩定的增長態勢

大豆蛋白行業市場到底多大?大豆蛋白，是自然界中含量最豐富的蛋白質，其所含氨基酸組成與人體必需氨基酸組成相似，同時還含有豐富的鈣、磷、鐵、低聚糖及各種維生素，被譽為“生長著的黃金”，有著降低膽固醇、促進人體新陳代謝、增強人體免疫功能、預防心血管疾病、清除血液多余垃圾等功效。近年來，隨著居民生活和消費水平的不斷提升，以及對大豆蛋白功能認知的逐漸加深，我國大豆蛋白行業發展勢頭也愈發強勁。

大豆，是中國主要的農作物之一，營養全面，兼具食用油脂資源和食用蛋白資源，其中蛋白質的含量不僅高，而且質量還好，是大豆蛋白產業的主要原材料。我國作為農業生產大國，大豆產量較高，根據國家糧油信息中心發布的相關數據，預測在2020/2021年度，我國大豆產量將突破1900萬噸，同比增加90萬噸，實現連續第五年增產。而大豆產量的增長也帶動了大豆蛋白市場供應量的擴大，進而推動整個產業的向好發展。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國大豆蛋白行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

大豆蛋白行業發展分析

近年來，隨著居民生活和消費能力的增強，以及大眾對大豆蛋白功能認知和認可度的提升，我國大豆蛋白行業發展趨勢持續向好，市場規模呈現逐年遞增，從2016年的111.3億元發展到2020年達到了133.8億元，年均復合增長率約為4.7%，預計在未來幾年仍保持著較為穩定的增長態勢。

我國市面上的大豆蛋白產品具體可以劃分為粉狀大豆蛋白產品和組織化大豆蛋白產品兩大類。其中，粉狀大豆蛋白產品是大豆為原料經脫脂、去除或部分去除碳水化合物而得到的富含大豆蛋白質的產品，又被細分為大豆蛋白粉(SF)、大豆濃縮蛋白(SPC)、大豆分離蛋白(SPI)這三類;而組織化大豆蛋白，是以粉狀大豆蛋白產品為原料經擠壓蒸煮工藝得到的具有類似于肉的組織結構的產品，也被細分為組織化大豆蛋白粉以及組織化大豆濃縮蛋白這兩類。

根據《中國大豆食品行業狀況、趨勢》，2021年我國大豆蛋白年產量約為120萬噸，其中大豆分離蛋白約40萬噸，其余大豆蛋白(組織蛋白、濃縮蛋白、普通蛋白)約80萬噸，分別占比33.33%和66.67%。

經過多年發展，伴隨國內和國際競爭環境的不斷加劇，部分規模較小、實力較弱的企業已在激烈的市場競爭中被淘汰，我國大豆蛋白行業市場集中度逐步提高，目前行業前四大生產商禹王生態、臨沂山松、御馨生物和嘉華股份占據全部市場份額約60%以上，行業集中度較高。未來，伴隨著工藝和技術的發展，大豆蛋白產品應用范圍將進一步擴大，市場增長前景廣闊。

大豆蛋白是以低溫食用豆粕為原料生產的一類高蛋白食品配料，包括大豆分離蛋白、大豆濃縮蛋白和大豆組織蛋白等，其蛋白含量很高，其中大豆分離蛋白的蛋白質含量可達90%(干基)以上。大豆蛋白中的氨基酸種類有近20種，除了人體必需的8種必需氨基酸外，還含有嬰兒必需的氨基酸組氨酸，對促進人體健康、均衡營養、增強體質等方面具有重要作用。

大豆蛋白行業主要原材料為非轉基因大豆，下游應用領域廣泛，在肉制品加工、仿肉制品、休閑食品、素食食品、營養制品、乳制品及植物蛋白飲料中都有廣泛應用。

中國大豆蛋白工業化生產始于20 世紀80 年代，主要原料為油料作物(大豆)榨油后的脫脂餅粕，主要產品為分離蛋白和濃縮蛋白，生產工藝和裝備主要由國外引進。

經過多年發展，伴隨國內和國際競爭環境的不斷加劇，部分規模較小、實力較弱的企業已在激烈的市場競爭中被淘汰，我國大豆蛋白行業市場集中度逐步提高，目前行業前四大生產商禹王生態、臨沂山松、御馨生物和嘉華股份占據全部市場份額約60%以上，行業集中度較高。

大豆蛋白憑借自身的功能特性和營養被廣泛的應用于植物肉、肉制品、休閑食品、保健品、營養品等食品的生產加工過程中，下游產業的市場發展空間廣闊，進而帶動植物蛋白市場需求持續增長。同時，國產大豆蛋白粉因其非轉基因而受到美、歐、東南亞等國家的歡迎，我國規模化的植物蛋白優質生產企業有望在海外市場做強做大，尋得新的發展契機。

2023年3月，索寶股份更新了招股書，實現從審核制到全面注冊制的平移。但隨著2月注冊制全面實施，該公司滬市主板上市或產生懸念。

根據證監會發布的“全面實行股票發行注冊制投教問答”，改革后主板要突出大盤藍籌特色，重點支持業務模式成熟、經營業績穩定、規模較大、具有行業代表性的優質企業。

大豆蛋白行業市場前景分析

大豆蛋白營養價值較高，近年來，隨著居民生活和消費能力的增強，以及大眾對大豆蛋白功能認知和認可度的提升，我國大豆蛋白行業發展趨勢持續向好。另外，目前我國市面上的大豆蛋白產品可以細分為粉狀大豆蛋白產品和組織化大豆蛋白產品兩大類，其中組織化大豆蛋白仍是市場主流產品，未來發展空間仍然較大。

國大豆蛋白加工行業主要的生產企業近20家,年產能約80萬噸,產能主要集中在山東省境內,按照大豆蛋白年銷量排在行業前列的生產商有臨沂山松生物制品有限公司、山東禹王生態食業有限公司等。

全球飼料大豆蛋白(Soy Protein for Animal Feed)核心廠商包括CJ Selecta、ADM和Caramuru Alimentos等，前三大廠商占有全球大約67%的份額。在產品方面，大豆濃縮蛋白是最大的細分，市場份額約占91%。就應用而言，最大的應用是水產飼料，其份額約為34%。

最新調研，預計2029年全球飼料大豆蛋白產值達到1469.2百萬美元。

大豆蛋白行業報告對中國大豆蛋白行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了大豆蛋白市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，大豆蛋白行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年中國大豆蛋白行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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