全球蜂蜜市場蘊藏巨大需求 蜜蜂養殖行業市場現狀分析

• 吳澳燕 2023年7月11日 來源：互聯網 961 60
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全球蜂蜜市場預計在2023年前以約70%的年增長率快速發展，而消費需求的增加也給蜂蜜行業帶來了壓力。當前全球蜂蜜市場蘊藏著巨大需求。

蜂產業發展空間大，涉及的范圍廣，而且行業內部的層次和結構十分復雜，在生產、經營、管理和服務等方面表現出高度的有序性，所以對組織化程度的要求尤為突出。

全球蜂蜜市場蘊藏巨大需求

據不完全統計，全球蜂蜜市場預計在2023年前以約70%的年增長率快速發展，而消費需求的增加也給蜂蜜行業帶來了壓力。當前全球蜂蜜市場蘊藏著巨大需求。

按照《食品安全國家標準 蜂蜜》(GB14963-2011)，以“蜂蜜”標稱的純蜂蜜，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質，如淀粉類、糖類、代糖類物質以及防腐劑、澄清劑、增稠劑等。對在蜂蜜中添加葡萄糖漿、蔗糖等物質，卻仍標以“蜂蜜”或者“蜜”的產品，將視為“調制(配)蜂蜜膏(汁)”產品。

2020年全球蜂蜜總產量為177.01萬噸，同比增加0.2%。亞洲、歐洲和美洲仍舊是全球主要天然蜂蜜生產區，2020年這3大洲的蜂蜜產量分別占當年全球蜂蜜總產的47.6%、22.0%和19.6%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國蜜蜂養殖行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

蜜蜂養殖是人工飼養蜜蜂而取其產品包括蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、花粉、蜂蠟、蜂蛹及蜂毒等產品的事業，包括在廣義的畜產內，所以廣義地說蜜蜂也是家畜。蜜蜂養殖的歷史有數千年之久，蜂蜜的利用是從漁獵時代開始的。

養蜂場所的環境條件與養蜂的成敗及蜂產品的產量密切相關，所以應選擇蜜源豐富、環境適宜的地方建立蜂場。 養蜂場地周圍2.5千米半徑范圍內，全年至少要有一兩種大面積的主要蜜源植物。養蜂場地要求背風向陽，地勢高燥，不積水，小氣候適宜。

現代化養蜂的標志是根據養蜂生產的特點和規律用先進的工業機械配套裝備養蜂業;用先進的科學技術密集型武裝養蜂業，實現科學養蜂;用先進的管理方法和經營方式管理養蜂業，大力發展養蜂業，促進社會化服務體系的形成;實行農、林、草、蜂相結合，綜合發展，積極推廣蜜蜂授粉，提高養蜂商品經濟水平，推進生產、加工、經營一體化;大幅度地提高各種蜂產品的產量和質量，實現高產、優質，滿足出口和國內的消費需要，增加蜂農的經濟收入。

蜜蜂養殖行業市場現狀分析

養蜂業既是維持生態平衡不可缺少的環節，同時又能提供大量營養豐富、滋補保健的蜂產品，對促進人體健康，增加農民收入，提高農作物產量都具有重要作用。隨著人們養生保健意識的增強，蜂蜜的天然特性與保健作用被越來越多的消費者所認知和接受，促進了國內蜂蜜等蜂產品需求量的大幅增加，其價格也在不斷上漲。

同國外養蜂業相比，我國養蜂業有很大優勢，因為養蜂業是我國的一項傳統產業，分布廣、潛力大，生產能力強，但又存在差距，主要是機械程度低，生產手段落后，勞動生產率不高，單位蜜源面積容蜂量少。每個養蜂勞力負擔的蜂群，國外較高水平是百群至幾百群，我國平均僅30多群。單位農地面積的蜂穴每平方公里的穴容蜂量，世界先進水平是3～4群，我國只有0.7群。

企查查數據顯示，全國蜜蜂養殖相關企業的注冊量整體呈正增長態勢。截至2022年11月1日，我國共有6萬余家(66130家)正常經營狀態的蜜蜂養殖相關企業，從地區分布來看，貴州省、重慶市、云南省位列前三。

山東省目前蜂群存養量達到52.4萬群(其中西方蜜蜂48萬群、中華蜜蜂4.4萬群)，養蜂戶6700多戶，蜂業企業70余家，蜜蜂育種場14個(西方蜜蜂5個、中華蜜蜂9個)，養蜂合作社252個。

從作用上看，取得了經濟效益、生態效益和社會效益大豐收，尤其是在果樹、蔬菜、玉米等作物推廣應用蜜蜂授粉技術方面成效顯著，累計近1000萬畝次，其中在設施果蔬累計推廣應用蜜蜂授粉近210萬畝次。

從產量上看，蜂蜜年產量約1.4萬噸，約占全國總產量的2.9%，年蜂蜜加工出口量約1.7萬噸，占全國總出口量的13.1%，蜂王漿年產量560多噸、蜂膠90多噸、蜂花粉600多噸，蜂產品年產值約6億元。

近年來，通過進一步完善蜂產品標準體系，加強誠信與品牌建設，從把控生產源頭做起，加大對蜂產品標準化生產基地建設投入，推進標準化、機械化飼養，支持龍頭企業建立標準化示范基地，推行蜜蜂強群飼養技術，有效解決了獸藥殘留超標等突出問題，為進一步凈化蜂產品市場，提升蜂產品質量，推動蜂產品價值回歸發揮了重要作用。

在科學技術高度發達的今天，養蜂業作為一項保護自然資源、改善生態環境、提高農業生產綜合效益、提供人類優質保健產品的綠色產業，已得到國內外的普遍認可，并被廣泛重視和扶持發展。如今，養蜂業已成為不少山區農民脫貧致富的支柱產業。

據統計，我國現有蜜粉源植物5.6億畝，至少可容納1500萬群蜜蜂，而目前我國飼養蜂群數只有920萬群，尚存在巨大的發展空間。

養蜂業是生態農業的重要組成部分，除了直接的蜂產品價值以外，蜜蜂還是自然界中可為農作物、果蔬等授粉的重要昆蟲，可使農產品的產量和質量大幅度提高，其經濟價值遠遠超過了蜂產品本身的價值。未來，可通過跨行業、跨區域的合作和交流，推動我國蜂產業的突破創新和跨越性增長。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國蜜蜂養殖行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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