2023咖啡機市場供需分析 咖啡機行業發展現狀

• 黃文玉 2023年7月4日 來源：互聯網 1169 75
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人們把電子技術應用到咖啡機上，實現了預熱、清洗、磨粉、壓粉、沖泡、瀉粉等釀制咖啡全過程的自動控制，創造全自動咖啡機。

咖啡機的概念及種類

人們把電子技術應用到咖啡機上，實現了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀制咖啡全過程的自動控制，創造了咖啡機;公元二十世紀初，住在意大利拿坡里附近的一位“急性子工程師”，因為對滴漏煮咖啡的時間過長感到不耐煩，所以在等待時間想出一個方法，以高溫，高壓的方式煮咖啡以縮短時間，于是發明了意大利咖啡快速調理，Espresso也開始風行。

咖啡機是用來沖煮咖啡的儀器?？Х葯C大致分為半自動和全自動兩類：半自動咖啡機需要人工操作，優點是機器結構簡單，維護保養容易。全自動咖啡機結構比較復雜，需要良好保養，維護費用較高，但是操作簡單、品質穩定、快捷高效等突出優點使得它越來越被客戶喜愛。

半自動咖啡機，俗稱搬把子機，是意大利傳統的咖啡機。這種機器依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。這類機器有小型單龍頭家用機，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機等，較新型的機器還裝有電子水量控制，可以精確自動控制釀制咖啡的水量。這一類機器主要在意大利生產，在意大利非常流行。它的主要特點是：機器結構簡單，工作可靠，維護保養容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質意大利咖啡。這種機器的缺點同樣是優點：操作者要經過嚴格培訓才能用這種機器作出高質量的咖啡，而且優秀的咖啡師能提供顧客定制的咖啡。

人們把電子技術應用到咖啡機上，實現了預熱、清洗、磨粉、壓粉、沖泡、瀉粉等釀制咖啡全過程的自動控制，創造全自動咖啡機。高品質的全自動咖啡機按照最科學的數據和程序來釀制咖啡，而且都設有完善的保護系統，使用起來既方便，只需輕輕一按就可得到的咖啡，其便捷性優于傳統咖啡機的產品。結構比較復雜，需要良好保養，維護費用較高是這種機器的缺點。但是，全自動咖啡機方便、快捷、品質一致、高效率，操作人員不需要培訓等突出優點使得它越來越被客戶喜愛。制造商多以瑞士、德國、意大利等國生產的全自動咖啡機為主，品種繁多。其中瑞士制造的全自動咖啡機設計巧妙、獨具特色。意大利制造全自動咖啡機，外觀簡潔，質量穩定可靠，并都在國際咖啡機業享有盛名。

咖啡機市場供需分析 咖啡機行業發展現狀

咖啡機產業鏈上游主要是零部件生產制造，包括控制板、蒸汽閥、濾網、加熱元件等，中游即咖啡機制造，主要包括全自動咖啡機、半自動咖啡機、膠囊咖啡機等多種類，下游為銷售渠道，主要分布在商超、家電連鎖店和線上渠道。

全球咖啡主產區主要集中在非洲、南美洲、亞洲的發展中國家，但咖啡的消費卻遍布世界各地，尤其是發達國家，從全球咖啡消費量來看，截至2020年全球咖啡消費量為166628千袋，同比增長1.3%。根據調研數據顯示，2021年10月中國受訪消費者中消費過咖啡的人群占比95%左右，每天消費咖啡的顧客占比近兩成，每周消費咖啡的顧客達六成。隨著咖啡用戶的持續增長，消費較高的將是咖啡機發展的關鍵用戶。

根據德勤《中國現磨咖啡行業白皮書》顯示，我國大陸消費者人均咖啡攝入杯數達9杯，但城際間差異顯著，其中一二線城市消費者咖啡滲透率已達67%，已養成咖啡飲用習慣的消費者攝入量超250杯/年，與日本、美國等成熟咖啡市場相當。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國咖啡機行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

中國咖啡消費的快速增長給咖啡機企業帶來了新的商機，數據顯示，近年來我國咖啡機行業市場規模不斷增長，截至2019年我國咖啡機行業市場規模為8.31億元，同比增長7.4%。咖啡機于2018年達到了申請量的階段性頂峰，該年專利申請量為歷年之最共計1023件。截至2020年我國咖啡機公開專利量為1098件，申請專利量為594件。

數據顯示，2014-2019年中國咖啡機市場規模逐年增加，2019年中國咖啡機市場規模約為8.31億元，較2018年的7.74億元同比增長7.3%。

寧波圣萊達電器股份有限公司是一家專業從事水加熱生活電器核心零部件及整機的研發、生產和銷售的公司，數據顯示，2019年圣萊達營業收入為0.95億元，其中咖啡機營業收入為0.23億元，占總營業收入的23.95%。2018年圣萊達咖啡機產量為11萬臺，銷售量為12.15萬臺;2019年圣萊達咖啡機產銷量均為8萬臺，較2018年分別下降3萬臺、4.15萬臺。

對于大部分個人消費者或者是商家來說，以往半自動的咖啡機大多數都比較大型，且使用方式比較復雜，非專業人員操作起來略顯困難。因而，大眾期待更加小型化和便捷化的全自動咖啡機的出現;另外一方面，在消費不斷升級的趨勢下，用戶對于咖啡的需求更加多元化，而這也將推動全自動咖啡機向智能化和科技化發展。

全自動商用咖啡機的市場需求會越來越大，預計未來會成為咖啡機行業的主流選擇。尤其是針對于很多便利店，奶茶店對于現磨咖啡的營銷慢慢重視，還包括一些大型酒店，現代化辦公室都需要一臺操作便捷的全自動咖啡機來制作咖啡飲品。

咖啡機行業進出口市場分析

我國咖啡機進口數量呈波動趨勢上漲趨勢，截至2020年我國咖啡機進口數量為76.97萬個，同比增長67.8%;我國咖啡機出口數量整體呈增長趨勢，2020年我國咖啡機出口數量為8547.96萬個，同比下降2.8%。從我國咖啡機進口數量類型分布來看，2020年我國泵壓式咖啡機進口數量最多，進口數量達到64.93萬個，占比84.36%。從我國咖啡機出口數量類型分布來看，2020年我國溶滴液式咖啡機出口數量最多，出口數量達到4122.35萬個，占比44.56%。

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