馬鈴薯淀粉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析2023

• 郭夢(mèng) 2023年6月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 203 5
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隨著疫情防控政策的放開，疫情對(duì)餐飲行業(yè)沖擊影響消退，2023年馬鈴薯淀粉需求量會(huì)有大幅度提升，未來馬鈴薯淀粉需求仍有較大的增長空間。

隨著疫情防控政策的放開，疫情對(duì)餐飲行業(yè)沖擊影響消退，2023年馬鈴薯淀粉需求量會(huì)有大幅度提升，未來馬鈴薯淀粉需求仍有較大的增長空間。

馬鈴薯淀粉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析2023

目前我國人均淀粉消費(fèi)水平較低，隨著馬鈴薯淀粉應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)充，產(chǎn)業(yè)向集團(tuán)化、集約化、專業(yè)化、規(guī)模化方向發(fā)展，未來馬鈴薯淀粉需求仍有較大的增長空間。

我國馬鈴薯現(xiàn)代化加工產(chǎn)業(yè)從20世紀(jì)90年代初開始發(fā)展，雖然起步較晚，但憑借占據(jù)世界第一位的資源優(yōu)勢(shì)和廣闊的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)快速發(fā)展，特別是對(duì)歐盟“雙反”成功后，有資源的省份紛紛掀起建廠熱潮，形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

從起步到現(xiàn)在的20多年間，我國已有大中型企業(yè)130多家，小型企業(yè)千余家，總體生產(chǎn)能力超過200多萬噸，追平了歐盟馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)積累了近百年的產(chǎn)能總量。

馬鈴薯淀粉是由清洗干凈的土豆粉粹，過濾，沉淀，將得到的沉淀物烘干即可獲得。主要原材料馬鈴薯供給充足為馬鈴薯淀粉行業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。

馬鈴薯具有一定的經(jīng)濟(jì)效益和營養(yǎng)價(jià)值，全球生產(chǎn)馬鈴薯的國家有100多個(gè),主要分布在亞洲、非洲、歐洲及美洲等地,目前，我國已經(jīng)成為馬鈴薯種植大國，馬鈴薯種植面積維持在470萬公頃左右。

我國馬鈴薯淀粉主要應(yīng)用于食品行業(yè)，消費(fèi)占比超過80%。

從它的應(yīng)用領(lǐng)域來看，可以劃分為烹飪、粉絲粉條、膨化食品、休閑食品、方便面、肉制品等幾個(gè)方面。馬鈴薯淀粉及其衍生物除了在食品行業(yè)中使用外，還應(yīng)用于造紙、染織、醫(yī)藥、建筑、石油勘探等。

從區(qū)域結(jié)構(gòu)上看，我國馬鈴薯產(chǎn)區(qū)基本形成三北單作區(qū)、中原間作區(qū)、南方冬作區(qū)、西南混作區(qū)等四大優(yōu)勢(shì)區(qū)，種植面積分別約占全國馬鈴薯面積的50%、8%、5%和37%。

目前，我國馬鈴薯淀粉主要應(yīng)用于食品行業(yè)，作為生產(chǎn)乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、膨化劑、賦形劑等的重要原料，在膨化食品、方便食品、香腸、火腿腸、冷凍食品、醬類、泥類、湯類食品、飲料、醬料，烹飪、制糖、水產(chǎn)品等食品中應(yīng)用廣泛，消費(fèi)占比達(dá)80%。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年馬鈴薯淀粉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

我國是世界上馬鈴薯產(chǎn)量最多的國家。并且現(xiàn)代馬鈴薯育種技術(shù)、技術(shù)集成創(chuàng)新、病蟲草害防治技術(shù)、加工技術(shù)等方面均有提升，使得馬鈴薯單產(chǎn)面積不斷擴(kuò)大，馬鈴薯產(chǎn)量整體呈現(xiàn)增長態(tài)勢(shì)。

中國市場(chǎng)是馬鈴薯淀粉最大的消費(fèi)國之一，占全球需求量的60%以上。中國對(duì)馬鈴薯淀粉的高需求可歸因于對(duì)方便食品的需求不斷增長以及馬鈴薯淀粉在紡織工業(yè)中的使用越來越多。

馬鈴薯是目前全球第四重要的糧食作物，在我國也被稱為洋芋、土豆等，由于其具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和豐富的營養(yǎng)物質(zhì)因此在我國的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。

中國馬鈴薯種植和加工主要集中在西北、東北、華北及西南地區(qū)，覆蓋15個(gè)主產(chǎn)省區(qū)的6000多萬薯農(nóng)。

全國餐飲業(yè)馬鈴薯淀粉的需求量在60—80萬噸。發(fā)達(dá)國家80%的馬鈴薯淀粉用于醫(yī)藥、紡織、造紙及石油工業(yè)等領(lǐng)域，而中國目前80%以上的馬鈴薯淀粉用于食品加工，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國際化的推進(jìn)，食品工業(yè)以外的行業(yè)對(duì)馬鈴薯淀粉的需求量會(huì)不斷增加，中國未來馬鈴薯淀粉市場(chǎng)將會(huì)有較大的發(fā)展空間。

全球馬鈴薯淀粉市場(chǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力之一是對(duì)方便食品的需求不斷增加。馬鈴薯淀粉在許多加工食品中用作增稠劑和穩(wěn)定劑，例如湯、醬汁和肉汁。隨著對(duì)加工食品需求的增加，馬鈴薯淀粉的需求預(yù)計(jì)也會(huì)增加。

推動(dòng)馬鈴薯淀粉市場(chǎng)增長的另一個(gè)因素是馬鈴薯淀粉在紡織工業(yè)中的使用越來越多。馬鈴薯淀粉在紡織工業(yè)中用作上漿劑，有助于提高織物的品質(zhì)。印度和中國等新興經(jīng)濟(jì)體對(duì)紡織品的需求不斷增長，預(yù)計(jì)將推動(dòng)紡織行業(yè)對(duì)馬鈴薯淀粉的需求。

未來，隨著國外尤其是歐洲馬鈴薯種植面積減少，淀粉供應(yīng)縮減;疊加國內(nèi)“雙反”措施的實(shí)施以及馬鈴薯淀粉企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)成本控制能力提高，我國馬鈴薯淀粉出口規(guī)模有望持續(xù)擴(kuò)大。

馬鈴薯淀粉行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析馬鈴薯淀粉未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘馬鈴薯淀粉行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于馬鈴薯淀粉行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年馬鈴薯淀粉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年馬鈴薯淀粉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

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