代餐食品行業分析 2023年代餐食品行業前景可期

• 郭夢 2023年8月1日 來源：互聯網 290 11
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代餐食品市場具有高毛利、產品壁壘較低的特點。目前多數的代餐食品品牌采用的是代工生產模式，即根據菜單式研發流程，由品牌挑選飲食法、口味和配料等內容與生產標準后，匹配到代工廠的配方庫進行生產加工，出廠時冠以代餐品牌名稱銷售。

代餐食品行業分析

代餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。如今，越來越多的人開始推崇通過代餐食品來取代正常的飲食，以達到瘦身的目的。根據中國營養學會關于發布《代餐食品》團體標準中的定義，代餐食品是指為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的全部或者部分營養需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量的食物。

代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量食品。部分代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐部分營養需要，代替一餐或兩餐中部分膳食，專門加工配制而成的一種控制能量食品。

代餐，指取代部分或全部正餐的食物，常見代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐不僅能夠快速、便捷地為人體提供大量各種營養物質外，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點，如利用魔芋為原料生產的鮮花派、五谷雜糧碾磨的雜糧粉等。代餐往往是熱量限制的產品，可幫助節食者在不犧牲營養需求的情況下減肥，它們通常作為一頓飯的替代品或營養補充。

代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。如利用魔芋為原料生產的鮮花派、五谷雜糧輾磨的雜糧粉。代餐食品根據功能與形態有眾多品類，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。綜合目前國內代餐食品生產趨勢來看，差異化代餐食品整體呈現出一些共同趨勢，如小包裝、低糖、全球性、網紅等趨勢。

代餐食品市場具有高毛利、產品壁壘較低的特點。目前多數的代餐食品品牌采用的是代工生產模式，即根據菜單式研發流程，由品牌挑選飲食法、口味和配料等內容與生產標準后，匹配到代工廠的配方庫進行生產加工，出廠時冠以代餐品牌名稱銷售。

從代餐食品消費者性別分布情況來看，女性對代餐食品消費欲望更強，是當前代餐產品的主要受眾。隨著女性消費主體地位凸顯，“她經濟”持續釋放價值空間，帶動代餐食品行業快速發展。

回看整個代餐行業的崛起發展，得益于消費升級下“顏值經濟”盛行，近年來代餐市場迎來爆發式增長，資本不斷下場投資加熱賽道蓬勃發展。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國代餐食品行業發展分析與投資前景預測報告》分析

中國代餐市場起步較晚，不過隨著中國經濟持續發展及消費者對健康飲食重視程度提升，代餐市場已體現出強勁的上升勢頭，過去逐年保持 30% 以上增長率。中國食品消費正處在一個結構升級的關鍵時期，食品不再僅僅是滿足人們溫飽的產品，食品消費正邁向“零食化”“娛樂化”。代餐食品瞄準的正是快節奏、高要求的產品需求方向，試圖在速食與營養當中尋求一種平衡。

在健康風潮影響下，休閑食品品類逐漸向營養、保健、功能等方面發展，堅果類食品有助于開發兒童智力、谷物類食品向提供辦公室一族每日所需營養……這些成為了商家們開拓產品的基礎。商家們緊跟市場需求，用大膽的口味創新與個性化的包裝，組成多樣化、系列化的產品，滿足消費者的獵奇心理，得到了許多人的青睞。

當前代餐食品主要以線上渠道為主，包括電商平臺和微商渠道。其中，天貓平臺是主要渠道，貢獻了約80%的消費額，消費占比仍在小幅提升。

2023年代餐食品行業前景可期

隨著人們追求健康飲食以及控制體重的熱潮，代餐食品市場發展前景十分光明，是當今營養保健領域的受歡迎的產品。2023代餐食品行業前景可期，面臨著充滿機會的藍海市場，而各大品牌正在不斷投入以攫取更大份額。

從長遠發展來看，代餐行業的發展苗頭已經指向了代餐細分化、完善產品質量。

隨著消費升級步伐加快，消費市場個性化和多元化的消費趨勢更加明顯，其中減脂、塑形、調理等細分需求下涌現出更多附加功能的代餐新產品。

代餐食品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析代餐食品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘代餐食品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于代餐食品行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國代餐食品行業發展分析與投資前景預測報告》。

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