行業分析 2023豆角種植行業經濟效益及市場前景

• 吳澳燕 2023年6月30日 來源：中研報告 互聯網 1277 83
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豆角種植的技術在不斷的提高，產量和質量也有所提高，在這種情況下，相信會獲得更高的經濟效益，自然種植前景也是極好的。采摘下來的豆角，將進行速凍加工。在流水線上經過削尖、清洗、漂燙、冷卻、挑選等環節后方可進入速凍車間進行冷凍，最后產品經冷鏈物流運往全國各

豆角一般分為白豆角、青豆角、紅皮豆角、紫皮豆角 。由于它的營養價值很高，使用價值也比較廣泛，所以深受大家的喜愛 。目前豆角它也是屬于一種高投入的蔬菜，而且收獲期較長，再加上勞動力缺乏，這也是導致蔬菜價格上漲的一個重要原因 。

鄉村振興，產業是關鍵。將豆角種植作為培育富民產業、發展村集體經濟、助農增收的有力抓手，大力發展豆角種植，采取北菜南銷模式，選種適宜速凍的豆角品種，對豆角進行速凍加工，提升產業收益，實現了產業發展和群眾致富“雙豐收”。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國豆角種植行業市場全景調研與發展前景預測報告》顯示：

豆角富含蛋白質及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”， 豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，常被作為主菜食用;豆角有健脾、和胃、補腎的作用，豆角中的纖維有利于降低人體內的膽固醇，還能加強胃腸蠕動，防止便秘。

2021年，全國豆類播種面積1.52億畝，比上年減少2209萬畝，下降12.7%。其中，大豆播種面積1.26億畝，比上年減少2200萬畝，下降14.8%，主要是由于大豆收益與玉米相比較低，農民種植意愿減弱。全國薯類播種面積1.10億畝，比上年增加184萬畝，增長1.7%。

2021年，全國豆類產量393億斤，比上年減少64億斤，下降14.1%。其中，大豆產量328億斤，比上年減少64億斤，下降16.4%。全國薯類產量609億斤，比上年增加11億斤，增長1.9%。

2023豆角種植行業經濟效益及市場前景

豆角對日照長短的反應可分為兩類：一類對日照長短要求不嚴格，在長日照和短日照季節都能正常生長發育，即在春、夏、秋季節都能正常生長結莢，如紅嘴燕、之豇28等長豆角中的早、中熟品種;另一類對日照長短要求比較嚴格，適宜在短日照季節栽培，如在長日照季節栽培則莖蔓徒長，開花結莢遲，適宜在秋季栽培，如合肥十月寒等長豆角晚熟品種。

在傳統種植中，豆角往往是采用就近育苗移栽的方法進行播種，這種方法可以節省育苗床的額外準備，同時也能方面幼苗進行帶土移栽，且由于在整地施肥時是同一地塊，所以幼苗對土壤的適應性會比較強，能夠縮短定植后的緩苗時間。在規?；N植的時候，這種育苗方式就顯得比較浪費時間和土地成本，而且大規模種植往往是在一季種植結束后立即進行整地備耕下一季。

豆角種植的技術在不斷的提高，產量和質量也有所提高，在這種情況下，相信會獲得更高的經濟效益，自然種植前景也是極好的。采摘下來的豆角，將進行速凍加工。在流水線上經過削尖、清洗、漂燙、冷卻、挑選等環節后方可進入速凍車間進行冷凍，最后產品經冷鏈物流運往全國各地。產業旺則鄉村興，小小豆角種出了致富新希望。

螺螄粉是柳州特色小吃，因其湯料由螺螄熬制而得名。受疫情影響，近年來預包裝螺螄粉等速食產品獲海內外食客追捧。2021年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到501.6億元。

柳州市商務局數據顯示，2021年，柳州袋裝螺螄粉銷售收入達151.97億元，配套及衍生產業銷售收入達142.83億元;全國實體店2.3萬家，營業額約206.8億元;柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億件的單類產品。

目前，柳州螺螄粉實現了一二三產業融合發展，全產業鏈帶動30多萬人就業。螺螄粉成為當地產業振興、鄉村振興的新引擎，帶動原材料基地規模達到55.2萬畝，助力20多萬農村人口人均增收近萬元。

隨著柳州螺螄粉產業不斷發展，豆角、酸筍、螺螄等配套產業都得到快速發展。豆角作為螺螄粉配料之一，讓豆角種植進入了蓬勃發展期。柳城縣積極推動柳州螺螄粉原材料基地建設，今年制定出臺了螺螄粉原材料基地建設項目實施方案，其中豆角種植是重點內容之一。

該縣通過以獎代補、先建后補等方式，支持脫貧戶、一般農戶、村集體和新型經營主體發展螺螄粉產業，對符合條件的豆角種植戶給予每畝900元的補助。與此同時，還在縣域內探索“公司+基地+農戶”的運作模式，進一步解決豆角銷售之憂。

據統計，今年該縣春豆角種植面積約5000畝，預估總產量為1250萬公斤，產值約為3750萬元。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外相關報刊雜志的基礎信息以及豆角種植行業研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國豆角種植行業市場全景調研與發展前景預測報告》。報告對我國豆角種植行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外豆角種植行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了豆角種植行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國豆角種植行業市場全景調研與發展前景預測報告

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