2023年黃瓜行業市場調研及前景趨勢分析

• 吳澳燕 2023年8月8日 來源：互聯網 1084 69
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從農田到餐桌，黃瓜的價值鏈包括了生產、運輸、加工、銷售等多個環節。其中，生產是黃瓜價值鏈的起點，種植技術和品種選擇對于黃瓜的產量和質量都有很大的影響。運輸環節涉及到了物流、倉儲等方面，對于保證黃瓜的新鮮度和品質至關重要。

黃瓜是我國蔬菜栽培的常見品種，也是規?；卟嗽耘嗟念愋椭?。近年來，我國黃瓜栽培面積長期占據世界黃瓜總面積的50%以上。

中國云南被認為是黃瓜的次生起源中心，現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。在自然選擇和栽培馴化過程中,形成了豐富多樣的黃瓜類型和品種，根據黃瓜的分布區域及其生態學特性，可分為華南型黃瓜、華北型黃瓜、南亞型黃瓜、歐美型露地黃瓜、北歐型溫室黃瓜和小型黃瓜等類型。

隨著國內經濟的發展，黃瓜市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，黃瓜企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，黃瓜行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些黃瓜細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國黃瓜行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

黃瓜是一種非常重要的果蔬作物，在所有農業種植中具有良好的經濟效益。對解決蔬菜市場年度均衡供應發揮了重要作用。它是我國大部分地區調整產業結構、增加農民收入、促進農村經濟發展的支柱產業。

黃瓜在全球范圍內的產量非常大，據統計，截至2021年，全球黃瓜年產量約為1.3億噸左右。其中，中國是全球最大的黃瓜生產國，年產量超過5000萬噸，占全球總產量的40%以上。此外，西班牙、土耳其、伊朗、俄羅斯、美國等國家也是重要的黃瓜生產國家。

2020年，我國黃瓜栽培面積達到128.02萬公頃，比2019年增加1.98萬公頃，同比增長1.57%，占世界黃瓜栽培總面積的56.61%。隨著膳食結構的改善，居民蔬菜消費增長的總體趨勢不會改變，黃瓜作為重要的大路菜品種，深受居民喜愛，加上近年來美容養顏、清熱解毒等功效的認識提高，黃瓜消費將呈持續增長趨勢;人口方面，多數權威研究表明我國人口在2030年左右達到高峰，之前年份增加趨勢不變。

2023年黃瓜行業市場調研及前景趨勢分析

黃瓜有獨特的風味，脆嫩的質地，不僅作為生食、熟食、腌漬的蔬菜，而且經常被當作水果鮮食，深受全球各國人民的喜愛，在人民生活中有重要地位。在健康飲食理念的趨勢下，城鄉居民都加大了對各種蔬菜的需求。

近年來，旱黃瓜借助新型電商平臺直銷全國各地，讓消費者品嘗到脆嫩爽口的新鮮黃瓜，成為農戶增收的“致富瓜”。 FAO(聯合國糧食及農業組織)數據顯示，2020年中國黃瓜總生產面積127萬公頃，占全球的56.4%;中國的黃瓜總產量達到7336萬噸，占全球的81.2%。

從農田到餐桌，黃瓜的價值鏈包括了生產、運輸、加工、銷售等多個環節。其中，生產是黃瓜價值鏈的起點，種植技術和品種選擇對于黃瓜的產量和質量都有很大的影響。運輸環節涉及到了物流、倉儲等方面，對于保證黃瓜的新鮮度和品質至關重要。

國內黃瓜種植分布于全國各省市地區;主產區為河南、河北、山東、湖南、遼寧、湖北、江蘇、四川、廣東、廣西、安徽、陜西;目前已形成沂南黃瓜等具有鮮明地方特色及發展潛力的全國農產品地理標志7個、名特優新農產品11個。

種植方式包括設施與露地兩種，由于設施大棚在溫濕度控制、病蟲害預防、種植管理等方面的優勢，單產水平明顯高于露地。黃瓜需求以國內消費為主，出口比例很低，上市具有明顯的季節性特點，每年4-8月份是上市高峰期，能占到年度總上市量的7成左右。

黃瓜加行高矮秧密植立體栽培是在常規栽培的基礎上，以原栽培行為主栽行，在主栽行之間加行密植，增加前期密度，并對加栽行進行整枝，以提高前期產量。當加行栽培獲得一定的產量，且群體的葉面積指數達到一定數值后，將加行拔除，恢復常規密度，保證主栽行后期密度適宜，不影響主栽行黃瓜的后期產量。

實踐表明，這種栽培方式可以使黃瓜的前期產量提高80%，總產量增加30%，總產值增加40%，土地利用率提高40%。主栽行的品種以高產、抗病的優良品種為宜，可以是早熟品種，也可以是晚熟品種。常用的有雪勇士、津春3號、新泰密刺等品種。加行一定要用早熟品種，如新泰密刺等，這樣才能充分利用早熟品種的早熟性而提高早期產量。

隨著農業產業結構的調整及經濟的快速發展，中國黃瓜的栽培茬口劃分不斷細致，種植面積迅速擴大、產能不斷提升，品種不斷豐富、在國際黃瓜品種資源中占據著越來越重要的地位，市場對黃瓜的需求量也在不斷增加，對黃瓜商品的要求也越來越細化。

本報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握行業目前所處的全球和國內宏觀經濟形勢，具體分析該產品所在的細分市場，對黃瓜行業總體市場的供求趨勢及行業前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發掘價格規律，創新營銷手段，提出黃瓜行業市場進入和市場開拓策略，對行業未來發展提出可行性建議。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國黃瓜行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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