咖啡賽道的價格戰愈演愈烈 咖啡市場調研報告2023

• 郭夢 2023年7月30日 來源：互聯網 892 55
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近年來，隨著越來越多的咖啡品牌在海南落地生根，咖啡香氣散播在海南人日常生活的每一個角落。以本次舉辦海南自貿港咖啡文化節所在的地區萬寧市為例，萬寧全市咖啡店數量超過500家，另有咖啡莊園5家、咖啡主題共享農莊4家，已建成的咖啡主題景區2個。隨著“咖啡+休閑旅

“咖啡+休閑旅游”在萬寧興起

近年來，隨著越來越多的咖啡品牌在海南落地生根，咖啡香氣散播在海南人日常生活的每一個角落。以本次舉辦海南自貿港咖啡文化節所在的地區萬寧市為例，萬寧全市咖啡店數量超過500家，另有咖啡莊園5家、咖啡主題共享農莊4家，已建成的咖啡主題景區2個。隨著“咖啡+休閑旅游”在萬寧興起，游客探究咖啡文化的興致愈濃，也為萬寧旅游增添了更多文化元素。

咖啡賽道的價格戰愈演愈烈

2023年以來，咖啡賽道的價格戰愈演愈烈。不但許多新興品牌推出了3-5元的咖啡，一些已站穩腳跟的老品牌也推出低價活動。

早前，國內咖啡行業一直多以國外品牌為主，星巴克更是其中的佼佼者，無論是知名度還是門店數量都遙遙領先。不過，今時不同往日，如今國內市場涌現出了更多的本土咖啡品牌，比如瑞幸、Manner、三頓半等等。而為了應對日漸激烈的競爭，咖啡品牌們也在不斷增添著自身的砝碼。

越來越多的咖啡品牌都將目光轉向了下沉市場。比如，NOWWA挪瓦咖啡此前就曾在社交平臺宣布，在加碼廣州一線城市的同時，將向三線市場下沉。

縱觀當下的連鎖咖啡市場，破萬店的瑞幸和緊隨其后的星巴克位列第一梯隊，第二梯隊為門店數量在1000-3000梯隊的庫迪、幸運咖、NOWWA挪瓦咖啡，第三梯隊則為門店數量在幾百家的manner、tims。

2022年，是咖啡行業快速發展的一年。這一年，本土咖啡品牌Manner、挪瓦咖啡不斷擴張，還有一些企業實現了非常明顯的正向發展。今年春節期間，NOWWA挪瓦咖啡全國一口氣開出了110家新店，店日銷售同比增長223%，創歷史新高。對于在品牌、產品、模式乃至資金、人才方面都做好準備的NOWWA挪瓦咖啡來說，未來2-3年內的加速增長水到渠成。

咖啡市場調研報告

當下各大咖啡品牌價格混戰，但一味的價格戰并不是維持良性市場的長久之計。本質上，產品定價需要保持著品牌主力消費群體能接受、門店有利潤空間、且能體現產品價值的價格。這就要求品牌用產品留住用戶，用“錢景”留住加盟商。

中國是人口大國，具有廣泛的消費者基礎。而咖啡消費在中國市場已培育多年，大眾化的咖啡消費趨勢更激活了咖啡市場的潛力。在行業快速發展、商家品牌急劇增多的發展階段中，價格戰是難以避免的。這種趨勢在其他快消品賽道中已有過經驗，比如牛奶行業在此發展階段時，也經歷過激烈的價格戰。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年咖啡市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析

近年來，隨著咖啡消費火爆，咖啡市場進一步下沉，咖啡行業保持高速增長。據美團及《2023中國咖啡市場洞察報告》數據，當前國內四、五線城市的咖啡訂單量同比增長250%以上。

在咖啡消費的帶動下，咖啡餐飲、培訓、原料等上下游產業得到快速發展，不少非一線城市的年輕人，在“家門口”有了就業新選擇。

目前，不止北上廣，成都、昆明、蘇州等多個城市都涌現出專業的咖啡培訓機構和咖啡培訓師。美團數據顯示，提供咖啡培訓類的商家數量較三年前增長20%。同時，今年以來咖啡培訓訂單量同比增長39.6%，上海、北京、成都、廣州、深圳五城的線下咖啡培訓商家數量最多。

業內人士分析稱，今年以來，由于咖啡在一、二線城市的滲透率逐漸飽和，三、四、五線城市等下沉市場成為品牌爭奪的新熱土，縣城咖啡、小鎮咖啡的熱度不斷高漲。

近年來，隨著國民咖啡消費習慣養成，咖啡市場進一步下沉，咖啡行業保持高速增長。據報道，今年4月份至6月份，國內咖啡團購訂單量大漲250%，專家預計全國咖啡市場規模2025年或突破1萬億元?？Х刃袠I高速發展的背后，是市場的供需兩旺。據美團及《2023中國咖啡市場洞察報告》數據，當前國內四、五線城市的咖啡訂單量同比增長高達250%以上;而截至今年6月，入駐平臺的咖啡商家已超過13萬家，同期交易訂單量較三年前增長9倍。從年齡段分布來看，30歲以下的從業者占比超過50.9%，25至30歲從業者占比最高，超過27%。

經濟復蘇，新業態涌現。隨著咖啡滲透率不斷提高，越來越多的三四線城市消費者，也開始形成了日常消費習慣。《2023中國咖啡市場洞察報告》中的一組數據顯示，四、五線城市的咖啡訂單量同比增長高達250%以上。

未來誰能在咖啡市場分到更多羹?結果可能是，千店以上規模，同時還保持著良好發展勢頭的品牌未來有機會搶占更多市場份額。而加盟拓展無疑成為當下很多品牌的重中之重。

咖啡行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析咖啡行業未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘咖啡行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于咖啡行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年咖啡市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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