多地雞蛋漲至5元以上 預測9月下旬以后雞蛋價格將回落

• 劉明月 2023年8月16日 來源：新華社 1196 77
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預計中高端雞蛋將在2025年復合增長率達到46.5%。據市場調查和監測數據顯示，二季度糧食價格穩中有降，肉類、水產品價格多數下降;雞蛋價格小幅上漲;水果價格多數下降;蔬菜價格波動運行;農資價格小幅波動;飼料價格多數上漲。

多地雞蛋漲至5元以上

目前，全國各地的雞蛋價格都已經超過5元一斤了，部分地區甚至快要達到6元一斤了，但雞蛋價格的上漲勢頭還沒有停止。

全國各地區的雞蛋價格大致如下：河南地區紅蛋紙箱大碼價格在5.15-5.2元一斤，河北雞蛋價格在5.1-5.24元一斤，山東紅蛋散筐大碼雞蛋價格在5.07-6.6元一斤，黑龍江雞蛋價格5.35-5.4元一斤，遼寧雞蛋價格5.2-5.45元一斤。

據市場調查和監測數據顯示，二季度糧食價格穩中有降，肉類、水產品價格多數下降;雞蛋價格小幅上漲;水果價格多數下降;蔬菜價格波動運行;農資價格小幅波動;飼料價格多數上漲。

據了解，市場平均零售價格每500克牛肉39.48元、羊肉42.03元、帶皮五花豬肉15.1元、精瘦豬肉16.39元、雞肉10.68元、雞蛋4.81元，與上季度價格相比，牛肉、羊肉、帶皮五花豬肉、精瘦豬肉、雞肉價格分別下降1.9%、1.38%、8.35%、7.12%、1.17%。雞蛋價格上漲0.27%。

監測數據顯示，7月19日全國雞蛋價格再次升至每斤5元以上，較6月30日價格上漲2.2分地區看，超過八成省區市雞蛋價格出現上漲，其中，山西、四川、河北、內蒙古漲幅居前，分別為7.8%%、15.9%、15.4%、15.2%目前，全國雞蛋價格仍明顯高于去年同期，7月19日雞蛋價格同比上漲24%%u3002

預測9月下旬以后雞蛋價格將回落

業內人士預測，隨著氣溫下降和節后淡季的到來，雞蛋供應將會逐步恢復正常水平，需求也將有所減弱。因此，預計9月下旬以后雞蛋價格將會出現回落趨勢。

據中研研究院《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》顯示

目前，國內的雞蛋行業乃至整個農產品行業的品牌化發展尚處于初級階段，原因一方面在于品牌建設主體力量薄弱，另一方面在于品牌建設的產業基礎尚待加強。雞蛋在深加工領域的延伸，對于整個雞蛋行業而言具有重要的平衡作用。由于鮮蛋儲存性較弱，一旦鮮蛋消費量突然下降，供給端將面臨風險。

目前國內雞蛋市場產銷庫存壓力偏弱，產區雞蛋庫存僅有0.87天，而流通環節庫存天數為1.24天。相比月初，產銷市場雞蛋庫存壓力降低20%至30%。

當前，我國雞蛋市場供需相對平穩，產業鏈上下游繼續優化，智能化、集團化、數字化加速，新零售、新消費主體不斷崛起。2023年國際禽流感疫情對蛋雞產業仍有影、“雙碳”目標在擠壓畜禽養殖業發展空間的同時也成為產業轉型的重要驅動，技術協同下的蛋雞產業升級仍將不斷深化。

2023年1月雞蛋(普通鮮蛋)集貿市場價格當期值為12.64元/公斤，環比下降1.2%，相比上月減少了0.15元/公斤，同比增長13.5%，較上年同期增加了1.5元/公斤。

數據顯示，2023年1-2月雞蛋(普通鮮蛋)集貿市場價格當期值為11.66元/公斤，環比下降7.8%，相比上月減少了0.98元/公斤，同比增長12.8%，較上年同期增加了1.32元/公斤。

2023年1-2月雞蛋(普通鮮蛋)集貿市場價格當期值為11.66元/公斤，環比下降7.8%，相比上月減少了0.98元/公斤，同比增長12.8%，較上年同期增加了1.32元/公斤。

2023年1-3月大連商品交易所雞蛋期貨成交均價為4.36萬元/手，相比2022年同期增長了0.09萬元/手。2022年1-3月大連商品交易所期貨雞蛋成交均價為4.27萬元/手，其中3月期貨雞蛋成交均價為4.42萬元/手。

2023年3月大連商品交易所雞蛋期貨成交量為275.8萬手，同比增長12.26%，相比2022年同期增長了30.13萬手;成交金額為1203.91億元，同比增長10.86%，相比2022年同期增長了117.95億元;成交均價為4.37萬元/手，相比2022年同期減少了0.05萬元/手。

中國雞蛋行業屬于典型的“有品類，無品牌”，全國擁有14億只蛋雞，年收入規模約3000億元，但整個行業水平高度分散，品牌化程度不到5%。如今，在龐大的雞蛋市場中，可生食雞蛋正在成為增長最快的細分品類。隨著國內消費市場的升級，中高端市場已經成為蛋品品牌們的香餑餑。中高端雞蛋這一品類的占比在穩步提升，遠高于大眾雞蛋。

預計中高端雞蛋將在2025年復合增長率達到46.5%。

更多行業前景消息，請點擊中研研究院出版的《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》。本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。

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